火锅店的管理制度（精选11篇）

火锅店的管理制度（精选11篇）火锅店的管理制度篇1员工行为规范为了确保本店规章制度的实施，规范员工的岗位行为，树立和维护本店的形象。根据有关规定，特制定此处罚细则。轻微过失给予警告或2元—10元罚款；一般违纪给予严重警告或10元—50元罚款；严重违纪给予开除或留店查看或50元—500元罚款。一、轻微过失1.工作时坐、站、行、仪容仪表不规范者，不按规定着装，不佩带胸牌；2.不按指定的员工通道出入餐厅；3.工作时间未经允许吸烟或未在吸烟区吸烟；4.与客人争通道，打扰客人谈话、打呵欠、伸懒腰等不礼貌行为；5.拖延执行指令；6.无故脱岗、离岗、串岗；7.未经过领导同意当班会客；8.私带亲友到本店参观、游玩；9.随便穿越大厅和下班后在营业场所逗留的，使用客人厕所；10.下班后或休假日在营业场所逗留闲逛或乱串、在餐厅逗留；11.非工作日在员工餐厅就餐的；112.未经过允许将通讯工具带入营业场所；13.工作时间未经过同意在非指定地点打私人电话；14.工作时间喧哗、吃零食、干私活、看书包以及在营业场所闲聊、嬉戏；15.在客人面前剪指甲，挖鼻孔等不礼貌行为；16.随地吐痰，乱丢垃圾和擅自在餐厅内张贴或在墙上涂写等毁坏环境卫生；17.在公共场所发现有纸屑不拣起；18.进入营业场所不讲普通话；19.有不关水、不关灯和其他浪费现象；20.工作场所内梳头、化妆；21.交接班不清楚就下班；22.在公共场所、消防通道上堆积杂务；23.对客人评头论足、嘲笑、模仿；24.不积极为客人提供帮助；25.其他轻微过失行为。二、一般违纪1.采摘店内花草；2.拾遗不报，据为己有；3.对工作中的失误隐瞒不报或包庇他人；4.私收客人的小费、礼品；5.不服从工作安排、管理；26.工作时间睡觉、吵闹的、打牌、赌博、看电视、辱骂同事等行为；7.给客人超越自己权限的承诺者；8.服务态度不好，恶劣引起客人不满或投诉；9.私吃餐厅食...