2024年小餐桌食品安全承诺书（汇总33篇）
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2024-07-27
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小餐桌食品安全承 篇诺书 1
1、我们承诺执行国家有关食品安全的各项法律法规。
2、本单位保证生产的食品中不添加 GB2760-20xx 之外的物质作为食品添加剂。不超
量使用食品添加剂。
3、保证本单位生产的食品符合（国家的）产品标准规定。
4、如本单位生产的食品发生食品安全方面的`问题，本单位一定承担相应的法律责
任。并在监管部门的指导下积极整改。
我们一定把食品安全的企业主体责任放在第一位，为消费者提供合格的、安全的食
品。
承诺人：
时间： 年 月 日
小餐桌食品安全承 篇诺书 2
食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保
障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位郑重承诺：
1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条
“ ”例》等法律法规的规定，承担餐饮食品安全 第一责任人 职责，落实餐饮服务安全各项管
理制度。
2、保证依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康合格证明等相关证照后从事餐
饮服务活动，并按规定进行食品安全知识培训。
3、依法建立并落实食品（原料）进货查验记录制度，建立食品、食品原料、食品添
加剂和食品相关产品的.采购记录制度，认真查验供货者的许可证、食品合格证明文件、
产品标识和食品及原料质量，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供
货者名称及联系方式、进货日期等内容。严把进货关，保证本单位食品（原料）购进的可
追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。查验记录保存期限不少于二年。
本单位保证不采购使用未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；
不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；保证向食品
药品监督管理部门提供的肉类及其制品索证资料的真实性。
“ ” “ ”本单位保证不采购使用 地沟油 、 不合格一次性筷子 及其他不符合食品安全标准或
者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品。
4、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程
符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品
及原料。
5、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂
量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮
具、工具、容器。
6、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，
同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。
本承诺书一式二份，一份向社会公开承诺，另一份交食品药品监督管理部门备案。
承诺人：
日期：
小餐桌食品安全承 篇诺书 3
为了有效的预防食物中毒、食源性疾病等餐饮服务食品安全事件的发生，保护广大消
费者身体健康，从而促进高县餐饮业和经济的健康发展，根据《中华人民共和国食品安全
法》的要求，本单位做出以下承诺：
严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食
品安全监督管理办法》等法律法规，做到诚信守法、亮照经营，切实树立餐饮服务食品安
全第一责任人的责任意识;
严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不采购、加工无食品名称、生
产单位、生产地址、生产日期和保质期、以及包装不完整或超过保质期的食品;不滥用食
品添加剂;
不雇佣无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐饮具;不
使用不合格纸巾、一次性筷子和发泡餐盒;落实餐厨废弃物处置管理制度;积极配合餐饮服
务监管部门的监管，自觉接受社会和群众的监督，提高从业人员的安全意识、自我约束意
识和职业道德修养。
本承诺书一式两份，食品药品监督局和承诺单位各一份。
承诺人：
年月日
小餐桌食品安全承 篇诺书 4
为了认真贯彻执行《食品安全法》，维护食品流通安全，本经营户郑重承诺：
一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品经营活动，对社会和公众负责，诚
信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等
场地，符合下列要求：
（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；
（二）经营场所与个人生活空间分开；
（三）经营场所保持内部环境整洁。
三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、
防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设
施，符合下列要求：
（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；
（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证
食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输；
（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直
接入口食品、原料与成品交叉污染；
（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。
四、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检查，
取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清
洁的工作衣、帽。
五、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。被吊销
食品生产、流通或者餐馆服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定之日起五
年内不从事食品经营管理工作。
六、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明
文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方
式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。在条件成熟时尽量
使用电子方式记录台帐。
实行统一配送经营方式的食品经营企业，由企业总部统一查验供货的许可证和食品合
格的证明文件，进行食品进货查验记录。
七、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或
者超过保质期的食品。
八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止销售等措施，
通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的召回
工作。
九、食品广告的内容真实合法，不含有虚假、夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功
能。
十、经营预包装食品的，同时符合下列要求：
（一）按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的
摘要：
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小餐桌食品安全承篇诺书1 1、我们承诺执行国家有关食品安全的各项法律法规。 2、本单位保证生产的食品中不添加GB2760-20xx之外的物质作为食品添加剂。不超量使用食品添加剂。 3、保证本单位生产的食品符合（国家的）产品标准规定。 4、如本单位生产的食品发生食品安全方面的`问题，本单位一定承担相应的法律责任。并在监管部门的指导下积极整改。 我们一定把食品安全的企业主体责任放在第一位，为消费者提供合格的、安全的食品。承诺人： 时间：年月日小餐桌食品安全承篇诺书2 食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和稳定。为保障消费者健康权益，保证餐饮食品安全，本单位...
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