学校食品安全工作方案（精选3篇）
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2024-07-08
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学校食品安全工作方案（精选 3篇）
学校食品安全工作方案 篇 1
为进一步做好中小学校的食品安全工作，切实保障学校师生的身体健康和生命安全，
根据市政府主要领导指示精神，决定在全市范围内开展中小学校食品安全专项整治工作，
特制定本方案。
一、整治工作目标
本着对党的教育事业高度负责、对人民高度负责、对学生高度负责的精神，对全市每
一所中小学校，采取拉网式集中整治的方式，排查学校食品安全隐患并进行整改，使全市
中小学校校园食品安全状况有明显改善，集体用餐的卫生安全得到充分保证，保障青少年
学生的身心健康和生命安全，确保全市中小学不发生重大食品安全事故。
二、整治范围
全市范围内的所有中小学校内的食堂、经营食品的商店、摊点。
三、组织分工
市、县(区)食安委办公室负责中小学校食品安全专项整治的方案制定、组织协调和工
作指导。
市、县(区)教育局负责全市中小学校食堂和校园食品店经营者的管理工作，具体部署
中小学校开展食品安全专项整治工作。
市、县(区)工商局负责中小学校校园食品店经营行为的监督管理工作，依法查处不具
备市场主体资格的食品商店、摊点，打击制售假冒伪劣食品的行为。
市、县(区)卫生局负责对中小学校园内的食品生产经营单位(摊点)进行卫生监督检
查，严肃查处无卫生许可证和健康证生产经营食品，以及制售假冒伪劣食品的违法行为。
四、整治措施
1、对学校商店、小卖部、摊点的整治。
检查其营业执照、卫生许可证、健康证等证照的持证情况，是否超范围经营;购进食
品、食品原料、食品添加剂的索证索票情况及进货台帐;经营场所的卫生情况，卫生设施
配备情况，销售、贮存食品用的器具卫生情况;“ ”有无假冒伪劣食品、 三无 食品和过期变
质食品。对发现的问题，责令经营单位或个人进行整改;情节严重的，予以依法取缔。
2、对学校食堂的整治。
检查食堂卫生许可证、工作人员健康证等证照的持证情况;采购食品、食品原料、食
品添加剂的索证索票情况及进货台帐;学校食堂的整体布局是否合理;卫生设施的配备情
况，食堂内外环境卫生情况;食物清洗、加工、储藏、销售是否符合卫生要求;变质和过期
食品是否得到及时清理;餐具的清洗、消毒、保洁是否符合卫生要求;洗涤剂、消毒剂、杀
虫剂等有毒有害物质及工作人员生活用品的保管、摆放情况;学校自供饮用水源、购进的
纯净水是否符合卫生和质量安全要求。对检查中发现的问题，责令食堂经营者限期整改;
属承包经营且问题严重的，学校应取消其承包资格，改为自主经营或重新发包;食堂整体
布局不合理的，学校应利用暑假时间进行必要的改造。
3、完善规章制度，建立长效管理机制。
检查各中小学校食品安全规章制度的建立和落实情况、食品卫生工作的日常管理情
况。作为校园食品安全的第一责任人，各中小学校要建立和健全食品安全管理制度，建立
食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，配备专职或兼职的食品卫生管理
人员，不断强化食品安全日常管理工作;要切实加强对租赁学校房屋，从事食品生产经营
行为的管理，与租房者签定正式合同，明确其食品安全责任，督促其健全食品购销台帐，
落实索票索证制度;要求、督促学校食品生产经营单位自觉接受有关部门的监督检查;要加
大食品安全宣传力度，建立经常性的宣传教育机制，大力宣传食品安全法律法规和有关常
识，强化有关人员食品安全责任意识，增强广大师生消费信心和自我保护意识，构建健
康、安全、和谐的校园环境。
教育行政主管部门要对各学校食品安全制度的落实情况，进行经常性的巡查和检查，
坚决制止将学校食堂分散承包、多头承包，杜绝只承包不管理的现象;工商、卫生等监管
责任部门，要密切配合，加大对学校食堂和校园内食品商店、小卖部的监管力度，进一步
加强对学校周边饮食门店、商店、摊点的日常监管工作。
五、时间安排
全市中小学校食品安全专项整治工作分三个阶段进行:
第一阶段:准备阶段(6 月29 日-30 日)。召开各有关部门参加的专项整治工作会议，
并部署到各县区。各县区、各部门制定本地、本单位具体行动计划，抽调专人组成专项整
治工作小组。
第二阶段:实施阶段(7 月1日-15 日)。
1、排查隐患阶段(7 月1日-10 日)。由各县区教育部门牵头，根据本辖区内整治工作
任务量的大小，对相关部门抽调的工作人员进行合理分组，分配工作任务，按照方案要
求，拉网式排查学校食品安全隐患，并提出整改意见。市教育局对各地中小学校整改工作
进展情况适时组织检查。
2、落实整改阶段(7 月11 日-15 日)。各中小学校根据整改意见，认真落实整改措
施。县区、各部门对照整治工作目标，认真做好自查验收和阶段总结，并于7月15 日前
将 整治工作 段 面上 市食安 ，市食安 后 市政府。专项 阶 总结书 报 办 办汇总 报
第三阶段:督查阶段(8 月25 日-31 日)。市食安办组织相关部门，于新学期开学前，
对各地中小学整改措施落实情况进行督查，并对整治工作情况予以通报。
学校食品安全工作方案 篇 2
为贯彻落实国务院食品安全委员会第三次全体会议和《国务院办公厅关于印发20xx
年食品安全重点工作安排的通知》(国办发〔20xx〕12 号)精神和 xx 区人民政府、xx 区教
育局对学校食品安全工作各项部署，全面整治学校食品生产经营行为，切实保障广大师生
身体健康和生命安全。根据 xx 区教育局 20xx 年8月24 日《关于转发20xx 年xx 省食品安
全重点工作实施方案的通知精神》，经研究，决定在全乡各学校开展专项食品安全管理工
作整顿行动，特制定本方案。
一、提高认识，加强领导
学校食品安全关系广大师生身心健康，事关学校安全及社会和谐稳定。中心学校决定
成立学校食品安全整顿工作领导小组;所属各校(园)也要成立食品安全整顿工作领导小
组，并落实专人负责，采取科学有效的措施，确保学校食品安全。
食品安全管理工作整顿领导小组下设办公室，由兼任。
二、整顿范围
乡属各中小学(幼儿园)
三、整顿内容
完善监管制度，落实监管责任，建立监管长效机制，提升监督能力。着力构建广大师
生共同参与的全方位食品安全教育网络体系，使学校的食品安全工作监督、防范意识进一
步提升，师生食品安全意识得到提高，切实保障饮食安全和身体健康。
四、 施步实骤
(一)部署阶段(x 月xx 日前)。各校结合工作实际，抓紧制定本校的具体工作措施，分
解细化任务，明确工作要求，落实责任分工。各学校制定本单位专项整顿行动方案。乡中
心学校制定本辖区专项整顿行动方案。
(二)落实阶段(6 月1—日12 月10 日)。按照本方案要求，逐项逐条抓好落实，做好督
促检查。
(三)总结阶段(12 月11 —日12 月31 日)。全面总结 20xx 年度食品安全重点工作开展
情况和取得的成效，进行整顿行动总结，客观分析整顿成效，查找存在问题和制定整改措
施。
五、工作措施
(一)加强学校食堂食品卫生安全监管，规范学校食堂和学校周围小商店、小摊点的经
营行为。
1、认真贯彻落实学校食品安全相关法律法规。中学、幼儿园食堂要纳入食品监督行
政管理部门的日常监管和学校食堂量化管理体系评价。
摘要：
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学校食品安全工作方案（精选3篇）学校食品安全工作方案篇1 为进一步做好中小学校的食品安全工作，切实保障学校师生的身体健康和生命安全，根据市政府主要领导指示精神，决定在全市范围内开展中小学校食品安全专项整治工作，特制定本方案。 一、整治工作目标 本着对党的教育事业高度负责、对人民高度负责、对学生高度负责的精神，对全市每一所中小学校，采取拉网式集中整治的方式，排查学校食品安全隐患并进行整改，使全市中小学校校园食品安全状况有明显改善，集体用餐的卫生安全得到充分保证，保障青少年学生的身心健康和生命安全，确保全市中小学不发生重大食品安全事故。 二、整治范围 全市范围内的所有中小学校内的食堂、经...
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