餐厅营销计划（精选8篇）
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餐厅营销计划（精选 8 篇）
餐厅营销计划 篇 1
5 月 1 日——5 月 13 日(xx 店)
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5 月 1 日——5 月 7 日黄金周期间，凡持当日游览花园门票的
宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5 月 1 日——5 月 7 日黄金周期间，在 x 店用餐者以桌为单
位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客
人将获得花园门票一张；凡抽出写有“五一 xx 店”字样的客人将
可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“x 饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5 月 1 日——5 月 13 日活动期间，x 店每日限 20 只 x 饭店蔬
香樟茶鸭特价销售，原价 96 元/每只，特价 60 元/每只。活动期
间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍 118 元/份(原价 198
元)、葱烧赤参 48 元/份(原价 88 元)。
另外，为回报消费者，5 月 1 日—5 月 13 日活动期间，x 店特
推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐 188
元、快乐六人套餐 588 元、全家福套餐(10 人量)880 元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
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5 月 1 日——5 月 13 日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾
客可免费游览花园。让宾客充分体会到“xx 里的川菜，川菜中的
经典”意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址
信息；
2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，
提高人气；
3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格
优惠，吸引客人；
4、短信打折券、现场短信交友；
5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、
时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失；
6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色
菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来
宣传服务的目标。
市场环境分析提示：
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家
庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲
朋好友难得聚会；二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺
盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！
客源分析
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五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析
客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁
是顾客？顾客需要满足的是什么？顾客尚未满足的是什么？
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销
者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：
在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境
中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么？这就需要经营者
想一想：促销的目的是什么？你的烹调水平能够做什么？你的餐
厅环境可以做什么？你有多少钱可以用？
主题确定
确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要，因
为它决定了整个促销活动对市场的吸引力，也是宣传广告、餐厅
装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题，取
决于促销的目的`和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装，
要考虑目标市场的“口味”和特点，要考虑诉求于市场的表达方
式，要将其促销内容及“卖点”突显出来，还要讲究创意，没有
创意的促销包装是难以有吸引力的。
促销方式
餐饮促销方式可是多种多样的，而且不断地推陈出新。归纳
起来，有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表
演、厨艺表演等。
确定
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餐厅营销计划（精选8篇）餐厅营销计划篇15月1日——5月13日(xx店)活动内容：1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。2、触摸“五一”幸运摸奖活动5月1日——5月7日黄金周期间，在x店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。3、“x饭店蔬香樟茶鸭特价卖”5月1日——5月13日活动期间，x店每日限20只x饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只...
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作者：文海小编2
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时间：2025-01-22
