酒店管理类论文 酒店管理论文3000字精品多篇
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酒店管理类论文 酒店管理论文 3000 字精品多篇
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精选酒店管理类论文(精 篇一
尊敬的领导：
您好！十分感谢您能在百忙中翻开我的求职信。
我叫是一名即将毕业的酒店管理专业的大学生，我性格随和
有很强的亲和力、合作意识和积极向上的生活态度。我将怀着童
年的梦想青年的理想离开我的母校走上工作岗位，此刻我以满腹
的热情准备投入到现实社会这个大熔炉中，我忠心地希望贵酒店
能给我提供这么一个平台。
悉贵酒店在激烈的竞争中始终保持着追求精彩追求胜利的精
神并以最高素质的人力资源合成熟的企业文化理念，拥有很强的
吸引力，因此我十分期盼能有机会加入到这样的集体。我可以保
证以我很强的适应能力以及七个月的实习经验，我可以而且完全
有能力胜任餐饮部主管一职。
如果我有幸得到酒店的赏识我定会以饱满的热情和坚韧的性
格勤奋工作，我会与同事精诚合作，尽最大的努力为贵酒店的发
展尽自身绵薄之力。
最后祝酒店蒸蒸日上！
求职者：xxx
1
精选酒店管理类论文(精 篇二
前言
根据我院教学计划，通过自己联系，我在新煮意酒楼进行了
专业实习，实习的岗位主要在餐饮部。通过本次实习，巩固了所
学的专业知识，尤其对餐饮部有了更加贴身和深切的感受，同时
也对酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程有了了解，掌握了
酒店管理服务工作的一些基本技能，在实践中找到了理论知识与
实际操作的结合点。在实习过程中，也找到了自己的缺点与不
足，查漏补缺，总结了一些经验和教训，为自己日后弥补不足指
明了方向，使自己不断的提高自身的价值，为以后自己就业奠定
良好的基础。
1．实习单位：新煮意酒楼
2．实习的部门：中餐厅
酒店的中餐厅有14 间贵宾房、有同时可容纳 240 人就餐的大
厅，有由名厨主理提供的正宗粤式菜肴。
（一）实习岗位：
前厅服务员
（二）实习内容
1.服务员的基本实习内容：
a、基本须知：学习仪容仪表的标准，学会有礼貌、主动去跟
人打招呼、称呼人。
2
b、中餐摆位：学习如何铺台布、抹转盘、摆位、抹水杯和红
酒杯及其摆放、摆椅子、清场等。
2．熟悉菜式知识
由于自己以前没有实际接触过粤菜，对粤式菜肴不熟悉，于
是刚开始部门就让我熟悉粤菜知识。如比较有名的菜肴有：乳
猪、白灼虾、水晶鸡、脆皮烧鹅以及各种炖汤和老火靓汤。这些
都是顾客经常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜
点都有了比较清晰的认识。
3．熟悉海鲜知识
出生于北方的我，本身就是个“汗鸭子”，那些海鲜以及做
法更是一窍不通，于是那些部长就教我认识海鲜以及它们的做
法，比如龙虾、中华鲟、桂花鱼等的做法，又如哪些鱼清蒸好
吃，那些刺身好吃等，通过一段时间的学习，我都对它们有了一
定的解了。
4．中餐的服务程序
从迎客给客人拉椅让座铺餐巾、撤筷子套派毛巾问茶斟茶点
菜问酒水斟酒水上菜席间服务（换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水
果，拿酱料，装白饭）结账送客翻台清场结束。虽然在工作中天
天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个
性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整体
上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的
服务。
5．酒水知识
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标签： #酒店
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酒店管理类论文酒店管理论文3000字精品多篇前言：酒店管理类论文酒店管理论文3000字精品多篇为范文海网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。精选酒店管理类论文(精篇一尊敬的领导：您好！十分感谢您能在百忙中翻开我的求职信。我叫是一名即将毕业的酒店管理专业的大学生，我性格随和有很强的亲和力、合作意识和积极向上的生活态度。我将怀着童年的梦想青年的理想离开我的母校走上工作岗位，此刻我以满腹的热情准备投入到现实社会这个大熔炉中，我忠心地希望贵酒店能给我提供这么一个平台。悉贵酒店在激烈的竞争中始终保持着追求精彩追求胜利的精神并以最高素质的人力资源合成熟的企业文化理念，拥有很强的吸引力，因此我十分期...
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作者：honghon...
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时间：2024-10-27
