学校食堂工人个人工作总结范文(精选7篇)

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学校食堂工人个人工作总结范文(精选 7 篇)
学校食堂工人个人工作总结范文 篇 1
光阴似箭,日月如梭转眼间 20xx 即将接近尾声,马上伴着圣
诞节的喜庆和元旦的气息,20xx 年的钟声即将敲响。首先,我预
祝大家新年快乐、工作顺利!回首 20xx 年,在各位领导的关怀指
导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚
持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大
局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好
食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的
菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养
牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,
降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,服
务。在 20xx 年里,食堂共接待外部用餐 xx 次,共计 xx 人次,并
受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下:
一、工作方面
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下
集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,
吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践
中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面
1
首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中
的.重大失烧伤烫伤等。结合员工实际情况加强素
,对操作人员有针的厨培训,并激励他
自己的事业。努力,员工以提高。
仪表遵守厨房规章纪律、不缺勤、不工、不
到、不早退。现在,我们已经形一个和、优质、高
新的团
、质方面
菜肴质量是食堂以新、实心。作为厨师长,我严
关,保证食,新、不腐烂、不质。还要保员工的
用餐卫生、可口严霉变,过期食品。次,
加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。
卫生方面
格执食品卫生安全法》认真抓好食品卫生安全工
作,食品加工的各个节。按规定,个员工都必须对各自的
卫生区负责,对操作间每两天消毒一次。
希望领导及同事们行不定期检查。并提出宝贵,加以
正。次,定食品原料必须分类存放分别处理,厨房用具
也必须存放定位外,房、保鲜柜冷冻箱原料存
也进行定期的温湿度测量。我们利用一可以利用的
保食品卫生安全,防止物腐烂成不要的浪费。
、成本方面
2
保不支、不浪费、而且菜肴质的情况下,降低损
耗、节约成本、始终我们求的一个重要一。作为厨师
长,在平时的工作中总结出一降低成本的新方。如:随时
掌握库存状况、坚决执先出”原则,把存货时间较长的
原料尽投入使用。成本菜品,以降低成本。
所述,在本年过团的共同努力,我们在厨房管
理方面取得了显著。在菜品新、菜肴质、成本制、员
质提高等方面都取得相当高的成当然,我们还在不
领导和同事监督指正,我也深感肩负工作的挑战性与创
过一年努力,在原有的工作基础上,严要求自己和
厨人员,在以的工作中出不,保好的传统今后,我
一定带领我们的团不断努力,接受挑战勇于创新,烹饪
精美好吃的的菜肴。
辞旧迎际,我们将在 20xx 年的基础上,继续管理、
量卫生监控和成本制,同改进自己的工作思考察
的菜品,加快菜肴的新。总今后的工作中,不断地鞭策
己并实能,提高自身质、知识和烹饪水平,以适应时
业的发展与公司共同成长。我相信,我们的团一定能
走向一个成悦收获的 20xx。
深信在总、总的领导下,在全体员工的不懈努力下,根据
业文业精宗旨标为依据,一一个
印踏踏实实前进必须一定会发展会越好。
3
摘要:

学校食堂工人个人工作总结范文(精选7篇)学校食堂工人个人工作总结范文篇1光阴似箭,日月如梭转眼间20xx即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,服务。在20xx年里,食堂共接待外部用餐xx次,共计xx人次,并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下:一、工作方面我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。二、管理方面1首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的.重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高。注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。三、质量方面菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。四、卫生方面严格执行《食品卫生安全法》,认真抓...

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