酒店管理个人工作计划（精选32篇）

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酒店管理个人工作计划（精选 32 篇）

酒店管理个人工作计划篇 1

一、建立完善的考核机制、真正做到公平、公正、公开。

XX 年我们对酒店员工和管理层的考核完全采取跟踪考核数字

化的办法。每月都有酒店各部门对员工、酒店对管理层的具体考

核内容和分数果。到年终集中考核评比过程中、我们对管理层另

外采取群众测评、上级对管理层测评、个人述职的办法、严格进

行综合评价。并进行末位淘汰制度。倒数第一名的第一年警告、

第二年继续倒数第一名就取消部门领导职位。

二、建立激励竞争机制、真正把企业人的积极性调动到极致。

我们要通过多工种多渠道的培训办法、让员工接受正规的培

训和学习。一是酒店聘请专家讲课；二是让老师傅技师传帮带。

酒店采取严格考试和竞选办法、在员工中产生业务能手和技术尖

子。并大张旗鼓的树立标兵、给以奖励。

三、建立营销自主的承包机制、真正实现多劳多得的分配目标

XX 年酒店同各部门经理签订承包责任书。经济指标同个人收

入挂钩、完成任务的保证正常的工资收入。超额完成任务按照完

成比例给以额外的收入和奖励。降低成本厉行节约的有特殊奖

励。

四、建立多种经营的创新机制、真正激活酒店的服务功效。

XX 年我们公开向社会推出了以下营销办法：

1、举办有特定设计有专门队伍有固定目标有策划的生日宴；

2、采取专门送餐办法。

3、宴会厅降低消费标准、让平常百姓家进入。

4、开展大学生售消费卡公益活动。让大学生有收入、公益事业有

发展。

5、确立终身尊贵客户、建立走访制度。定期邀请会面、定期赠送

礼品。

6、走访企业、老板、机关、厂矿、随时了解顾客需求、调整我们

的服务理念和方法、做到顾客的满意。

五、建立关爱员工长效机制、真正改善员工的生活环境、提高员

工的自信心。

酒店管理个人工作计划篇 2

一、厅面现场管

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，

特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把

礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进

步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。合格

后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的

运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用

餐高峰期的时候进行合。的调配，以领班或助长为中心随时支援

忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分

工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客

人服务。

5、物品管。从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡

事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单

到人、有所总结。

6、卫生管。公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马

上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘

无水渍、摆放。齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较。往往会出现客人排队的现象，客

人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的

接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无

误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做

到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质

量，制定了《自助餐服务体实操方案》，进一步规范了自助餐服

务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收。制度，减少顾客投诉几率，收。餐厅顾客对

服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管。及服务提供重

要依据，餐厅所有人员对收。的案例进行分析总结，针对问题拿

出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管

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标签： #工作计划 #个人工作计划 #酒店

摘要：

酒店管理个人工作计划（精选32篇）酒店管理个人工作计划篇1一、建立完善的考核机制、真正做到公平、公正、公开。XX年我们对酒店员工和管理层的考核完全采取跟踪考核数字化的办法。每月都有酒店各部门对员工、酒店对管理层的具体考核内容和分数果。到年终集中考核评比过程中、我们对管理层另外采取群众测评、上级对管理层测评、个人述职的办法、严格进行综合评价。并进行末位淘汰制度。倒数第一名的第一年警告、第二年继续倒数第一名就取消部门领导职位。二、建立激励竞争机制、真正把企业人的积极性调动到极致。我们要通过多工种多渠道的培训办法、让员工接受正规的培训和学习。一是酒店聘请专家讲课；二是让老师傅技师传帮带。酒店采取严格...

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