酒店服务员的培训计划（精选16篇）
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酒店服务员的培训计划（精选 16 篇）
酒店服务员的培训计划 篇 1
一、培训需求
依照本酒店每年新员工入职惯例，酒店的组织结构与酒店文
化，新员工培训、员工拓展培训为必备内容，此外，结合招聘阶
段新员工通过素质测评，结合新员工对培训的期望与想法构建培
训规划。
二、培训目标
对新员工来说，一方面，通过培训，尽快提高新员工的综合
素质。新员工在酒店中工作，不仅期望得到相应的经济回报，更
希望能伴随酒店的成长，个人也那迅速成长；另一方面，按照马
斯洛的需要层次理论，员工在酒店中工作，除了满足其生理以及
案例层面的需要外，还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自
我实现需要的满足。合理利用酒店培训这种形式，能使员工的这
些需要得到满足。通过进行培训需求分析发现员工在工作中暴露
出的问题，进而找出提高员工素质与技能、端正员工的工作态度
以及提高工作绩效的方法。
对酒店来说，在进行培训需求分析的时候，酒店希望通过培
训，使新员工能为酒店的长远发展带来推力。要求新员工配合酒
店的总体战略的实施，加强团队凝聚力以及战斗力。更重要的是
通过分析发现酒店在经营运作过程中出现的问题，更深入全面的
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改善酒店的不良状况，使培训真正的起到作用，使酒店的各种资
源得到充分有效的利用。
三、培训项目
1、培训的对象：20xx 年校园招聘员工。
2、培训内容：态度培训、知识培训、技能培训。
3、态度培训：酒店发展史、酒店文化、岗位职责、职业规划、福
利待遇、奖惩制度等。
4、知识培训：产品知识培训、业务知识培训等。
5、技能培训：各岗位需要的技能如英语、计算机、软件等。
四、培训实施过程设计
1、成立策划小组，由人力资源部门为主导，由各个部门派人员参
与。
2、由策划小组进行拟定整个新员工培训计划。
3、物资准备：包括晚会、见面会、拓展培训布场用品，酒店手
册，员工手册等。
4、后勤准备：包括交通工具、培训设施与设备、座位安排、费用
（场地、餐费）
5、人员准备：包括每场培训负责人，讲师，后勤人员等。
酒店服务员的培训计划 4
第一天：开欢迎会。人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织
机构（认识相关领导）。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本
岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。
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第二天：上午大课，资深经理培训酒店意识。第二天下午开
始培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理
理论。
第三天：培训了解领、交磁卡的'手续，了解房态、接听电
话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备
与使用方法。
第四天：熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走
廊过道灯，空调开启的时间和规定。
第五天：培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用
途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打
扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请
领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进
去打扫。
第六天：培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本
法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使
用，补充房内所需物品。
第七天：培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中
客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。
第八天：培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物
品。
第九天：培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫
生间门是否呈 45 度，文件夹内信签是否4张。
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摘要：
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酒店服务员的培训计划（精选16篇）酒店服务员的培训计划篇1一、培训需求依照本酒店每年新员工入职惯例，酒店的组织结构与酒店文化，新员工培训、员工拓展培训为必备内容，此外，结合招聘阶段新员工通过素质测评，结合新员工对培训的期望与想法构建培训规划。二、培训目标对新员工来说，一方面，通过培训，尽快提高新员工的综合素质。新员工在酒店中工作，不仅期望得到相应的经济回报，更希望能伴随酒店的成长，个人也那迅速成长；另一方面，按照马斯洛的需要层次理论，员工在酒店中工作，除了满足其生理以及案例层面的需要外，还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自我实现需要的满足。合理利用酒店培训这种形式，能使员工的这些需要得到满足...
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作者：文海小编2
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