食堂错峰就餐管理制度（精选8篇）

食堂错峰就餐管理制度（精选8篇）食堂错峰就餐管理制度篇1一、严格食堂内部人员管理。所有从业人员持有效健康证明，除全程穿戴工服外，必须佩戴口罩、手套上岗，并按时更换。二、严格做好消毒工作。每天按时做好食堂、餐厅以及使用餐具的消毒，并做好记录。三、严格做好食材管理。落实进货查验和索证索票制度，做好采购、验收及台账登记工作，严禁使用来源不明或未按规定检疫的食材。四、严格规范食品加工制作过程。不同类型的食品原料要分开贮存、加工；烹饪过程要做到生熟分开，烧熟煮透。五、严格实施错峰、错位就餐。就餐人员进入餐厅时佩戴口罩，在用餐前摘下并洗手消毒。用餐时，一张园桌至多坐2人。六、加强餐厨垃圾的管理，及时收集并转运。七、加强食堂、餐厅通风换气，保持空气流通。食堂错峰就餐管理制度篇2一、重视落实，成立领导小组1成立错时错峰分班级就餐领导小组，由杨磊担任组长，保健员刘某某为副组长，各班保育员为全体成员。大家分工合作，层层落实责任。二、合理安排，有序组织分班级、分时间进行领餐，以及餐具送还。领餐时间早餐小班:08:15中班:08:21大班：08:25餐具送还时间：小班:09:00中班:09:05大班：09:10领餐时间午餐小班:11:00中班:11:05大班：11:10餐具送还时间：小班:11:35中班:11:40大班：11:50领餐时间午点小班:15:20中班:15:25大班：15:30餐具送还时间：小班:16:00中班:16:05大班：16:10用餐地点：各班班级三、具体要求，严格管理就餐前分时间、分班级，由保育员到食堂领餐，保育员领餐前要先洗手，然后必须佩戴口罩、围裙、一次性手套以及一次性头套。1.保育员领餐时，不得进入食堂操作间。每班领餐人员距离相隔1米2.班级内幼儿就坐位置由班主带班教师负责安排，尽量保证幼儿座位不拥挤，在合理的空间内，拉大幼儿间距。同时保证幼儿用餐前手部卫生，教育幼儿不...