西餐有哪些主要礼仪知识（通用30篇）
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西餐有哪些主要礼仪知识（通用 30 篇）
西餐有哪些主要礼仪知识 篇 1
使用刀叉
如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头
向内。
如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入
盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。
在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去
推。
不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放
下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。
注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，
依样画葫芦。
在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧
的刀与叉。
在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。
选用酒杯
如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道
其中的区分。
大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这
个大杯。
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中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来
盛香槟酒。
食用面包
将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切
割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因
此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。
如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一
小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可
以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能
这样了。
饮酒、水、饮料时应注意事项
在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在
盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝
酒、水等。
在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而
在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平
直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。
在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应
一口一口地轻轻喝。
在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。
在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它
手指。
其他一些注意事项
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除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。
食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。
盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。
使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在
桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。
如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉
接好去放在盘子边缘。
吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接
近食物。
在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。
万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用
餐结束后再道歉一声更好
西餐有哪些主要礼仪知识 篇 2
1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人
的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话
的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。
刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀
刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖
开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应
放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推
近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解
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西餐有哪些主要礼仪知识（通用30篇）西餐有哪些主要礼仪知识篇1使用刀叉如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。选用酒杯如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知...
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