食品车间工作总结（精选3篇）81

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食品车间工作总结（精选 3 篇）

食品车间工作总结篇 1

言归正传，书归正表。不知未来在 x 工作的前景与命运如

何，总归还是应该将在其间工作的经历与感想来记录下来，也可

算是对我那宝贵的流失掉的三个月时间的一种纪念吧。不抱怨，

不找理由，事实如此那就如实记录而已。现整理如下：

一、工业园整体感受

1、人员素质普遍不高。可能是制衣行业的行业特点所决定的，属

于劳动密集型产业，行业进入门槛不高且同质化竞争激烈，对人

员特别是熟练工人的争夺必然是保证生产正常运行的必然选择，

从而导致员工的进入几乎没有任何门槛，只要身体健康五体健

全，便是全盘接收，就是员工在生产过程中有不服从安排的情况

出现，只要不涉及到法律等很严重的情况，一般也不存在辞退的

情况。如此无限制条件的人员招聘机制，在加大了公司管理难度

的同时，其实对生产上的帮助并不大，反而会起到很多的负面影

响。一颗老鼠屎可以破坏一锅粥我想就是如此道理吧。建议严格

人员招入审核程序，在一定试用期内建立退出机制，对不适应生

产需要、工作不踏实、无视劳动纪律的人员，管理者应严格把

关，坚持宁缺毋滥的原则及时加以清理，保证车间人员的整体素

质。

2、部门内部协调配合程度还有待加强。x 工业园内各厂，作为整

体生产的一部分，各厂各部门之间理应很好的配合，相互协作取

长补短共同进步。但可能是由于生产压力或者其他方面的缘故，

我所见到的情况却并非如此，各厂为了保证自身生产目标的达成

率，总是会将最得力的人员与最好的设备掌握在自己的手中。在

各车间生产能力平均的情况下，对于生产本身而言，这本也无可

厚非，但现今的状况是不同的生产车间其生产能力严重的失衡，

且老厂会借助其充足的人脉资源笼络到更多的优秀人才，而对于

新厂而言，处于一种发展状态却得不到其他厂的有效支援，导致

了新厂生存与发展都受到很大的制约。其实其中的关键在于分厂

掌握了整个生产的命脉，工业园在整体管控上缺乏必要的话语

权，就如同东周列国一般各自为政，缺乏统一调配的能力，进而

导致各厂强者更强弱者恒弱。建议公司总部加强对下属各分厂的

管控力度，逐渐将生产环节掌握在自己手中，改变生产完全掌握

在分厂中的现状，将工业园内的各种资源进行合理调配，以满足

不同车间生产阶段的需要。

3、tps 推进任重而道远。作为集团重点关注推广的日本 tps 生产

理念，在各车间的推进程度并不理想。受到诸如经验、效率、产

量等方面的制约，现阶段各班组在具体执行tps 理念的时候会出

现许多不到位的情况。一条本就不稳定的生产线，各工序本来就

不平衡员工也都是新手，若严格执行起 tps 单件流的理念，其必

然会很大程度上影响到效率与产量，但考核领班的其实只是那两

方面的内容，为了完成任务目标也只能是将产量堆出来了，起码

现在我还不知其他更好的办法。而今的tps 理念在工厂的推广，

更多的是一种形式大于内容的作秀活动，白白的浪费了大量的人

力物力。建议作为一种世界先进的生产管理模式，公司肯定需要

继续坚定不移的执行下去，但可结合公司目前所处的发展阶段，

将tps 理念与生产实际相结合，对领班的考核方式也不能简单的

以产量与效率来进行衡量，任何事物的产生与发展其实都应有一

个改变的过程，唯有基层员工特别是基层管理人员对 tps 有了正

确的认识，其才能真正在生产实际中发挥其应有的作用。

4、公司高层经营理念不够清晰且多变。作为整个工业园的领导

层，我认为其管理理念与方法应该与基层员工有良好的沟通，让

下属员工真正明晰公司未来的发展思路在何方。且作为管理者，

自身的很多决策也应该三思而后行，业务接单量与我厂生产能力

应该相吻合，否则既影响了货物的交期又打击了员工生产积极

性。管理者虽说是应该向老板负责，但更多的是应该按照自身的

思路来进行管理，切勿总是要受上面老板的指挥，要知道其实很

多事情的对错并不是由职位的高低来决定的。

二、生产车间感受

1、管理人员水平有限。作为车间基层的生产管理人员，除去对制

衣流程掌握熟练外，更应该懂得如何对班组人员进行良好的管

控，毕竟作为劳动密集型行业的`制衣行业，人才是企业生存的根

本。但涉及到具体的班组管理上，我发现其实大多数领班并不懂

得这个道理，表现如下几点：很多领班都是从全能工或基层员工

中提拔产生的，自身并没有太多沟通管理的经验，做了领班之后

也仍未完成角色转换，并未起到基层领班应该起到的领导生产的

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食品车间工作总结（精选3篇）食品车间工作总结篇1言归正传，书归正表。不知未来在x工作的前景与命运如何，总归还是应该将在其间工作的经历与感想来记录下来，也可算是对我那宝贵的流失掉的三个月时间的一种纪念吧。不抱怨，不找理由，事实如此那就如实记录而已。现整理如下：一、工业园整体感受1、人员素质普遍不高。可能是制衣行业的行业特点所决定的，属于劳动密集型产业，行业进入门槛不高且同质化竞争激烈，对人员特别是熟练工人的争夺必然是保证生产正常运行的必然选择，从而导致员工的进入几乎没有任何门槛，只要身体健康五体健全，便是全盘接收，就是员工在生产过程中有不服从安排的情况出现，只要不涉及到法律等很严重的情况，一般也...

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