学校食品安全演讲稿范文（精选33篇）

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学校食品安全演讲稿范文（精选 33 篇）

学校食品安全演稿范文篇讲1

　　这次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开，这本身就是是对我校食堂管理方面的

一次大的鞭策和鼓励，我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习，不断加强和改进

食堂建设和管理工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。

　　民以食为天，食以安为先。饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安

全，而且直接关系到学校教育教学工作的顺利进行。近年来，我校采劝抓建设，健全制

度，完善设施;抓管理，严格把关，规范程序;抓队伍，注重培训，加强教育，提高员工素

质;”抓机制，强化领导，强化监督等办法措施切实保障了饮食卫生安全，基本上做到了学

生满意、家长放心。下面，我就武邑镇一中的食堂工作情况向大家作一简要汇报，不妥之

处，请领导和同声们批评指正。

　　一、学校食堂建设情况：

　　武邑镇一中食堂于---年新建，食堂总建筑面积---平方米，分为餐厅、操作间、主副

食库房、职工更-衣间及宿舍、售饭间、售饭厅等，其中餐厅面积-平米，其它区域共

计---平米。现有就餐学生---人，食堂生均面积和餐厅生均面积均已达到规定标准。学校

现有食堂从业人员---人，管理人员---人。

　　二、学校食堂建设和管理的几点做法：

　　 1、加大投入，规范建设，从硬件上确保学校饮食卫生安全。

　　学校食品卫生安全必须以一定的物质条件为基础，没有合格的设施和合格的灶具，学

校食品卫生就没有根本的保障。近年来，我校在经费十分紧张的情况下，先后投入资

金---万元用于学校食堂建设，添置了----等食堂设施设备，;餐厅内张贴了有利于培养学

生的卫生、文明礼仪、节约、循序等意识的标语和警示牌，完善了食堂的硬件条件和餐厅

文化，使食堂的硬件设施达到 c级食堂标准。

　　 2、健全机制，明确职责，从制度上确保学校饮食卫生安全。

　　做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任

到人，就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓;所谓责任到底，就是每个人各负其

责，负责到底，出了问题，追责到底。

　　一是健全机构。学校成立了由校长任组长，主管副校长任副组长，膳食处、总务处等

相关处室人员为成员的学校食堂工作领导小组，明确了各成员在学校食品卫生安全工作中

的具体职责，建立了例会制度，定期召开会议，听取学校食堂工作专题汇报，了解食堂运

转情况，研究和制定对策，解决食堂在食品卫生安全方面存在的问题。

　　二是明确职责。为使责任落实到位，学校建立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提

“ ”出了专人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故二十字的饮食卫生安全管理

“ ” “ ”的总体要求，全面实施责、育、查、会、报、奖、惩的七字管理制度，要求各成员、

“ ”各处室做到三个到位，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。

　　 “ ”每学年开始，学校和相关责任人员都要分别签订饮食卫生安全目标责任书，同时完

善了考核机制，形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局，实现了责任到

人，责任到底。同时，积极配合卫生、防疫、食品药品监督等有关部门，加强对学校食堂

管理工作的监督和指导，对于存在的问题和不足，及时制订详细可行的整改计划，尽快整

改，达到要求。

　　 3、完善制度，精细管理，从程序上确保学校饮食卫生安全。

　　学校食堂卫生安全工作必须有一套完善的制度和程序做保证，必须通过一系列切实有

效的措施来落实。为此，我校一方面加强宣传教育，建设食堂文化，强化师生食品卫生意

识，培养师生文明就餐习惯。另一方面制定了细致的学校食堂食品卫生安全管理制度，通

过强化督导检查，促进管理精细化。

　　一是加强宣传教育，强化师生食品卫生意识。

　　学校组织广大师生认真学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校食

物中毒事故责任追究暂行规定》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》等卫生法律法规，

坚持用法律法规指导工作，用规章制度规范操作。为提高学校食堂做从业人员的专业素

质，我校每周都要组织食堂从业人员进行业务知识和卫生知识的培训，同时，积极在广大

师生中开展食品卫生法律和法规的有关知识的宣传，举办各类食品卫生讲座，召开有关饮

食卫生安全的主题班会，丰富了师生食品卫生安全知识，提高广大师生的自我保护能力。

　　二是建设食堂文化，构建文明、卫生的用餐环境。

　　构建一个文明卫生的用餐环境，有利于养成学生文明就餐、卫生用餐、节约用餐、有

序就餐的习惯，对于保证学校饮食卫生安全有着积极的促进作用。为此，我们把食堂作为

一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展示的窗口来进行建设。一是通过建立学生食

堂卫生值周制、文明就餐考核制等，培养学生文明就餐的习惯;二是通过张贴、悬挂鼓励

性、警示性标语警句，营造浓郁的文化氛围，强化对学生的文化熏陶，引导学生珍惜一粥

一饭，尊重劳动，遵守秩序，勤俭节约。

　　环境改善了，学生原来就餐时拥挤混乱的现象不见了，餐厅喧闹吵杂的现象不见了，

“学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是排队打饭，安静就餐，吃尽喝干，自觉

”洗碗的文明就餐景象。学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。

　　三是实施精细化管理，把好食品卫生安全每一道关口。

　　根据有关学校食堂食品卫生安全工作法律、法规要求，我们制定了《采购员职责》、

“《食堂原料、辅料采购制度》、《食堂监管员职责》、《食堂卫生个人卫生四勤七

” “不》、《饭菜留样制度》、《食堂管理监督办法》、《食品加工、销售、饮食业卫生五

”四制度》、《餐具消毒卫生制度》、《武邑镇一中学校食堂量化管理办法》、《武邑镇

一中食堂与食品卫生安全管理细则》，《食堂管理人员职责》和《预防食物中毒工作预

案》等各类人员岗位职责和各种规章制度，涵盖了食品采购、贮存、入出库验收、清洗、

消毒、保洁、加工制作等各个环节，强化了用人关、核算关、卫生安全关、采购关、加工

关、储藏关、消毒关、留样关、监督考核关等安全环节，并建立健全各类管理档案。我们

始终坚持从业人员的年检制度和食堂管理日检、周结、月报制度，真正强化了学校食堂常

规管理，使学校食堂卫生安全管理工作步入了规范化的轨道。

　　四是加强监督检查，促进学校食堂管理行为规范化。

　　首先，我校建立了对学校食堂食品卫生安全工作定期检查和不定期抽查相结合的督导

检查制度，每月对食堂饭菜质量、卫生及从业人员服务等各项工作进行一次全面考核;每

学期召开一次学校食堂管理专题工作会，总结学校食堂饮食卫生安全工作情况，通报考核

结果，并将考核结果作为对管理人员和从业人员的考核依据。其次，认真听取师生意见，

不断改进伙食卫生质量。我校建立了学校食堂民-主管理委员会，成员由教师代表和各班

生活委员组成，每月开展一次对学校食堂工作的民-主评议，征求广大师生对食堂各项工

作的意见，并及时梳理，制订整改方案。通过检查、考核、评议，及时规范了学校食堂的

管理行为，确保了学校食品卫生安全。

　　三、学校食堂工作下一步建设的两点想法

　　一是进一步加强硬件设施建设，明年购置切肉机、洗碗机、消毒机等，规范统一学生

餐具，方便师生就餐。

　　二是进一步丰富食堂文化，通过配备广播、电视设备，增加学生获取信息渠道，同

时，在餐厅西头建一座舞台，作为学校开展大型文体活动场所。

　　各位领导、同仁：我校的伙食管理还不够成熟，还有很多不完善、不科学的地方。我

相信在上级领导的支持下，我校的伙食管理会越来越科学，越来越规范，我们的工作会更

上一层楼。谢谢大家。

学校食品安全演稿范文篇讲2

　　各位老师同学：

　　大家好!

　　 “ ”最近我们不断从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：南京冠生园事件，让人

们望月饼而生畏;“ ”　 “ ”三亚的毒咸鱼，使我们谈咸鱼而色变;“ ”广东的瘦肉精事件，令我

们望肉而怯步;“ ”号称生命杀手的苏丹红竟出现在我们最喜欢吃的辣味食品里;去年 8月8

　日北京地区的福寿螺事件，使 131 人发病，至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染

　色馒头、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二连三地发生，究竟要到什么时候才停止啊? 面

对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么?我

们吃的安全吗? 上述重大事件都已熟知，可是，你们可曾注意到在我们周围，劣质食品也

　正在悄悄地危害着我们的身体健康。现在，有很多人还是不关心不注意自己所吃食品是

否是安全健康，只想着满足一时的食欲。

　　我想提醒大家，那些东西不但不卫生，而且在制作过程中，还有可能产生致癌物。作

为一名学生，我们有责任维护社会食品安全，从我做起，从点滴做起，了解食品卫生安全

常识，学习食品质量安全相关的法律法规，监督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，

传播食品安全知识，为食品健康尽一份自己的力量。

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标签： #演讲稿 #安全 #学校

摘要：

学校食品安全演讲稿范文（精选33篇）学校食品安全演稿范文篇讲1　　这次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开，这本身就是是对我校食堂管理方面的一次大的鞭策和鼓励，我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习，不断加强和改进食堂建设和管理工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。　　民以食为天，食以安为先。饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到学校教育教学工作的顺利进行。近年来，我校采劝抓建设，健全制度，完善设施;抓管理，严格把关，规范程序;抓队伍，注重培训，加强教育，提高员工素质;”抓机制，强化领导，强化监督等办法措施切实保障了饮食卫生安全，基本上做到了学生满意、家长放...

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