市场营销营销工作计划（精选28篇）
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2024-12-04
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市场营销营销工作计划（精选 28 篇）
市场营销营销工作计划 篇 1
（一）餐厅概况与任务。
西餐厅位于 xx 大学新校区学生公寓 b 区食堂三楼，处于整个
生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的
美景。
餐厅总营业面积为 326 平方米，餐桌总数 36 桌，其中大包厢
10 个，蒙古包（小包厢）5 个。餐厅可同时容纳人数为 146 人。
营业时间从早上 10：00 至晚上 23：00。
餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式
面（粉）食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡
等！
餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免
费包厢等！
百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在
福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食
受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的
消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这几家
西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但
是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验
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一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时
间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且
是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比
重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比
例达 65%。据不完全统计，师大大学城里，谈恋爱的学生数约占
到学生总人数的 40%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首
选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自
身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较
高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西
餐。
目前，师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样
一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能
够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客
的主要需求特点。
（二）市场竞争分析。
1、竞争对象。
确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次
相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。
学生公寓旁边的科技路沿路地区的类似餐厅共有四家。在这
一区域内，英豪学生街是最为集中的地区，但无论是餐厅环境还
是产品质量，百乐门西餐厅都在它们之上。我们以顾客的身份走
访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因
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素，我们选择了三家餐厅作为百乐门的竞争对象。（乐德士正在
进行内部装修）
2、百乐门与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较。
（三）餐厅 swot 分析（优势、劣势和机会、威胁分析）。
1、西餐厅优势、劣势分析。
（1）优势。
1）百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具
规模的西餐厅。
2）地处二区食堂三楼，周围都是学生公寓，而且随着东区运动场
今年 7 月份的投入使用，道路将更加便捷，使得百乐门西餐厅的
位置将更加突出。其消费市场前景看好.
3）西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地
位。调查中，去过百乐门的同学 67.2%的人对于餐厅的环境感到
满意。
（2）劣势。
1）西餐厅位于食堂的三楼，相对偏远，而且目前此方向的道路由
于运动场施工受堵，该地方形成死角，人流量不足。据调查，新
区 83.6%的同学至今未到过百乐门餐厅消费。
2）餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也
没有稳定的消费客源。
3）三楼缺少其他商店经营点，人流量较少。
4）餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
（四）餐厅 swot 分析（优势、劣势和机会、威胁分析）。
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摘要：
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市场营销营销工作计划（精选28篇）市场营销营销工作计划篇1（一）餐厅概况与任务。西餐厅位于xx大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。餐厅总营业面积为326平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包（小包厢）5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10：00至晚上23：00。餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面（粉）食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等！餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等！百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在福州仅此一家。该餐...
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