大学生寒假社会实践报告范文（服务员）

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大学生寒假社会实践报告范文（服务员）

（一）前言：

又一个寒假来临。忆起往年的寒假，忙碌充实，只为高考大

复习，天天沉浸在书的世界里。而今年的寒假，我希望能与以往

不同，因为这是大学的寒假，它理应有它不一样不同于高中的主

题。我想，大学的寒假不能只是一次寒月里的假期，更不能只是

大学生用来吃喝玩睡用来颓废度过的寒假；同时，也不应该只是

一个让学生“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的寒假。大学

里的寒假，有着它特有的鲜明的主题“接触社会，锻炼自我，让

实践与理论并行”。一个大学生，从小读书读到成年，学的大多

都是理论知识，也许一个大学生满腹经纶、满脑才华，但是如果

只懂理论，不懂实践，一切也只是纸上谈兵，用处不大。我认

为，如果要想当一个真正有为的大学生，要想让自己脑子里的理

论知识应用到生活，就必须先到社会上去实践，去接触社会，了

解社会。只有这样，方有可能做到知行统一。寒假实践，实则是

一种磨练，对于大学生来讲，机会难得，也是两全之举。一是锻

炼自己的才干，二是可以体悟父母赚钱的不容易。正是因为自己

认识到寒假实践的重要性与必要性，所以我寻找机会来到了东海

酒店，开始了我的第一次社会实践。

实践的时间是从 01 月 23 日到 02 月 13 号为期 20 天，实践的

主题是进行实践学习当服务员，主要内容有铺台布、摆餐具、擦

酒杯、上菜、倒酒、收拾餐具等等。现将本次实践活动的有关情

况报告如下：

（二）基本情况以及工作体会：

一次偶然的机会，我经亲戚的介绍，踏进了东海酒店，也开

始了我的打工之旅------酒店服务生之旅。第一天走进去，有着

懵懂与好奇，因为从来没有过这样的实践，也不懂酒店的一切运

作流程；同时，我也带着自信与勇气走进去，因为希望自己能真

真实实当好一名服务员，尽到服务员应有的职责，让客人满意，

让老板放心。只是第一天进去，主要是去培训，还不算真正的投

入实践，不过培训时也了解了到一个服务员应有的一些基本的做

法。给我们培训的是一位刘部长，她说，服务员首先要具备的基

本礼仪就是抬头挺胸，面带微笑面对客人，记得当时刘部长还说

我看起来不太爱笑，告诫我要时刻记住面带微笑，笑迎各方来

客，无论对方是贫是富、是高是矮，都要以“礼

”相待。接着，刘部长便教我们练习单手拿托盘上菜，我们

用五个菜碟代替菜，然后用托盘托着它，只目视前方不看菜碟向

前走，就这样绕着大厅走了好几个圈。之后，部长便叫一个老生

带我熟悉酒店的环境，边走边给我解释服务员需要做哪些工作，

需要达到什么样的要求。而我，也开始看着那些老服务员服务客

人，看着便学着感受着。那个时候，我开始有了一些意识：服务

员并非旁观者想得那么简易可行。当然咯，我也期待着，期待着

第二天自己亲身去实践，毕竟很多东西是需要亲身动手才能真正

学会的。

等到第二天了，轮到我自己去实践了，我才发现，很多事情

看别人做很简单，自己做起来却不是那么容易。就记得那天我给

包厢里的一位客人倒红酒，不小心倒出了一滴在外面，那客人就

说：“小妹呀，你这样倒酒我不喜欢，我觉得不妥，还是我自己

来吧。”当酒扎被客人接过手，我明白我确实做得不好，毕竟倒

酒是最基本的。那刻起，我从内心深处告诉自己：以后一定要抓

紧机会多练习倒酒，一定要把最最基本的做到最合格最好最能满

足客人。之后，在过年前的几天我慢慢地学会了铺台布，学会了

摆餐具摆十六位的、十位的、八位的等等，也学会了自己一个人

管一个包厢，当然也包括预备餐具和清洁好自己包厢里的卫生，

同时也渐渐了解了整个酒店的运作。之前没在酒店工作的时候不

觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要

弄好，每个部份都有很多的讲究，里面也都蕴含着一定的管理文

化和服务知识，经营理念。由于一开始几天属于试工，我都一直

在努力地学习，努力地去感悟酒店的一切与一切，包括实践，服

务，也包括思考酒店的工作性质，因为这一点是服务生最能亲身

体会的。当然也会去想宴文化的意义，酒店文化的内涵等等。开

始在酒店的几天，虽然会遇到一点点小挫折，偶尔也会做错事，

不过我还是始终都都积极投入地去做。记得一开始的时候，我还

不懂得汤碗和试碗的区别，结果在摆大厅的餐具时，摆错了，把

试碗摆成了汤碗，当时整整摆了八桌，那时我吓坏了，毕竟这不

算小错误了。还好还好后来有一位长期工看到并给我指出来。大

厅里的餐具还摆放错误，被客人看到会很损酒店的形象的，因而

我也很害怕很担忧，不过还好后来在同事的帮助下迅速地换正确

了，以至于能不被来酒店吃饭的客人看到。我也侥幸逃过惩罚。

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标签： #社会实践 #服务员 #大学生

摘要：

大学生寒假社会实践报告范文（服务员）（一）前言：又一个寒假来临。忆起往年的寒假，忙碌充实，只为高考大复习，天天沉浸在书的世界里。而今年的寒假，我希望能与以往不同，因为这是大学的寒假，它理应有它不一样不同于高中的主题。我想，大学的寒假不能只是一次寒月里的假期，更不能只是大学生用来吃喝玩睡用来颓废度过的寒假；同时，也不应该只是一个让学生“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的寒假。大学里的寒假，有着它特有的鲜明的主题“接触社会，锻炼自我，让实践与理论并行”。一个大学生，从小读书读到成年，学的大多都是理论知识，也许一个大学生满腹经纶、满脑才华，但是如果只懂理论，不懂实践，一切也只是纸上谈兵，用处不大。我...

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