食品安全的承诺书（精选29篇）

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食品安全的承诺书（精选 29 篇）

食品安全的承诺书篇 1

为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品生产和流通安

全，本经营者郑重承诺：

一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活

动，对社会和公众负责，诚信经营，保证生产经营食品安全，接

受社会监督，承担社会责任。

不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以

及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来源

的米、面、食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒

有害物质加工食品。不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不

超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、变质或感

官性状异常的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害

物质的动植物。不采购使用无合法证照的生产经营者的食品及食

品用产品。不采购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产

日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。不

雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效

消毒的餐用具。不经营《食品卫生法》禁止生产经营的其它

食品。

二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和

食品加工、包装、贮存等场地且符合下列要求：

(一)经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距

离;

(二)经营场所与个人生活空间分开;

(三)经营场所保持内部环境整洁;

三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥

洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤

以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且符合下列要

求：

(一)设备及设施空间布局和操作流程设计符合规定，合理布

局;

(二)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无

害、保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得

将食品与有毒、有害物品一起运输;

(三)备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防

止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。

四、生产加工过程控制要求

(一)使用的原辅料应符合国家有关规定和相关标准的要求;不

得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染

的原材料或非食品用原辅料生产食品;应采取措施确保采购的原辅

料符合要求。列入食品生产许可证管理的，应使用获证产品。

(二) 原辅料贮存时，应根据贮存要求采取措施确保原辅料的

质量安全。盛装容器应保持清洁。应采用先进先出原则对库存合

理周转。

(三) 原辅料在使用前，应经过检查，确保原料干净卫生，

适合加工要求。

(四)食品添加剂的使用应符合 gb2760 及相应的标准和有关规

定。

(五)食品生产用水应符合 gb5749 的要求;与食品接触的冰或

水蒸气等应采用生活饮用水制成。

(六)应采取有效措施使原辅料、半成品与成品有效分离，并

确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。

(七)食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。

(八)应按照确定的生产工艺程序进行食品生产，应采取有效

控制食品热处理时间和温度的措施。

五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康

检查，取得健康证明后从事食品经营活动。保持个人卫生，销售

食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。

(一)应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有

活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生

的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

(二)应保持个人整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外

露饰物，在加工场所内应禁止吸烟和吐痰。

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标签： #安全 #承诺书

摘要：

食品安全的承诺书（精选29篇）食品安全的承诺书篇1为了认真贯彻执行《食品安全法》，确保食品生产和流通安全，本经营者郑重承诺：一、严格依照《食品安全法》等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证生产经营食品安全，接受社会监督，承担社会责任。不采购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不采购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不采购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不采购使用腐烂、变质或感官性状异常的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等含有毒有害物质的动...

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