西餐用餐礼仪有哪些（精选31篇）
VIP专免
西餐用餐礼仪有哪些（精选 31 篇）
西餐用餐礼仪有哪些 篇 1
西餐礼仪基本常识
1、在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提
供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之
外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、
享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修
课。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与
餐桌的距离以便于使用餐具为佳;餐台上已摆好的餐具不要随意摆
弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手
持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然
后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉
时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表
示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈
话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，
但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥
舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可
一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜;要记住，任何时候，都不可将刀
叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
1
3、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得
体是欧美人的常识;去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚
礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较
暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅
时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面;入座、点酒
都应请女士来品尝和决定。
4、一般西餐厅的营业时间为中午11 点半至下午、晚上 6点半后
开始晚餐，假如客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐
厅。
5、就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们
一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，假若他们不是很清楚
会问询餐厅经理或主厨。
6、就餐时间太早，中午11 点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆
吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响
下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。
7、高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。
8、餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不
同的小费习惯，但是一定要多加赞美和表示感谢。
9、吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光
的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举
止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加
娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。
2
10、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可
主动与人谈话。
11、要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约
时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要
表明是否要吸烟区或视野良好的座位，如果是生日或其他特别的
日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的
礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。
西餐座位的排列
1、西餐座位比较讲究礼仪，非正式宴会座位遵守女士优先的原
则，即男士主动为女士移动椅子让女士先坐，坐右座、靠墙靠里
坐;不管正式宴会还是非正式宴会，入座或离座均应从座椅的左侧
走为宜(当然左侧入座不方便也可以从右侧入座);正式宴会有国际
惯例为依据，桌次的高低依距离主桌位置的远近而定，右高左
低，桌次较多时一般摆放桌次牌;吃西餐均使用长桌，同一桌上座
位的高低以主人的座位的远近而定。
2、西方习俗是男女交叉安排，以女主人的座位为准，主宾坐在女
主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方，在我国则依据传
统，照例主宾坐在男主人的右上方，主宾夫人坐在女主人的右上
方。不管是参加中式还是西式正式宴会，都要找准自己的位置，
不可贸然入座。
西餐的摆台
3
摘要：
展开>>
收起<<
西餐用餐礼仪有哪些（精选31篇）西餐用餐礼仪有哪些篇1西餐礼仪基本常识1、在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳;餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中...
声明：本文档由网友提供，仅限参考学习，如有不妥或产生版权问题，请联系我们及时删除。
客服请联系： fanwenhaiwang@163.com 微信：fanwenhai2012
作者：littere...
分类：个人文档
价格：6贝壳
属性：181 页
大小：163.23KB
格式：DOCX
时间：2025-01-11
