酒店寒假社会实践报告（通用5篇）
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酒店寒假社会实践报告（通用 5 篇）
酒店寒假社会实践报告 篇 1
实践人：山东经济学院燕山学院国贸系 0502 班 周琛
实践时间：20xx 年-1-28—XX 年-2-28
实践活动：酒店大厅服务
实践目的：第一，勤工俭学；第二，锻炼自己与人交往的能
力，增加社会经验
酒店介绍：
实践经历及收获：
这是我上大学以来的第二个寒假，一年到头，忙于学业，在
外奔波，理所当然要回家和父母亲人团聚。不过身为当代大学
生，总不该“日出三竿而起，日落西山而息”地无所作为。况且
也是大二学生，应该出去锻炼一下了。回到家后，我与父母商
量，准备找一份工作。我家不远就是肥牛大世界，放假的第二天
就去应聘了。
我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜交到
服务员手里就啥事没有了，但实际上我想错啦，酒店里的传菜员
工作很多，当点完名后，就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷
间等人来卖掉，不能小看这活，当你面对成山的瓶子时就有感触
啦。然后去给大厅打热水以供客人喝，两个人抬八十多斤的水
桶，起初还不习惯，胳膊酸得抬不起来，慢慢适应了才缓过劲
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来。接下来就是最脏的活了——打扫厕所。由于下水道管子细，
又难找人疏通（清扫工过年下班）。就只有我们拿塞子哼哧哼哧
的干啦，好几次都想呕了，真不容易啊！当这些活干完，我已是
气喘吁吁了，这时候心理开始不平衡来，心想来从小到大读了这
么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能
干这些零活，怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社
会能力，不免有点失落。
我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站
就是四五个小时不能歇着，师傅先教我认了台号和房间，当客人
陆陆续续进来时，正式传菜才开始。我眼睛都跟不上刨肉机的速
度，我必须集中精力接好每一盘肉和菜，接肉时还要懂规矩，就
是每接盘肉都要大喊菜名，喊菜员告知你地点，你必须回一声才
能去传，刚开始我羞于出口，总是惜字如金，总是挨批，后来随
着环境的熟悉，拘束感没了，自然也就没事啦。传菜可有学问，
它不仅练体力，还练反应能力和菜名，几十种菜名几天就认清
了，但体力是有点吃不消了，晚上回到家时累得一句话也不想
说，睡觉时腿抽筋很厉害，开始那会真想打退堂鼓了。
累只是一方面，真正的考验是如何服务好客人，在打工期间
里，服务员有的休班回家过年，留下来继续工作的不多，我们传
菜员就客串了一回服务员，负责备小菜，出锅，酒水服务。不干
不知道其中不易啊！作为 80 年代后的我们，平时在家象个小皇
帝，享受着年轻所应有的优越，让我们一下子放下这一切去服务
别人真是不习惯，客人有时是很苛刻的，对服务要求很高，我初
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来乍到，就惹了不少祸。大年初一，我在收拾台面时，不小心将
汤桶弄翻，结果弄了旁边的客人一身，客人很生气，找到了老
板，并喝叱我，当时我吓坏了，不知如何是好，这件事整整斡旋
了两个小时才解决了，老板出于同情，并未罚我工资，但经过此
事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，从初
一到初三这几天里，我始终是战战兢兢，也不知是怎么过来的，
精神始终不振。
好不容易修了一天班调整，我也主动找我同事虚心地向他们
请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大学生大常有
志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事
积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成
的，不积小流无以成江海；不积跬步无以致辞千里。”他为我指
出了工作中的很多错误和缺点，还对我说，我看一个人怎么样并
不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否认真勤快踏
实，对事对物要对得起良心，对得起自己，凡事要坚强，拿得起
放得下。你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应
该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻
人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难
道到老了再吃苦吗？” 确实，听了我的领班对我所说的金玉良
言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给
我指明了很好的一个努力方向。
从那天开始，我重新树立了目标，重新找回了信心，在这几
天里，我从没犯任何差错，始终默念一条原则，“客人永远没有
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摘要：
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酒店寒假社会实践报告（通用5篇）酒店寒假社会实践报告篇1实践人：山东经济学院燕山学院国贸系0502班周琛实践时间：20xx年-1-28—XX年-2-28实践活动：酒店大厅服务实践目的：第一，勤工俭学；第二，锻炼自己与人交往的能力，增加社会经验酒店介绍：实践经历及收获：这是我上大学以来的第二个寒假，一年到头，忙于学业，在外奔波，理所当然要回家和父母亲人团聚。不过身为当代大学生，总不该“日出三竿而起，日落西山而息”地无所作为。况且也是大二学生，应该出去锻炼一下了。回到家后，我与父母商量，准备找一份工作。我家不远就是肥牛大世界，放假的第二天就去应聘了。我先从传菜干起的，在我的印象中，传菜不外乎是把菜...
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作者：littere...
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