2024食品安全状况调查报告（优秀5篇）
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食品安全状况 告 篇调查报 1
一，提出问题：
“ ”民以食为天 。食品安全一直是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一
“ ”系列的假劣食品害人事件：劣奶粉 喂肥 大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工
“ ”厂生产的 毒罐头 流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件。面对这些
被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在
我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢?
二，调查途径：
“ ”学校里开展了 关注食品安全，共创健康美好生活 的活动，我们自发组织了活动小
组，对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查。先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店
厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的认识。
三，调查过程：
1，小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无疑，小摊零食最主要
的顾客是学生。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食
品以烧烤为主。小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时
候，戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。据我们的了解，
烧烤食品属于垃圾食品，含有许多有害物质，有科学家研究表明：吃一个烤鸡腿等同于吸
60 支烟的毒性。
2，菜市场的情况。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一
片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的
带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在
摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物
是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢?带鱼的身上该含有多少有害物质啊!
3，酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正在忙碌着。厨房里的
厨具乌黑乌黑的，这边正在忙碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种
花样。我们看到擦盘子的抹布随便在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有按照要求进行严
格的消毒。厨房里苍蝇消灭地并不干净，摆盘子的空隙，苍蝇经常冲过来骚扰，而工作人
“ ”员并不在意苍蝇 先尝为快。听人说，台风过后，酒店工作人员中出现了几个霍乱病的患
者，大概就是因为卫生做得不够。
4，糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查
了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新鲜的。有些糕饼放置的时间长了，店
主就要把糕饼打散后做原料重新回炉。糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的，你的嘴巴绝对
“ ”吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出 抗议 。如果这中款式
的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的。到了最后，连店家自己都不知道那些
糕饼是新鲜的，即使是现做现卖的那一类，你能知道原料一定是新鲜的吗?
5，夜市排挡等在夜幕降临的时候，街道两边就多了一些小摊。这类摊子是做夜晚生
意的，项目很丰富，各类小吃都有。夜晚的街道上，每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾，风
一吹，垃圾随风而走，漫天飞舞。小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入。
炒菜的厨师围裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫不在意，手湿了再上面擦两下继
续工作。夜晚没有苍蝇出现，可哪些需要在白天就处理好的原料，谁知道有多少苍蝇光顾
过呢?四，我们的思考：从以上调查的结果来看，我们的城镇对食品安全的保护措施力度
远远不够，还有许多隐患就在我们身边存在着。
关注食品安全，共创健康美好生活，我们做出以下建议：
1，加大宣传力度，使民众充分了解到食品安全的重要性。
2，认真对待食品安全卫生问题，在消灭害虫的时候，更要加大食品卫生的监督工
作。
3，严厉打击无证经营，非法摆小摊的行为。
4，加强食品安全监督，从根源上消除食品安全隐患。
食品安全状况 告 篇调查报 2
一、查目的
“ ”由于目前食品安全问题的屡屡发生，使得 食品安全 成为了一个社会热点问题。在学
校，食品不仅仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，更是关系到学校的工作、学习和
生活秩序。因此我们开展了关于大学生食品安全认识的调查，希望通过我们的调查来提高
同学们的食品安全意识。
二、查对象
湖州师范学院学生
三、查形式
采用发放问卷的形式，将50 份问卷随机发放给过路人群以及班级同学，填写完毕后
立即收取问卷。实回收问卷达 50 份，回收率高达100%。
四、查时间
20xx 年6月3——日6月5日
五、查内容
我们从学生对食品的了解和认识入手，通过问卷调查了解当代大学生对食品安全相关
知识的了解和态度，也走访了学校的食堂以及垃圾街相关店铺，了解我校食品安全的现
状。
六、查结果及体会
食品是人类赖以生存和发展的'基本物质，是人们生活中最基本的必需品。随着经济
的迅速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出
不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食
欲），安全是消费者选择食品的首要标准。
“ ” “ ”近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，如英国 疯牛病 和 口蹄疫 事
“ ”件、比利时 二噁英 事件，国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精等事
件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。日益加剧的环境污染和频繁发生的
食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大的威胁，食品安全问题已成为人们关注的热
点问题。
食品安全状况 告 篇调查报 3
一、导言
随着近年来重大食品安全问题不断被曝光，食品安全状况已成为人们关注的焦点。然
而从苏丹红到三聚氰胺，从抗生素滥用到瘦肉精问题，即使政府和企业从未停止过他们在
食品安全上所做的努力，但食品安全问题却似乎从未消失。现有的政府监督体制暴露出极
大弊端的同时也在打击消费者对市场和政府的信任。食品安全问题关系到人们的身体健康
和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，每一个参与者都应该高度重视，主动承担
应尽的责任。
关键词：食品安全 健康 政府监督 责任
二、分析讨论
1.对食品安全事件的关注度
这次调查中，对食品安全的事件关注度的调查分为两个方面：日常的生活中食品安全
的相关常识的了解和对重大食品安全的事故的关注。
重大食品安全新闻方面，听闻过瘦肉精事件、三鹿奶粉事件、双汇质量门事件等的人
都达到了 80%或以上，其他重大新闻如河南南阳毒韭菜、毒豆芽等了解事件的人也有32%
或以上。这说明重大食品安全的事故传播面广、社会影响大，在网络、电视、报纸、广播
等各种媒体工具盛行的当今时代，生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其他食品安
全事件，大都能够得到及时的披露，一定程度上保障了消费者的消费知情权，避免了安全
事故的扩大。
相关常识方面，45%以上的受访者缺乏相关的食品安全常识，且食品安全意识较为淡
薄。为此，我们做了进一步的个案调查了解，发现造成接受调查的消费者的食品安全常识
意识淡漠的主要原因是收入水平低下，没有足够的消费能力，往往只图便宜，对食品安全
没有过多的考虑，还有一部分消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时，总
是抱着侥幸心理，认为大家都在买，并且别人过去多年吃这些便宜食品也没有吃出什么问
题，现在再吃也不会有什么问题。消费者的这种心理为问题食品提供了销路，其次，很多
消费者缺乏食品安全常识，难以辨别食品的质量是否安全。
摘要：
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作者：Jazy
分类：实用范文
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时间：2024-07-28
