大学生实习调研报告(精选6篇)

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大学生实习调研报告(精选 6 篇)
大学生实习调研报告 篇 1
调查人:04 级国贸三班
调查地点:长沙市车站北路一家食府
调查时间:
调查感言:
基本情况:它是位于长沙市比较中心的一家食府,地处车站
北路黄金地段。由审计署辖的一家前国有宾馆所主管。餐厅处于
中等规模,大厅有 15 张大圆桌,靠窗有 7 张卡座。另有 7 个大包
厢,最大可容纳 20 人就餐。整个餐厅可容纳 270 人就餐。
月营业额在 30 万左右,服务部 23 人,制作部 34 人。财务 2
名。
据湖南省统计局最新调查显示:省国有、国有联营和国有独
资公司共 96 家,占全部餐饮业企业法人单位的 7.4%,集体、集体
联营和股份合作企业 96 家,占 7.4%,私营企业 894 家,占
69.2%,港澳台商投资和外商投资企业 31 家,占 2.4%,其余类型
企业 175 家,占 13.5%。从产业活动单位看,20xx 年,国有、国
有联营和国有独资公司产业活动单位共 133 家,占全部餐饮业产
业活动单位的 8.1%,集体、集体联营和股份合作企业产业活动单
位 111 家,占 6.7%,私营企业产业活动单位 940 家,占 57%,港
澳台商投资和外商投资企业产业活动单位 61 家,占 3.7%,其余类
1
型产业活动单位 214 家,占 13.0%。餐饮业私营企业法人单位数和
产业活动单位数所占比重均在五成以上,分别比全部二、三产业
中私营企业所占比重高 42.6、37.9 个百分点,再加上 10.4 万户
个体户,私营个体经济单位数已占绝对优势,成为二、三产业中
私营个体经济最具影响力的行业之一。
该餐饮企业是湖南长沙市一家三星级企业
其成功之处来源与其独特的三大优势
天时:湖南娱乐业的发展在全国是首屈一指的。在这个大环
境下,湖南的餐饮的兴旺发达是有目共赌的。借湖南卫视的东
风,带动了湖南一系列产业的发展,例如餐饮,旅游。
地利:长沙交通枢纽中心长沙火车站北,北临一家四星级大
酒店,档案馆。南有边防局,邮局,学校。背靠一家三星级宾
馆。
人和:周边有三个社区。火车站附近人流相对大。有长
沙市芙蓉路的一家提供技术,经
不足只处有:
卫生方面:餐饮业的卫生是是企业发展的问题,如何把
卫生做好高卫生质量抓住顾客胃口关键据调查
,该餐饮是有经过严格消毒的,餐具用完后都是人工用洗洁
清洗完工后用布擦洗便 采取任何消毒措
2
湖南统计局最新调查显示,湖南的餐饮业 51%
问题,作为服务行业,这方面问题至关的,必须引起
重视的。
前段时间的福寿螺就是为酒店有经过严格的高温消毒措
施才导致
理方面
1唯亲,85%是其亲属关系,导致理不严格;
2员工内部流动大,员工 79%是未满 6 个月便离职的,
缺少员工忠臣度
技术方面
西方经济学边际效益递减原理同样道理同样
任何创新的情况下,吃过多次后获得满足程度
递减的。据调查可。该企业20xx 年至今有大的
新,大部分是在有的基上,,实一个
湘菜还统的乌龟,风味竹香鸭铁板水晶粉丝
菜还深井烧鹅卤水拼盘,一品鸡因此出现顾客关菜质量
不稳定反映
2 个月的调查。感触颇多
在卫生方面,一定要严格细心,苦工夫采取一系列
。上顾客吃得满意心。并取得卫生部认证
在管理方面,管员应招聘贤才不能任唯亲
3
摘要:

大学生实习调研报告(精选6篇)大学生实习调研报告篇1调查人:04级国贸三班调查地点:长沙市车站北路一家食府调查时间:调查感言:基本情况:它是位于长沙市比较中心的一家食府,地处车站北路黄金地段。由审计署辖的一家前国有宾馆所主管。餐厅处于中等规模,大厅有15张大圆桌,靠窗有7张卡座。另有7个大包厢,最大可容纳20人就餐。整个餐厅可容纳270人就餐。月营业额在30万左右,服务部23人,制作部34人。财务2名。据湖南省统计局最新调查显示:省国有、国有联营和国有独资公司共96家,占全部餐饮业企业法人单位的7.4%,集体、集体联营和股份合作企业96家,占7.4%,私营企业894家,占69.2%,港澳台商投资和外商投资企业31家,占2.4%,其余类型企业175家,占13.5%。从产业活动单位看,20xx年,国有、国有联营和国有独资公司产业活动单位共133家,占全部餐饮业产业活动单位的8.1%,集体、集体联营和股份合作企业产业活动单位111家,占6.7%,私营企业产业活动单位940家,占57%,港澳台商投资和外商投资企业产业活动单位61家,占3.7%,其余类1型产业活动单位214家,占13.0%。餐饮业私营企业法人单位数和产业活动单位数所占比重均在五成以上,分别比全部二、三产业中私营企业所占比重高42.6、37.9个百分点,再加上10.4万户个体户,私营个体经济单位数已占绝对优势,成为二、三产业中私营个体经济最具影响力的行业之一。该餐饮企业是湖南长沙市一家三星级企业其成功之处来源与其独特的三大优势天时:湖南娱乐业的发展在全国是首屈一指的。在这个大环境下,湖南的餐饮的兴旺发达是有目共赌的。借湖南卫视的东风,带动了湖南一系列产业的发展,例如餐饮,旅游。地利:长沙交通枢纽中心长沙火车站北,北临一家四星级大酒店,档案馆。南有边防局,邮局,学校。背靠一家三星级宾馆。人和:周边有三个社区。火车站附近人...

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