食品调研报告范文（精选22篇）
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食品调研报告范文（精选 22 篇）
食品调研报告范文 篇 1
一、我市食品产业的发展现状
食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业和
烟草制品业四大门类。食品工业是我市优势产业之一，是除机械
装备制造业之外的第二大产业。截至 20__年末，我市规模以上食
品企业 172 户，从业人员 58933 人，资产总额 278.41 亿元。近年
来，我市食品工业以较快的速度持续发展，20__年规模以上企业
完成工业增加值 65.8 亿元，同比增长 6.9%。主要产品产量均出现
大幅度的增长。其中，卷烟 81.5 万箱，同比增长 1.9%；啤酒
139.7 万千升，同比增长 7.0%；软饮料 67.4 万吨，同比增长
92%；乳制品 46.7 万吨，同比增长 16.7%。在 20__年全市规模以
上工业食品销售 50 强企业中，食品企业有 14 家，收入占 50 强的
10.12%；在 20__年全市规模以上工业企业纳税 50 强企业中，食品
企业有 8 家，税金占 50 强的 23.1%。
目前，我市食品产业已逐步形成规模化、集群化的态势，成
为拉动全市工业经济增长的重要力量。乳制品、大豆加工、啤酒
三大优势行业格局基本形成。乳品、啤酒、大米行业产品质量居
国内领先水平，部分产品达到国际先进水平。“金星奶
粉”、“龙丹牌乳制品”、“完达山牌奶粉”、“哈尔滨牌啤
酒”、“五常牌大米”获得“中国名牌产品”殊荣。绿色食品产
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业取得了跨越式发展，目前已经有 337 个品种获得国家认证，绿
色食品销售到 30 余个国家和地区，销售额达 86.5 亿元。
二、食品产业发展存在的问题
近年来，我市食品工业的发展较为迅速，调整和改造等方面
取得了一定成绩，但由于受诸多因素的影响，结构性的矛盾仍很
突出，主要表现以下 3 个方面：
（一）结构调整滞后，制约行业发展。我市拥有规模以上食品企
业 172 户，仅占全市规模以上企业的 21.26% ，规模企业的数量
较少、规模较小，缺少在全国有影响的大企业、大集团。在产品
结构上，浅层次加工产品多、深层次加工产品少；中间产品多，
终端产品少，传统低效益产品多，现代高效产品少；大路货产品
多，高技术产品少；地产地销产品多，辐射全国的产品少。
（二）农业产业化进程发展不均衡，部分原料基地建设相对滞
后。近几年，在推进农业产业化过程中，我市的乳制品加工、畜
禽加工、大豆深加工方面取得了较好的成绩，大大拉动了农村经
济的发展。但在占我市农业经济重要地位的水稻、玉米、马铃薯
三大资源产品方面的产业化进程却发展缓慢，仅停留在初级加工
上，少部分深加工产品因规模较小，市场竞争力差而难以形成气
候，目前仍没有拉动作用强的龙头企业及深加工产品。而在乳制
品加工、畜禽加工、大豆深加工方面，随着龙头企业规模不断壮
大，原料的需求量也越来越大，部分原料的供应已趋向紧张，原
料基地的建设相对滞后。如我市乳品大户雀巢公司目前日加工能
力 1500 吨，实际日加工鲜奶 950 吨，奶源供应不足，缺口严重。
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正大集团设计产能全年屠宰加工肉鸡 5000 万只，但多年来，因养
殖基地建设滞后，肉鸡生产在 20__万—3000 万只，无法形成规模
效益。原料基地建设滞后导致原料品质参差不齐、质量难以控
制、成本较高以及供应量不稳定，严重影响企业发展。
（三）资金短缺制约企业发展。资金短缺一直是困扰食品企业发
展的老大难问题。近几年，由于我国金融体制的改革和银行商业
化的运作，使食品企业获得银行贷款的支持已经越来越困难。受
社会风险投资机构较少、上市融资竞争激烈、金融体制还不完善
等诸多因素的影响，企业融资渠道相对较少。我市由于受地理等
客观条件的限制，企业招商引资的难度也比较大。黑龙江乳业集
团自组建以来，运筹上市未成，资金短缺的问题一直存在，限制
了集团的进一步发展。
三、加快食品产业发展的对策
目前，我市发展食品工业面临着良好的机遇，在副省级城市
中，我市的幅员最大，发展食品工业有着得天独厚的资源优势和
生态优势。粮食商品量、奶牛存栏量、肉类、山特产品等原料居
全国前列，发展食品工业具有明显优势。20__年全国食品工业总
产值 24600 亿元，比 20__年增长 22.6%。我市实现产值 197.4 亿
元，仅占全国的 0.79%，说明我市食品工业仍有很大的发展空
间。食品工业总产值与农业总产值之比是衡量食品工业发展程度
的重要指标。我市食品工业产值与农业产值的比值是 0.41:1，远
低于发达国家 2～3：1 的水平，这说明我市发展食品工业的潜力
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摘要：
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食品调研报告范文（精选22篇）食品调研报告范文篇1一、我市食品产业的发展现状食品工业包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业和烟草制品业四大门类。食品工业是我市优势产业之一，是除机械装备制造业之外的第二大产业。截至20__年末，我市规模以上食品企业172户，从业人员58933人，资产总额278.41亿元。近年来，我市食品工业以较快的速度持续发展，20__年规模以上企业完成工业增加值65.8亿元，同比增长6.9%。主要产品产量均出现大幅度的增长。其中，卷烟81.5万箱，同比增长1.9%；啤酒139.7万千升，同比增长7.0%；软饮料67.4万吨，同比增长92%；乳制品46.7万吨，同比增长16...
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作者：文海小编2
分类：实用范文
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时间：2024-12-12
