2024企业食堂个人工作总结（精选8篇）
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2024 企业食堂个人工作总结（精选 8 篇）
2024 企业食堂个人工作总结 篇 1
在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工
勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常
使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有
所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。
以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作
中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。
责任到人。工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食
堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所
突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在 8 月期
间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味
道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂
吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管
理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到
略有盈余。
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五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。
对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无
人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备
使用效率、减少设备的故障率。
六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列
行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要
服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的
基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的
要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上
游的管理氛围。
七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常
法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣
柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动
手贴物品等的标签，先有一个感性认识。推行“五常法”先进的
管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增
加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员
工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对
实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。
八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价
格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的
基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂
使用功能更趋合理和完善。
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九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩
效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。
问题和下季度的打算：
1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当
家的饭菜点心品种，也有创新。引进优秀的面点师，在面食上有
所突破。服务上加强培训，请专业人员进行实地培训。绩效考核
激励机制的制度要完善，并严格执行。
2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设
备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保
养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没
有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难。
2024 企业食堂个人工作总结 篇 2
在公司以及部门直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛
的努力，食堂饭菜质量、色品种、卫生状况、设备的正常使用效
率有了根本性的改变，。职工的观念有所、工作效率有所提高、
和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方
面进行。
一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作
中充分发挥他们的特长，加强各环节，达到管理由点到面。到
人。工作有序开展。
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摘要：
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2024企业食堂个人工作总结（精选8篇）2024企业食堂个人工作总结篇1在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。三...
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作者：文海小编3
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