做菜社会实践心得体会范文（精选32篇）
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做菜社会实践心得体会范文（精选 32 篇）
做菜社会 践心得体会范文 篇实1
暑假里，我给自己定了个小目标要学会做饭炒菜。妈妈说教我炒两个菜，一个是西红
柿炒蛋，另一个是青菜炒香菇。这是我第一次学炒菜，别提有多兴奋了。
我期盼了一上午，终于到了中午。首先，我把所有的食材都洗干净，然后妈妈教我切
菜。我小心翼翼地切，生怕切到自己的小手。把所有的菜切好后，放在一个盘子里，于是
妈妈就开始教我炒菜了。第一道菜是西红柿炒蛋，第一步是将锅烧热，把油放到锅里。这
一步我最紧张，因为害怕油会溅出来，拿锅铲的手都在微微发抖。油一热，我先把金黄色
的鸡蛋液放到锅里，然后翻炒，顿时蛋液逐渐凝固，变成了一朵又一朵花儿，炒好后盛放
在盘子里。我用毛巾擦了擦满头的大汗，心想，妈妈平时炒菜可是够辛苦的。第二步再炒
西红柿，需要把西红柿的汁炒出来。最后，把炒好的鸡蛋倒在锅里融合一下，加入盐等调
料就可以出锅了。好了，一盘香喷喷的鸡蛋炒西红柿诞生了，妈妈还夸我第一次炒得很棒
呢。
下面开始炒第二道菜，这时我已经不那么紧张了。妈妈说这个菜让我自己掌控。我先
炒香菇，再炒青菜，然后放调料，最后出锅。看着自己的努力付出，我心里美滋滋的，平
时吃一小碗饭的我，今天吃了两碗。
今天收获真大啊！通过炒菜这件事，我明白了无论做什么事，只要努力付出总会有收
获。这个暑假我还要学做好多好多家务事，帮妈妈减轻一些负担。
做菜社会 践心得体会范文 篇实2
我在 xx 酒店的学习中，在 X老师的讲课中，还有在和同事那里的学习中，在领导的
教导下，我总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心
得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有
很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的
讨论总结出一下五点。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的
“ ”时代，即所谓 适者生存，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发
展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新
自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买
单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要
求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个
菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍
面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以
形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进
步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界
才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名
声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只
是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨
德是每位厨师都应俱备的个人素质。
“ ” “第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说， 三百六十行，行行出状元 ，但想当 状
”元，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工
作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一
行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多
厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失
往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。
“第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问： 人际关系和我们有什么关系？
我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老
板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼
此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属
传达领导指意，不要以命令式口气对待下属。带要以身作则，为人师表，努力学习专业知
识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待与同事。经常以谈心形式和下
属或们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。
总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使
自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作
为，才有发展，从厨道路才会越走越。
做菜社会 践心得体会范文 篇实3
放寒假了，离开学校，整天在家里还真有点没意思。即怀念在学校的时光，又想找点
事情做。
我正趴在床上看书，听到厨房里传来妈妈切菜的声音，我突发奇想，也学学炒菜，我
“跑到厨房里对妈妈说： 今天我炒吧，你指导我，我一定炒的比你炒的还好吃呢!”妈妈犹
“ ”豫了一会对我说： 好 吧，一定要听我说的做啊。 我满口答应，洗了洗手，又戴上了围
巾，像个家庭主妇的样子，我把锅放在炉子上，等锅干了，倒上了一半勺油等到油热了我
又放上妈妈切好的肉，肉放进去，油马上沸腾 了，溅到我的手上，手立刻针扎似的疼，
“ ”我急忙把手拿掉，妈妈急忙把我的手拿过去问：没事吧小心点，我炒吧，你玩去吧。 我
“ ” 心里暖暖的，说： 没事，我炒就行。 我又放上了白菜，白菜放上 去后发出了声音，一
“ ”种沸腾的声音，我都可以想象出最后一层白菜 跳舞 的样子，然后我盖上了锅盖，玻璃的
“ 锅盖上立刻凝成了一层白雾，我在炉子旁边看着，过了一会冒起了白烟，妈妈说： 翻翻
”菜，倒上酱油。 我照着妈妈说的做，但是倒酱油的时候不小心倒多了，妈妈在一旁
“ ”说： 倒多了吧，倒一勺就够了。 我吐了吐舌头，翻了翻菜，盖上了盖子，妈妈说每五分
钟翻一次，我翻了两三次 这道菜就出炉了，我迫不及待的尝了尝，嗯嗯，还不错，我在
心中暗自称妙，等着开饭，大吃一顿。
我津津有味地吃了个饱，这个菜虽然不如妈妈做的好吃，但凝结了我的汗水!
做菜社会 践心得体会范文 篇实4
——“ ”星期天，老师给我们布置一项有趣的作业 炒菜 。
星期日中午我和妈妈去菜市场买菜，我们买的有豆、花菜、西红柿、白菜等许多蔬
“菜，回到家中妈妈把米淘好放入电饭煲中，我对妈妈说： 我们老师给我们布置一项作业
——“ ” ”炒菜 。
我把材料都准备好都有葱、姜、蒜，当然也少不了我们两个主角西红柿和鸡蛋，开始
炒菜了我先把四个鸡蛋用筷子用力的搅拌，然后，把洗好的西红柿用菜刀切成一块一块
的，都准备好了，第一步，我把煤气罐打开，气灶打开，平时看妈妈炒菜非常容易，但我
做着太难了，我先把油倒进锅里，油烧热后我把提前切好的葱、姜、蒜放入锅里。顿时，
锅里的油霹雳吧啦的响，正在这时锅里的油砰到了我的手上和眉毛上，我忍着痛继续炒，
然后把切好的西红柿放入锅中用炒菜的铲子在锅里翻来翻去，再把搅拌好的鸡蛋在西红柿
边绕边倒进锅里，然后又铲子轻轻的翻来翻去，然后我撒了点盐、十三香、麻辣鲜倒进去
翻炒了一会，就这样一道西红柿炒鸡蛋就大功告成了，我拿了一个洗干净的盘子盛出来，
我迫不及待用筷子尝了一下味道，咸、淡正合适。
在餐桌上尝到自己炒的西红柿炒鸡蛋，虽然没有妈妈做的好，但是吃起来还是很美味
的，虽然中间有点小插曲被油烫到，但是心里还是很开心的！
做菜社会 践心得体会范文 篇实5
每个人的一生都有许多第一次，往往人生中的第一次可能是失败的，但第一次永远也
是记忆最深刻的，只要我们不放弃，在第二次、第三次的时候就有可能成功，我就是个例
子。
妈妈竟然有一次莫名其妙的就要我来炒菜，这可把我给乐坏了。要明白妈妈以前可是
从来都不让我下厨房的。最多也是只是让我刮刮土豆皮，削削黄瓜皮。可是我又从来都没
有炒过菜，会不会炒得不好吃呀？一想到那里，我的底气就泄了一半了。妈妈见了我这
样，就鼓励我不要泄气，我听了妈妈这样说，我就信心十足的开始准备炒菜了。
我先开始折菜，这个东西倒是难不倒我，就是速度有点慢。菜折完了，我洗完了菜就
开始切菜，磨蒜茸，我先切好了菜，然后就开始磨蒜茸了，我使劲的磨呀磨，最终磨完
了，之后我就开始炒菜了。我先把锅子烧热，就倒了一点油，然后就把切好的辣椒放到锅
里炒，没想到一下子就炒焦了，黑得就跟煤炭似的，我就赶紧把炒焦的辣椒倒了，又重新
切了一点辣椒开始炒，这下我吸取了上次的教训，炒了一下就立即把菜放进去，适当的放
了一些调料，可最终还是把菜给炒焦了。我不甘心，又炒了一个菜，可还是炒焦了。但可
是总比上一次炒的菜要好得多了。妈妈吃了我炒的菜，说我炒的菜还能够，听了我心里美
滋滋的。
其实我这次炒的菜一点儿也没有炒好，我以后必须会多多学习炒菜，我必须会把菜炒
好的。
做菜社会 践心得体会范文 篇实6
这个周末，老师布置了一项有趣的任务，学会炒一道菜。
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做菜社会实践心得体会范文（精选32篇）做菜社会践心得体会范文篇实1 暑假里，我给自己定了个小目标要学会做饭炒菜。妈妈说教我炒两个菜，一个是西红柿炒蛋，另一个是青菜炒香菇。这是我第一次学炒菜，别提有多兴奋了。 我期盼了一上午，终于到了中午。首先，我把所有的食材都洗干净，然后妈妈教我切菜。我小心翼翼地切，生怕切到自己的小手。把所有的菜切好后，放在一个盘子里，于是妈妈就开始教我炒菜了。第一道菜是西红柿炒蛋，第一步是将锅烧热，把油放到锅里。这一步我最紧张，因为害怕油会溅出来，拿锅铲的手都在微微发抖。油一热，我先把金黄色的鸡蛋液放到锅里，然后翻炒，顿时蛋液逐渐凝固，变成了一朵又一朵花儿，炒好后盛放在...
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作者：文海小编2
分类：心得体会
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时间：2024-07-11
