学校食材统一配送工作实施方案（精选32篇）

学校食材统一配送工作实施方案（精选32篇）学校食材统一配送工作实施方案篇1一、总体要求以保障学校师生食品安全为出发点，通过实行学校食材统一配送，规范学校食堂食材采购行为，提高食材质量和安全水平，降低采购成本，促进廉政建设，为师生提供安全、优质、营养的饮食服务。二、工作原则1.安全第一原则。严格遵守食品安全法律法规，确保配送的食材符合国家食品安全标准。2.质量优先原则。选择优质的食材供应商，保证食材的新鲜度、口感和营养价值。3.公平公正原则。通过公开招作方式确定配送企业，确保竞争公平、过程公正、结果公开。4.服务至上原则。配送企业要提供高效、便捷、优质的服务，满足学校的需求。三、实施范围全校各校区食堂。四、具体措施1.招标确定配送企业1成立学校食材统一配送招标工作领导小组，负责招标工作的组织和实施。制定招标方案，明确招标条件、程序和要求。发布招标公告，邀请符合条件的食材供应商参加投标。组织评标，按照综合评分法确定中标企业。与中标企业签订配送合同，明确双方的权利和义务。2.建立食材质量监管体系要求配送企业建立完善的.食材质量管理制度，加强对食材采购、加工、储存、运输等环节的质量控制。学校成立食材质量监督小组，定期对配送企业的食材进行抽检，发现问题及时督促整改。建立食材质量追溯制度，确保食材来源可追溯、质量可控制。3.规范配送流程配送企业根据学校的订单需求，按时将食材配送到学校指定地点。学校安排专人负责接收食材，严格按照验收标准进行验收，对不合格的食材坚决予以退回。配送企业要保证配送车辆的清洁卫生和运输过程中的食品安全。4.加强价格管理建立食材价格市场调研机制，定期对市场上的食材价格进行调查，确保配送价格合理。2学校与配送企业签订价格协议，明确食材的价格调整机制，防止价格过高或过低。对配送企业的价格执行情况进行监督，发现问题及时处理。五、保障机制1.组织保障成立学校食材统一配送工...