食堂消防安全管理制度（精选7篇）
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食堂消防安全管理制度（精选 7 篇）
食堂消防安全管理制度 篇 1
一、为贯彻《消防安全管理制度》，针对食堂的环境特点，特制
定本规定。
二、食堂的消防安全责任人为食堂负责人，负责食堂消防工作的
督促检查和组织开展消防安全教育。
三、食堂内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报总公司
批准，由机电课办理，用后及时拆除。
四、食堂内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。
五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查，防
止泄漏。发现泄漏时先关闭阀门，切断电源并及时通风，严禁出
现明火和启动电源开关。
六、使用机械设备不得过载运行。
七、保证电源电路处干燥，防止因受潮而短路。
八、当日工作结束前，应检查操作间内所有阀门、开关、电源是
否断开，炉灶是否有明火，确认安全无误后方可离开。
九、烟道要每半年清扫一次。
十、熟练掌握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期
检查，保证完好有效，随时可用。
十一、发现火灾险情要积极扑救，并立即向企管部报告。
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食堂消防安全管理制度 篇 2
一、 从制度上加强管理，建立健全各种规章制度。全集团、学校
各单位有机结合形成连动、互动，发挥主管部门的主导作用共同
做好消防安全工作。
二、 从思想上重视，要充分认识到消防工作的重要性，火灾的.
危险性、后果的严重性。积极参加集团和中学组织的各种安全培
训活动，使广大员工都能够全面掌握消防知识，正确使用灭火器
材。
三、 从行为上进行规范从严要求认真执行，主要有以下几个方
面：
1、 食堂负责人消防责任
⑴、对本部门的消防工作全面负责;
⑵、根据学校消防安全管理制度，结合本部门实际，落实消
防安全措施;
⑶、定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素;
⑷、开展本部门职工的消防安全教育，使职工熟练掌握消防
器材的使用方法和火灾处置方法。
⑸、定期组织开展灭火预案的演习，一旦发生火灾，应根据
学校灭火应急预案积极组织扑救，迅速疏散就餐的师生，确保安
全。
2、 后厨工作人员消防责任及注意事项
⑴、厨师应认真学习掌握应急事故处理方法。
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⑵、熬油、炸制食品时应随时注意油温，不得离开岗位，以
防油温过高引起火灾。
⑶、烘烤食品应控制好烘箱温度和烘烤时间，以免烘烤温度
过高或烘烤时间过长引起火灾。
⑷、后厨工作人员应定期清洗烟道、抽油烟机，防止烟道、
抽油烟机积油过多引起火灾。
⑸、厨房内的电器设施应由电工负责安装，厨师不得随意接
拉电线。
⑹、息业前要认真检查厨房间内设施，确认无误后，方可离
开。
⑺、厨房内禁止吸烟。
3、 物资仓库保管员消防责任及注意事项
⑴、仓库保管员应懂得储存、保管物资的火灾危险性和预防
措施，熟练掌握掌握消防器材的使用方法和会扑救初起火灾。
⑵、库内物资堆放应做到“五距”，即灯距、墙距、堆距、
柱距、顶距，发现不安全因素及时加以处理并报告。
⑶、库内不得乱接、乱拉电气线路和使用电器设备。
⑷、库内严禁闲人入内，严禁吸烟和焚烧可燃物品。
⑸、下班前对库内进行安全检查，确认无误，切断电源，方
可离开。
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食堂消防安全管理制度（精选7篇）食堂消防安全管理制度篇1一、为贯彻《消防安全管理制度》，针对食堂的环境特点，特制定本规定。二、食堂的消防安全责任人为食堂负责人，负责食堂消防工作的督促检查和组织开展消防安全教育。三、食堂内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报总公司批准，由机电课办理，用后及时拆除。四、食堂内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查，防止泄漏。发现泄漏时先关闭阀门，切断电源并及时通风，严禁出现明火和启动电源开关。六、使用机械设备不得过载运行。七、保证电源电路处干燥，防止因受潮而短路。八、当日工作结束前，应检查操作间内所有阀门、...
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作者：文海小编1
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