小学食堂自查整改报告（精选11篇）
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2024-07-10
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小学食堂自查整改报告（精选 11 篇）
小学食堂自 整改 告 篇查 报 1
在20__年5月14 日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我校及时发现食堂管
理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安
全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下：
一、确定领导机构，加强明确责任
针对食堂出现的问题，学校领导对此非常重示，在 5月14 日下午紧急召开了食堂卫
生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由校
“ ”长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了 领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人 。
食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品安全管理进行全面的`检查。同时
制定了详实的整改措施，对存在问题能解决的及时彻底解决，并采取有效措施杜绝隐患。
通过此次工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管
理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下：
组长：向良如
副组长：张清平
食堂负责人：邹育新 组员：姜汨水、陈细美、各班主任
二、存在问题
1、储藏室桌面上有老鼠屎
2、没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、食堂未按规定进行食品留样，食品留样无记录
5、食堂加工间对外窗户为安装纱窗
三、整改措施
1、储室进行了清理，专间专用，不能挪为它用。
2、更换了已坏水笼头。
3、购置新冰箱，食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。
4、加强食品索证管理，并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登
记，避免了食品库有过期食品。
5、为了改善食堂环境，利用休假时间，进行了食堂粉刷工作，美化了食堂环境。
6、补充了配餐间的防蚊措施，安装了纱窗。
7、调整了学生食谱，按照要求配营养餐。
8、建立了留样、购物、废弃物处理、清洗碗筷消毒等台账
总之，食堂管理是学校后勤工作的重要组成部分，食堂卫生安全工作是关系到学生及
教师身体健康的头等大事，安排好学生及教师生活，让她们放心满意,也是教育教学工作
的重要保障。因此，今后我校会始 把食堂管理放在重要位置。在制度更加 化， 任更终细 责
加明确的基础上，我们将进一步对照标准，完善和健全各项制度，使我校食堂管理能上一
个新的台阶。
古培镇中心小学
20__年5月15 日
小学食堂自 整改 告 篇查 报 2
20__年3月24 日，弥勒市食品药品监督管理局来我校进行食堂常规工作检查，分别
检查食品安全管理制度、食品原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我
校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食
品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风透
气也没有做到位。为此，弥勒市食品药品监督管理局立即向我校食堂工作小组公布了检测
结果并要求我校食堂进行整改。
对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行了自查和整改。
（一）自查情况如下：
1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料就没有进行索证
索票。
2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。
（二）整改情况如下：
学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，认真学习，并召
开食堂工作会 ，排 所在， 教 ，布置整改方案， 格 任到人，把好食议 查问题 总结经验 训 严 责
品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安
全卫生。针对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：
1、食品采购：
（1） 入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一 。进 证
（2） 没有 的 品，一定要 清来源， 清 的 及 主是 。对 证 农产 问 记 购买时间 卖 谁
（3）没有索 、索票或 行登 的物品一律不准 入学校食堂。证 进 记 进
2、食品储存：
（1）学校食堂采 的购.食品原材料一定要进行分类离地上架存放。
（2） 房安排在通 透气性良好的地方。库风
（3） 房要做到随 消毒，并且随 是否有 的食品，一 ，立即当库 时 时检查 变质经发现 废
弃物处理。
3、常规工作：
（1）不断完善食品安全管理制度。
（2）把好食品采 关、食品存 关、食品操作关。 任到人， ，一 到购贮责 发现问题 查
底。
（3）抓好食堂 境 生工作，随 保持食堂干 整 。环 卫 时 净 洁
（4）熟食操作 格遵守操作 范。时严 规
弥勒市巡检司镇高甸小学
20__年3月25 日
小学食堂自 整改 告 篇查 报 3
“ ”“ ”“ ”长期以来，我校食堂工作秉承 公益性 服务性 安全性 原则，抓平时、重细节，
“ ”为办人民满意的学校 发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理
水平，保障师生员工身体健康，我校根据浙江省教育厅《关于加强义务教育中小学食堂财
务管理的意见》（浙教计 42 号）、xx 市教育局《关于加强学校食堂财务管理的意见（试
行）》（瑞教计 257 号）等文件精神及《食品 生法》《学校 生工作条例》等法 条卫 卫 规
例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自
查情况报告如下：
一、领导重视，周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首
的学校食堂工作 小 ， 筹各 工作， 各 具体工作制定 划、明确 任， 食领导 组 统 项 针对 项 计 责 让
堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保
管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，
学习上级文件，研究各阶段落实措施。校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现
，及 予指 ，立即 行改 。问题 时给导 进 进
二、设施到位，操作规程
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关
插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保 生，有效 督卫 监
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小学食堂自查整改报告（精选11篇）小学食堂自整改告篇查报1 在20__年5月14日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查，让我校及时发现食堂管理工作当中存在的不足，对检查出来的问题我们及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全整改工作汇报如下： 一、确定领导机构，加强明确责任 针对食堂出现的问题，学校领导对此非常重示，在5月14日下午紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排，并成立了食堂工作领导小组。由校 “”长主抓食堂卫生安全工作，真正做到了领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人。食堂管理人员、其它人员积极参与配合，严格按照食品安全...
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