暑假酒店打工社会实践报告（通用3篇）
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暑假酒店打工社会实践报告（通用 3 篇）
暑假酒店打工社会实践报告 篇 1
一、工作单位
我实践的单位是在三亚揽海山庄度假酒店，这里靠山四面绿
化很好，空气新鲜，环境优美，早晨可以听到鸟语闻到花香，很
清静，是一个很好的养老天堂。
二、实践的工作准备
虽然我们只在揽海山庄酒店进行为期一个月的实习，但酒店
还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三
大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游
览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养
及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二
是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们
现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的
了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个星
期，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个星期的
实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而
全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用
的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，餐厅员工有将近 20
人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。虽
然我们只在酒店进行为期一个星期的实习，但酒店还是按正规的
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实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人
事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要
是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制
度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意
识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授
课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三
是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个星期，由部门
负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个星期的实习让我们
对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培
训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅
主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和
其他活动，餐厅员工有将近 20 人，包括主管一名和若干领班及服
务员数名，工作比较繁忙。消防常识有了更深入系统的了解；第
三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个星期，由部
门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个星期的实习让我
们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培
训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅
主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和
其他活动，餐厅员工有将近 20 人，包括主管一名和若干领班及服
务员数名，工作比较繁忙。
三、实践的过程和内容
在酒店实习过程中，我被安排在餐饮部中餐厅做了一名服务
员。在最初的接触时，我对这个职业充满了好奇，同事也很是陌
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生。我不知道我应该从何处着手，更不知道怎样去学着做一名成
功的服务人员。但在最初到酒店时，酒店给我们安排了大量的服
务技能培训，这使我的能力得到了一个提高。
首先，我们学习了中餐厅服务礼仪，了解了何为待客之道以
及对客人应有的态度。中国自古就有“礼仪之邦”的美誉，作为
一名服务人员更应该将此融会贯通。我们在服务过程中要做到以
下几点：1）不能与客人发生争执，即使是客人的错也不能与其顶
撞、辩论，应该委婉的和客人交谈。2）在公司范围内要以礼待
客，并以客人姓氏称呼客人，态度要诚恳。3）切勿在客人面前出
言不逊，讲一些不道德的话题。4)不能直呼客人别名、化名，与
客人说笑并戏弄客人，不可参与客人活动。5）切勿与客人谈论其
他客人是非，做好自己的本职工作。在待客态度方面，应该经常
保持微笑，礼貌待人，用礼貌
用语。在与客人打招呼时应该充满朝气、精神饱满。在工作
时谈吐文雅、举止端庄，切勿用笔或手指指客人，更不能只顾和
同事密谈而忽略客人。在对待客人的询问时要耐心聆听，并为其
解答，不得将客人分为三六九等， 一视同仁对待每位客人。
其次，我们在酒店方的安排下，学习了餐饮服务员服务流程
如下。1）迎宾、问候客人，当领位带领客人到厅房，第一时间开
门、开灯、空调，然后以客人姓氏称呼客人引领其入内。2）为客
人拉椅让位，安置好客人的行李、衣物、帽子并帮客人挂起。3）
从主宾开始顺时针将口布打开并铺于客人膝盖上。派送香巾时，
从主人左侧开始为客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人
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暑假酒店打工社会实践报告（通用3篇）暑假酒店打工社会实践报告篇1一、工作单位我实践的单位是在三亚揽海山庄度假酒店，这里靠山四面绿化很好，空气新鲜，环境优美，早晨可以听到鸟语闻到花香，很清静，是一个很好的养老天堂。二、实践的工作准备虽然我们只在揽海山庄酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常...
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作者：文海小编2
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