西餐用餐礼仪常识（通用29篇）
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西餐用餐礼仪常识（通用 29 篇）
西餐用餐礼仪常识 篇 1
第一个是“Menu”(菜单)
当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上
来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最
好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花
纹。
如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称
命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开
玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。
看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生
活方式。”
第二个是“Music”(音乐)
豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般
的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声
的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是
说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得
到，这个火候要掌握好。
第三个是“Mood”(气氛)
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西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白
的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗
淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
第四个是“Meeting”(会面)
也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好
友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈
生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。
第五个是“Manner”(礼俗)
也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有
唐突之举，特别在手拿刀叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使
用刀叉，应是右手持刀，左手拿叉，将食物切成小块，然后用刀
叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手
持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉
将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴
会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅
士，都会表现出对女士的殷勤。
第六个是“Meal”(食品)
一位美国美食家曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形
式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大;只有你
们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核
心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论
的。
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西餐用餐礼仪常识 篇 2
1.预约
在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点
要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要
区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知
宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。
2.服饰举止
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是
欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有
跟的鞋 子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入
餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入
座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了
让女士们走在前面。
3.入座
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在
几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到
后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅
背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避
免。
4.点酒
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太
了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口
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西餐用餐礼仪常识（通用29篇）西餐用餐礼仪常识篇1第一个是“Menu”(菜单)当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。如何点好菜，有个绝招，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定可以取之，要知道，哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，一定要点。看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。”第二个是“Music”(音乐)豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的...
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