白酒市场的调研报告范文（实用12篇）

免费

3.0 Jazy 2024-07-28 999+ 78.33KB 34 页免费海报

侵权投诉

白酒市的研告范文篇场调报 1

1、白酒比红酒消费量大。

　　分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自

己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大

于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。

　　从买白酒的用途来看，约 52.84%的消费者用来自己消费，约 27.84%的消费者用来送

礼，其余的是随机性很大的消费者。

　　买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在 20 元以下，其中 10 元以下的占约

26.7%，10～20 元的占 22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是

汤沟酒，约占 18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况来看，大部分

价格也都集中在 10～20 元之，其中，间10 元以下的占 10.23%，价格档次越高，购买力相

对越低。从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。

　　送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在 80～150 元之间(约28.4%)，约有 15.34%的

消费者选择 150 元以上。，生厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又这样产

要有好的包装，才能增大销售量。从品牌的选择来看，约有 21.59%的消费者选择五粮

液，10.795%的消费者选择茅台,另外对红酒的调查显示，约有 10.2%的消费者选择 40～80

元的价位，选择 80 元以上的约5.11%。总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平

基本上决定了酒类市场的规模。

　　购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包

装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、

求质量、巧包装、做好广告也很重要。

　　顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的 32.95%，偶尔换的占

43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的 32.39%，持无所谓态度的占 52.27%，

明确表示不喜欢的占 3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变

的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。

　　动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才

是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广

告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员

的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

白酒市的研告范文篇场调报 2

　　尽管广东是南方、是炎热的代名词之一；尽管广东省是中国酒业的非主流产地；尽管

白酒有火之性，但是广东在中国酒业中的地位却是酒业内人士所目睹的。广东省的白酒市

场容量却远高于一些白酒强省，据统计，20xx 年广东酒类年消费额高达180 亿元，其中白

酒年消费量达到 70 万吨愈 100 亿元。而作为广东省的省会城市，广州市的白酒销量更是

不可轻视，以近60 亿的市场容量位居广东省白酒的消费至高点。

　　广州市包括市内10 区和二（个县级）市。广州市常住人口约 1200 万，外来的流人动

口约 600 万人，外来人以湖南、湖北、江西、广西、四川、州、北等地区人员贵东员为

主，正是如此多的外来人员丰富了广东以及广州的酒文化，提升了广州市酒类消费的市场

容量。

　　对于处于炎热环境之中的大都市，广州的白酒市场又是如何的呢？

一、白酒的经济性本质助其热度不减

　　白酒在广州的市场发展，不仅仅是酒文化的市场延伸，更是由于白酒消费的餐桌上的

替代经济性原因所在。

　　首先，对于低端白酒。不要以为广州是大都市，广州的消费水平就高同时白酒的价格

也同样都高。其实不然，在外地白酒没有进入广东市场以前，广东的低端白酒市场就已经

形成，更是老广州（东）人的消费习惯，如佛山的玉冰烧米酒、九江双蒸、清远头曲等为

代表的低度广东米酒都只是几元钱一瓶，而且还是以半斤以下的小容量包装居多。

　　由于热，啤酒在南方是白酒的最大竞争者；而同样由于经济性的原因，加之喝啤酒涨

肚子是一个无法避免的事实，白酒在另一层面成同样成为了啤酒的最大替代者。如一瓶10

元左右（主要是 10 元以下）的低端白酒可以二三个人喝；而同的价格喝啤酒多能样则顶

买2瓶啤酒；因为在餐饮终端的啤酒售价最少的是 3-4 元一瓶，稍好点的都要 6元以

上，8-10 元的啤酒在已很普遍。从消的整体支出量比可以很明地看出，白酒的现费对显经

济价值对于啤酒的替代性也是难以避免的，所以，即使是炎热的夏季，白酒依然有销量。

　　此外，据广州市统计数据显示，广州外来人员中的务工、务农及从事服务业等的低收

入人员比例约占外来总人口的 70%，而这些低收入人群的白酒消费同样是中低端白酒消费

的主流人群。

　　同样，高端的白酒市场并非是到了夏季就无影无踪。在高端的白酒消费的餐饮终端

里，一般啤酒的价格都是 10 元左右，但是，再好的啤酒能有五粮液、茅台？几十瓶贵吗

啤酒的价值不敌一瓶五粮液或者茅台。这就使得以五粮液、茅台、水井坊、国窖1573 等

为代表的高端白酒依其高品质同样盛行其道，这就是高端白酒所特有的价值内涵和沟通使

命，也是其成为高端商务酒饮首选的原因所在，而对于广州这样一个经济中心大都市，商

务沟通所带来的高端白酒类的消费的增长就成为了一种必然。

　　此外，广州餐饮终端的空调普及率和使用率高，凉爽的消费环境对于白酒消费有很大

的侧面支持。

二、白酒文化品类的多元化

　　由于长期处于沿海及对外贸易的前沿，使得广州对于新事物的接受度要快于其它同类

地区，使得广州市场有着非常高的包容性。如同广州消费群体组成的多元化一样，广州市

场中的白酒也是同样的多样性、多元化。

　　从产地来分，有着浓浓的区域文化特色，而正是浓浓的区域文化情缘从一个方面促进

了区域白酒产品在广州市场的发展。在区域文化中则主要是四川酒、贵州酒、安徽酒、湖

南酒、湖北、山东、东北酒等为主。

　　高端酒则以浓香型的四川的五粮液家族系列产品为主，其它就是国窖1573、水井坊、

舍得等高端川酒。其它产地的基本上都是中低端酒为主，虽然也有一些高端系列产品，但

是都没有形成市场的主流，仅作为形象产品在市场上出现。

　　近期广州白酒市场的中端主流竞争品牌（以50 元上下主）包括了州老窖、金为则泸

六福、小糊涂仙、古绵纯、江口醇诸葛酿、皖酒王、高炉家、稻花香、泰山特曲、开口笑

等品牌。

　　按香型则包含了以五粮液为代表的浓香型、以茅台为代表的酱香型、以汾酒和二锅头

为代表的清香型、以广东本地的九江双蒸为代表的豉香型等多种白酒香型。

　　在白酒的度数上，则包容了从低度到高度的所有白酒的度数空间，这和北方的中心城

市相比有着很大的不同。低度产品更是其它外地白酒产品成功进入广州市场以及融入广州

当地白酒消费文化的重析产品策略。

　　在产品的包装规格上，除了标准 500ml 之外，小包装也大显其能。以老掌柜为代表的

小包装更是借此形成的产品差异化成功切入广州市场。

　　在价格区间上，则也包含了最低白酒至最高白酒的所有空间，如一些本地产的小瓶杯

装的广东米酒价格仅在二元左右。

　　按产品生产商的背景来源区分，由于地理的及资金等的客观距离原因，很多外地酒并

不愿意到广州来运作，如甘肃的皇台酒业，企业是上市公司，但就是不亲自操作广州市

场，而是交给了经销商并给予其最优惠的产品政策助其进行贴牌生产，这种做法就为广东

及广州的酒类经销商提供了更多的贴牌机会，因此，广州的酒类经销商中到四川、贵州等

名酒产区进行贴牌的居多。

三、渠道的细分多元化

　　外来产品的蜂拥而来，使得白酒市场出现供大于求的竞争状态。竞争的加速促进了渠

道的发展。众所周知，渠道是产品和消费者沟通及实现交易的桥梁。作为经济发展前沿地

带的现代化大都市，广州的酒类渠道更是体现出了多元化、专业化等的营销创新。

　　一是传统的商超渠道。在大型的KA 商超中，以华润万佳为例，高端白酒是和低端白

酒是分柜台进行销售的，距离是非常明显的，中间隔着洋酒和葡萄酒销售区。

　　二是餐饮的多元化细分。广州市有各类正规餐饮终端上万家之多。传统的餐饮店划分

通常是按餐饮店的大小、档次等来划分为 A、B、C类店，现在更多的则是从产品特色定位

和企业的资源中寻找最合适的餐饮店，如湘菜馆、粤菜錧、海鲜楼、川菜錧等其中某一类

或连锁餐饮店。因为，不是所有的白酒都有能力进入所有的餐饮终端，一是要看餐饮终端

的定位和产品的定位是否相符，二是看企业的资金实力和渠道建设的具体情况。因此，尽

管广州市场中的白酒多至上千种之多，但是，再好的中档酒店里的白酒品种都不会多于 20

个品牌。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

立即下载 VIP免费下载

标签： #范文 #调研报告

摘要：

白酒市的研告范文篇场调报11、白酒比红酒消费量大。　　分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。2、白酒消费多元化。　　从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。　　买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的占约26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。从红酒的消费情况...

展开>> 收起<<

白酒市场的调研报告范文（实用12篇）.docx

共34页,预览6页

还剩页未读，继续阅读