小餐饮店营销策划方案（通用3篇）

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小餐饮店营销策划方案（通用 3 篇）

小餐饮店营销策划方案篇 1

1、项目概述

任何创业都是有风险的，相对于工作的按部就班领取报酬，

创业带来的收益回报率较高较快，如果利用手头闲余的资金，发

挥你创业的热情，让财富创造更多的财富，万事开头难，而万里

长征如果没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。同

样，在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为

天，本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，

餐饮行业细分繁多，仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资

对象，我们的目标是：原创自主品牌的螺蛳粉，独此一味，打造

柳州螺蛳粉精品。做为风险投资，本计划书从项目的产品服务、

市场分析、营销模式、管理团队、财务预测、风险评估等几大要

素进行评价，做为整个项目投资的参考依据及行动纲领。

2、项目产品和服务

本项目的产品及服务范围：螺蛳粉、特色食品、餐饮饮料、

甜品的经营及销售。

螺蛳粉简介：螺蛳粉源于柳州，位居柳州风味小吃之首。它

由柳州特有的软滑爽口的干米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸

腐竹、鲜嫩青菜等配菜以及浓郁适度久熬而成酸辣鲜香的螺蛳汤

调制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、营养丰富味道鲜、

香、酸、

辣、爽，吃后常使人大汗淋漓却又因清而不淡奇特鲜美的螺

蛳汤，常使人欲罢不能，回味无穷，非常适合广大时尚青年的独

到口味。现今作为柳州第一原创小吃，螺蛳粉已成为柳州独霸一

市的特色小吃，在空气弥漫螺蛳香的柳州甚有：“不食螺蛳粉，

枉为柳州人！”之说，柳州人嗜吃螺蛳粉，而在外漂泊的柳州游

子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰

其多年的乡思！

特色食品：鸭脚、螺丝（炒、煲）、油裹卤蛋、叉烧、牛

腩、猪蹄等。餐饮饮料：王老吉、红茶、矿泉水、啤酒等。

甜品：龟苓膏、绿豆沙等。

3、市场分析

桂林旅游游客比较多，尤其是两广、云、贵、川，都为喜酸

辣省份。常平镇位于东莞市东部，毗邻香港，全镇面积 108 平方

公里，下辖 32 个（居）委会，户籍人口6.9 万，总人口50 余

万。 90%均为外来人口。

常平交通便利，制造、商贸、物流业发达，属于服务业受欢

迎的城市。“铁龙三路枢会常平”是对常平铁路交通优势的生动

描述。常平镇产业基础扎实，近 4700 家工业企业形成了以生物

制药、五金、模具、电子毛织、玩具、塑料制品为主的工业体

系。常平镇历来是东莞东部的商贸物流中心。

常平是“中国最佳物流名镇”。

常平螺蛳粉店廖廖无几，市场尙未开发、饱和。特别是商业

繁华地段、学校、及工业聚集区，饮食均以麦当劳、肯德基、真

功夫等大众化为主，而一些特色饮食均是小打小闹，没有铺面，

为露天营业

4、竞争优势

本店采用店面直销为主、打包外送（1 公里范围内）为补的

营销方式。尽量延长营业时间。本店营业时间为：早 6 点-凌晨 1

点。

早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、

鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量，让啤酒成为

另一个利润的增长点。

5、营销模式

本店采用店面直销为主、打包外送（1 公里范围内）为补的

营销方式。尽量延长营业时间。本店营业时间为：早 6 点-凌晨 1

点。

早上、中午以螺蛳粉为主，晚九点后以柳州特色食品鸭脚、

鸭脖子、炒螺、煲螺为一个突破口，加大啤酒销量，让啤酒成为

另一个利润的增长点。

6、组织架构

以日销售规模为准：

300 碗以下店员：3 名

300-400 碗店员：4名

400-500 碗以下店员：5名

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标签： #方案 #营销 #策划方案

摘要：

小餐饮店营销策划方案（通用3篇）小餐饮店营销策划方案篇11、项目概述任何创业都是有风险的，相对于工作的按部就班领取报酬，创业带来的收益回报率较高较快，如果利用手头闲余的资金，发挥你创业的热情，让财富创造更多的财富，万事开头难，而万里长征如果没有勇气迈出第一步，那永远不知道天高有几许。同样，在创业过程中积累的经验也是一笔无形的财富。民与食为天，本次投资项目选择与民生息息相关的消费餐饮业为介入口，餐饮行业细分繁多，仅选择在两广久负盛名的柳州螺蛳粉为投资对象，我们的目标是：原创自主品牌的螺蛳粉，独此一味，打造柳州螺蛳粉精品。做为风险投资，本计划书从项目的产品服务、市场分析、营销模式、管理团队、财务预...

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