后勤食堂管理工作计划（精选3篇）
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后勤食堂管理工作计划（精选 3 篇）
后勤食堂管理工作计划 篇 1
为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情
况，保证幼儿就餐质量，特制定 xx 年食堂工作计划。
1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员
工的业务水平和服务质量。
2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学
习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主
动。
3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会
客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指
甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、
卫生、有序。
4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防
卫生事故发生。
5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和
腐败食品，坚决不预采购，以防食物中毒现象发生。
6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防
传染病发生。
7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。
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8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中
毒现象发生。
9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少
采勤购。
10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质
量，保证无差错，安全无事故。
后勤食堂管理工作计划 篇 2
一、加强领导
幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园
要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，
从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩
序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧
迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方
案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全
工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小
组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工
作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
二、明确职责
(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下：
1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长
与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委
会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督
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促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品
卫生的管理和督查。
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职
业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要
求，并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设
施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整
改。
4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究
制度。5.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生
养成良好的饮食卫生习惯。
(二)幼儿园应当履行的职责如下：
1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查幼儿园食
堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时
整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四
个“备案”：一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案;二
是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食物中毒要有处理意
见记录备案;四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。
2.幼儿园食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标
责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。
3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合
卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监
管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。
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后勤食堂管理工作计划（精选3篇）后勤食堂管理工作计划篇1为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际情况，保证幼儿就餐质量，特制定xx年食堂工作计划。1、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高自身素质修养，做到礼貌待人，文明服务，热情主动。3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐具、地面、库房的整洁，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。4、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故发生...
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作者：文海小编2
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