餐饮具集中消毒单位卫生监督下 试题_消毒卫生学试题集
餐饮具集中消毒单位卫生监督(下)试题判断题部分(每小题5.0分,共50.0分)第1题.餐饮具集中消毒单位使用的消毒产品应当符合国家卫生标准和卫生规范的要求。A.√B.×答案:A第2题.对餐饮具大肠菌群采用纸片法检测,检验结果为1个/50cm2,判定该项指标合格。A.√B.×答案:B第3题.餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置。A.√B.×答案:A第4题.餐饮具集中消毒单位使用的消毒产品应符合《消毒产品标签说明书管理规范》、《消毒产品卫生安全评价规定》以及相关标准等要求。A.√B.×答案:A第5题.餐饮具集中消毒单位生产场所总面积不小于200平方米。A....
2024-08-14
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