酒店领班工作总结范文（精选29篇）
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酒店领班工作总结范文（精选 29 篇）
酒店领班工作总结范文 篇 1
呈：上级领导
事：20xx 年度工作总结
由：一楼领班梁艳玲
时：20xx 年 12 月 25 日
内容：首先我对 20xx 年工作总结做出汇报
20xx 年的工作总结
我区在本年度中，主要是承接各种散台宴席及包席，同时附
带联席大厅和无烟区宴席，工作变动性较大（工作日一般是散
台，周末一般又是包席，很多时候要大台换小台），工作复杂程
度较高。并且我区总共有 10 台宴席，固定员工 4 名，较其他区来
说我区是一楼最小的一个区，但在工作上我区又是最累的一个
区，我区员工一直是超负荷运行的。
1.1 在财务方面
我区因为台数比较少，且各项工作分配比较 细 致， 像我们
的牙签、纸巾、等都是有专人负责管理，易耗洗涤物品由专人负
责领取，客人走后灯光有专人负责及时开关我区的灯和空调，在
平常在生意平淡时就安排他们清洗我区的设施等，所以我区在小
件上物品损耗上比较少，并且我们领班也积极向他们灌输节约意
识和更进这些物品的节约落实工作。
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1.2 在经营管理方面
我区由于是散台和包席结合区，在包席时就不存或很少存在
营销活动介绍情况，在散台时营销活动的介绍则比较多，但由于
我们区都是老员工，大家都对营销活动和政策还是比较了解，所
以我们区有些营销政策的执行还比较好，但又由于我区员工普片
不自信，所以我区在执行的效果和效率还有待提高和改进，我们
员工的服务意识和服务态度还有待提高和加强。
1.3 在人事管理方面
我区一直是 4 人在岗工作，除了轮休我区大量的时间是 3 人
工作，而我区共有 10 个台子，按照 2 人|台，我区基本上是一直
差 2 人，在周一到周四还能基本满足我区的需要，但在周末我区
基本上要一到两名大学生才能满足需要工作需要，老是用兼职对
我区工作不力，而且大学生兼职的工作质量是参差不齐，这就加
大了老员工的工作量和工作复杂程度了，所以在此我正切的希望
人事部能在过年这个比较忙的时期为我区配备至少1名长期工作
的老服务人员，以减轻我们区老员工的工作负荷和工作压力。
1.4 在行政管理方面
由于每天我们一楼都有杨主管给我们全体 员工开会，作为领
班我们的工作的重心就是，带领员工将我们每天开会的内容
执行 好，落实好，以达到提高我们的服务和工作质量的目的，在
一楼我区由于区域小工作人员少，管理比较容易，所以很多政策
和要求执行起来比较简单方便。
以上是我个人关于 12 年的工作总结。
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工作计划
2.1 财务管理
2.1-1增强员工节能降耗意识
首先对区域的洗涤费用的控制上，我们可以在生意较差时安
排区域员工 清洗部分椅套及布窗帘，洗完后用甩干机甩干后晒
起，这样即比较容易干，又达到了人员的充分运用和公共费的控
制减少。其次可让区域安排专人负责，每日严格做好纸巾、湿纸
巾、牙签等易耗物品回收利用工作；每次检查客人离台后灯光、
空调及时关闭情况。易耗洗涤用品由专人领取，专人负责，并做
好台账记录。引导并激发员工节约意识，对于节约意识较好的员
工进行奖励，对于经常浪费的员工进行批评及教育。
2.1-2 固定资产的维护
由于本区域既是包席区又是散台区，同时也是翻台区，并且
周末还接待宴席工作，现在员工对于固定资产维护意识较好，我
们把区域资产分解到每个人，对一些资产做到了包干到人责任到
人，定期检查并强调周末摆台时注意的一些事项，搬运物品时需
要两个人操作，避免出现安全事故，包括资产受损情况，对酒店
近期新更换的一些新椅套和口布，由于物品颜色较浅面料较薄较
特别，以此在在周末换台时及时提醒他们务必做好操作及维护工
作，对于换台时的物品一定要按照“ 六好原则”的要求摆放整
齐，并对于外借物品一律要求员工以借条依据，在归还物品时也
必须对物品进行检查，如有损坏的也会及时通知工程部进行维
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摘要：
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酒店领班工作总结范文（精选29篇）酒店领班工作总结范文篇1呈：上级领导事：20xx年度工作总结由：一楼领班梁艳玲时：20xx年12月25日内容：首先我对20xx年工作总结做出汇报20xx年的工作总结我区在本年度中，主要是承接各种散台宴席及包席，同时附带联席大厅和无烟区宴席，工作变动性较大（工作日一般是散台，周末一般又是包席，很多时候要大台换小台），工作复杂程度较高。并且我区总共有10台宴席，固定员工4名，较其他区来说我区是一楼最小的一个区，但在工作上我区又是最累的一个区，我区员工一直是超负荷运行的。1.1在财务方面我区因为台数比较少，且各项工作分配比较细致，像我们的牙签、纸巾、等都是有专人负责...
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作者：littere...
分类：工作总结
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时间：2024-12-03
