超市实习报告范文（精选31篇）
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超市实习报告范文（精选 31 篇）
超市实习报告范文 篇 1
1 实习时间和地点
实习时间：x 月 x 日——x 月 x 日
实习单位：华中科技大学武昌分校中区学生超市
2 实习单位简介
华中科技大学武昌分校于开始自办后勤、自管后勤，后勤管
理由总务处和物业管理中心两个部门承担，分管后勤的副校长直
接领导。中区学生超市位于中区学生公寓一楼，使用面积约为
500 平方米，超市销售经营各类商品约 4500 余种，中区超市员工
13 人，平均每日可接待学生 3900 人次左右。整个中区超市的基本
构造可分为前中后三个部分：前面的部分由水果区，熟食区，以
及收银台组成;由收银台往里走就到了超市的中间部分，中间部分
从左到右依次为饮料区、食品区、日常洗漱用品区;最后的部分由
店长办公室、后备仓库以及塑料用品区和纸制用品区构成。
3 实习资料
这次超市实习的主要资料是专门认识和了解超市，而这次的
实习我们最开始主要是对超市的设施功能结构、工作岗位、业务
流程、营销策略和经营管理方法做了大致性的了解。
3.1 设施功能结构
1
(1)租出摊位区;位于超市的入门口，在此区位有水果摊及香
烟售卖以及门口的熟食区。柜台在超市的门口主要是为了方便同
学购买，并在必须程度上散结账人群。
(2)收银台;临近门口位置，有两个收银台分别在超市进口的
左右两侧，同时在收银台摆放有便利性小商品，供顾客选购。
(3)超市内部卖场：主要有文具区;洗浴区;食品区;床上用品
区;塑料制品区;保鲜柜区以及纸品区。
(4)超市仓库：超市有两个仓库，一个位于超市后部，也是店
长平时办公之处，另一个位于学校一街门口。仓库主要用于存放
饮料，矿泉水等易保存且销售量大的商品。
3.2 工作岗位介绍
主要工作岗位有店长，副店长，收银员，理货员，以及水吧
工作人员等岗位。而我们在超市实习的一个星期主要是由理货员
带领我们进行一些商品的整理，上架，下架等工作。
(1)店长工作职责
完成超市下达的各项经济效益指标。负责分店的商品进货验
收、商品陈列、商品质量的管理等工作。掌握学生的消费需求，
做好商品的管理及要货，并提出新商品的引进与滞销商品的淘汰
推荐。执行上级下达的促销活动，根据分店实际状况提出分店的
促销需求。负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业的管
理。负责分店员工考勤、仪容、仪表和服务规范的执行。负责顾
客投诉与意见的处理。
(2)收银员工作职责
2
收银员在营业期间要随时注意收银台前和视线所及的卖场内
的状况;收银员要熟悉卖场商品的布局位置，变价商品和特价商
品。
(3)理货员工作职责
熟悉所管区域的商品名称、规格、用途和商品三期;掌握商品
标价的知识;掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列;做好
货架与职责区域卫生，持续清洁;熟悉补货流程，持续商品丰满;
3.3 超市作业流程
要货：门店理货员补货要填写《请货单》，务必注明供应
商、供应商代码、商品条码、商品名称、规格、含量、件数、细
数填写的商品编码应为单品条码，补货数量应为单品细数。补货
数量根据门店实际状况而定。
食品类在遵照商品保质期的同时，经销类商品按5-7 天的销
售量请货，非经销类商品按15 天的销量请货，非食品类在思考季
节性的同时，经销类商品按10 天销售总量请货，非经销类按30
天的量请货。每个工作日上午，采购务必查阅是否有《请货
单》，并将其确认为订单，在 24 小时内传真或送交给供应商。供
应商应依据订单三日内将货物送达。
收货：供应商送货到收货区，将订单和送货单交至指定的收
货员。收货员将订单交录入员查对电脑中有无该批商品的订单，
若无则拒收。
质检员对照订单对商品进行开箱检验。凡不贴合商品管理规
定的(包括因运输和搬运不慎造成损坏和破损严重的)商品不得收
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摘要：
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超市实习报告范文（精选31篇）超市实习报告范文篇11实习时间和地点实习时间：x月x日——x月x日实习单位：华中科技大学武昌分校中区学生超市2实习单位简介华中科技大学武昌分校于开始自办后勤、自管后勤，后勤管理由总务处和物业管理中心两个部门承担，分管后勤的副校长直接领导。中区学生超市位于中区学生公寓一楼，使用面积约为500平方米，超市销售经营各类商品约4500余种，中区超市员工13人，平均每日可接待学生3900人次左右。整个中区超市的基本构造可分为前中后三个部分：前面的部分由水果区，熟食区，以及收银台组成;由收银台往里走就到了超市的中间部分，中间部分从左到右依次为饮料区、食品区、日常洗漱用品区;最...
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