酒店吧台规章与扣分制度（通用3篇）

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侵权投诉

酒店吧台规章与扣分制度（通用 3 篇）

酒店吧台规章与扣分制度篇 1

吧台人员每天准时上班，事假或病假必须提前通知部门主管

（事假一天扣二天，病假需有市医院证明，扣当天，无故旷工一

天扣三天，一个月旷工三天当自动离职，扣除全月工资，押金不

再返还吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有

良好的卫生习惯，违者扣款 20 元

吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要

做到先服从后投诉，违者扣款 20 元

营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐

有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污

违者扣款 20 元

营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、

质量优质，礼貌周全的'做好与台前服务人员的工作衔接，使顾客

满意违者扣款 20 元

吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水，食品及其他物

品，吧台一切出品必须照单发放，如有特殊情况需向负责主管及

时请示，经有关负责人批准后，才可酌情处理违者扣款 20 元

吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗，不能与其他部门人

员聊天、嬉戏打闹，以免影响工作违者扣款 20 元

当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员，清理吧台

卫生，清点吧台酒水，物品，做好账目记录，并核对准确无误，

并将信息及时传递给相关部门，以便于第二天申领采购。违者扣

款 20-50 元

酒店吧台规章与扣分制度篇 2

1、卫生标准

(1)走廊卫生随时吸尘,无痕迹、污迹及杂物。

(2)沙发、茶几、桌椅台面等清洁完好,摆放有序,烟灰缸及时

更换。

(3)餐具卫生,光亮整洁,无水渍、茶渍、无缺口。

(4)地面、墙壁、天花、门窗、洁净无尘,镜面无灰尘、污

迹、水痕、指印、洁净光亮。

(5)库房内所有物品摆放整齐,分类放好。

(6)吧台内干净整洁,记事本及各类物品码放整齐,严禁个人物

品在营业场所。

(7)保持机房内卫生,设备卫生干净,每周对整个机房和设备做

一次大清扫。

(8)健身器械每天擦拭、清洁、定期消毒。

(9)多功能厅除了正常的每天清洁外,大型活动前后及时做好

清洁卫生。

(10)上岗前保持良好的个人卫生。(头发、指甲等)。

2、卫生检查制:

(1)清洁卫生工作实行层级管理逐级负责制。

(2)实行每月检查制,部门经理主管随时抽查,第一次督促,第

二次警告,第三次罚款(根据百分考核)。

(3)任何人如因餐具卫生等问题引起投诉视情节追究责任。

(4)如酒店卫生检查一处不合格酒店扣 1 分部门罚10 分。

3、责任落实:

(1)日常卫生清洁工作由当班人负责。

(2)一、二楼所属卫生落实到班组个人。

(3)有特殊情况,如维修或pa 清洁地毯时,由当班人员协助及

时清洁卫生,保持营业场所清洁和设施、设备完好。

(4)如有餐具打碎,食品、酒水等污染地面和设备现象,当班人

员及时清理或及时下派工单,维修清理。

(5)保龄球定期上油、消毒、擦拭、保龄球鞋定期刷洗、消

毒,每周一次由领班负责。

酒店吧台规章与扣分制度篇 3

保持餐厅的清洁、整齐，是每一位员工的责任，请时刻注意

你的座位下，文件摆放应整齐、清洁。

一、员工守则

1、准时到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处

理，旷工半天日扣除 1.5日工资，旷工 1 日扣除3日工资，以此

类推，一月旷工满 3 次者，视为自动离职（无工资）；凡旷工者

扣除全勤奖及当月绩效工资。

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酒店吧台规章与扣分制度（通用3篇）酒店吧台规章与扣分制度篇1吧台人员每天准时上班，事假或病假必须提前通知部门主管（事假一天扣二天，病假需有市医院证明，扣当天，无故旷工一天扣三天，一个月旷工三天当自动离职，扣除全月工资，押金不再返还吧台人员上班时需着装统一整洁，佩戴工号牌，个人要有良好的卫生习惯，违者扣款20元吧台人员准时开班前例会，接受并服从主管的工作安排，要做到先服从后投诉，违者扣款20元营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理，各种酒水摆放整齐有序，杯具、器皿擦拭洁净光亮，台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元营业中吧台人员要保持良好的工作状态，以保证出品快捷、质量优质，礼貌周全的'做好与台前...

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