食品调研报告范文（精选5篇）

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食品调研报告范文（精选 5篇）

食品研告范文篇调报 1

　　近年来，随着经济的发展和消费水平的提高，休闲食品正在逐渐成为日常的必需消费

品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求在不断增长。我国休闲食品产业潜在市场已经

超过 400 亿。

　　以食品机械、食品包装为代表的相关行业，也以食品产业迅猛发展为契机，共享食品

产业发展盛宴，产品追求多样化、通用化和多功能集成化。

　　在休闲食品行业快速发展的背后，也仍然存在着食品安全等问题。另外，休闲食品同

质化等现象也成为制约产业发展的重要因素。

　　与国外休闲食品产业链相比，我国大部分产品还存在着较大差距。无论是机械设备，

还是终端产品。

　　国内休闲食品发展的问题

　　　产品单一同质化严重

　　目前市场上的休闲食品不计其数，每一类别的产品也令人眼花缭乱，虽然生产厂家不

同，但产品没有太多本质的区别。

　　由于休闲食品产业准入门槛比较低，大部分产品的前期固定投入并不是很高，这也导

致了中国休闲食品的虚假繁荣。

　　这些中小企业大都跟在大企业后面，只要知名企业推出新的产品，他们往往能在最短

的时间内在市场上推出同类产品。这加剧了产品同质化现象的出现，进而导致恶性竞争，

对于产品的发展不利。

　　产品缺乏创意

　　包装方面：我国休闲食品行业的产品包装在目前这个时代已经显得太土，已经落下了

时代潮流。

　　口味方面：虽然近些年，由于食品调味品、食品添加剂等上游行业的发展，终端食品

的口味在不断增加，但口味方面仍然感觉是一个尚未完全突破的方面。很多产品仍然固守

在以前的口味上，并没有大幅度的改良。

　　宣传方面：受到我国休闲食品行业的发展现状影响，大部分企业只顾及眼前的利益，

而没有进行企业自身形象、企业文化的建设。大部分休闲食品企业并没有在媒体进行宣

传、甚至包括公司网站都是东拼西凑。

　　产品营销网络不健全

　　一方面，很多企业缺乏优秀的经销商。在目前休闲食品产品林立的时代，优秀的经销

商将为产品的销售带来可观的利润。而目前，只有中大型企业的产品营销网络比较健全。

而优秀的经销商、代理商也已经不再像以前那样四处撒网，他们已经开始在市场上寻找有

前景的产品。

　　另一个则是企业自身缺乏营销的手段。不仅仅是缺少优秀的经销商和代理商，企业，

自身的营销手段也捉襟见肘。据了解，目前很多企业自身都没有系统的营销方案。

　　产品研发后劲不足

　　产品研发是一个企业生产的动力，恰恰是这一点被大多数企业忽视了。有些企业是因

为创办初期，缺乏资金;有些企业是取得了一定的成就，而只顾着按照自己老路子走。另

外还有一个很重要的原因是，中国缺乏大量食品研发的技术人才。往往在研究过程中遇到

了瓶颈，遇到了困难就放弃了。

　　 “ ”目前很多企业开始走产学研相结合的道路，但也是嘴上夸夸其谈，真正落到实处，

都是虚无的。真正搞产品研发的才能走在行业的前列，也只有这样才能让中国的休闲食品

行业实现全面繁荣。

　　食品安全问题

　　在食品行业急速发展的背后，同样迅速出现的还有食品安全问题。在信息化越来越发

达的今天，经常可以在网络上看到各地查处的不安全食品。

　　归结到一点，那就是生产企业的不负责任。有些企业为了追逐利润、追逐利益，不惜

一切;为了赶订单，减少自身对食品的安险。

　　一个负责任的企业，一个负责人的企业家都不应该拿消费者的健康等开玩笑。

　　中小企业之殇

　　中国的休闲食品产业有太多的中小企业，这些企业的发展也将影响到中国休闲食品产

业的全面繁荣与进步。

　　 ……但事实上，中小企业缺乏指导性，缺乏自主性，缺乏创新性，缺乏监管这些都导

致了很多中小企业将在时代的大潮中逐渐退去。

　　中小企业盲目跟风，什么赚钱就做什么，大都没有自己的独立的产品以及思维方式。

满足于企业自身发展现状，低水平重复建设，不思进取。缺乏资金扩大再生产。靠低廉的

价格扩大竞争力，而不是靠产品的硬实力。在原辅料涨价的背景下，成本的增加成为企业

重大负担。

　　中小企业突围需要做的还有很多。找出自身产品的优势条件，为产品定位。集中力量

发展优势产品，其他产品作为辅助。形成自身的企业文化，为企业自身的形象进行包装。

规范化管理，控制企业生产成本。创建品牌效应。品牌是一种消费认知，是一种心理感

觉，且具不可模仿性，一旦树立了品牌，就成了企业竞争优势。一些意识前卫的企业纷纷

运用品牌战略的利器，取得了竞争优势并逐渐发展壮大。

食品研告范文篇调报 2

　　今年，为有效开展深入学习科学实践科学发展观活动，根据食品药品监督管理局关于

《开展深入学习实践科学发展观活动调研工作的通知》文件的要求，我县食品安全委员会

对全县食品安全工作进行了为期 10 天的调查研究，现将调研结果报告如下：

　　一、我县辖区内食品企业现状

　　截止 20xx 年4月15 日，我县食品生产企业共有 15 家，食品小作坊 64 家，食品生产

从业人员395 人，餐饮企业 638 家，其中包括学校食堂128 家。餐饮从业人员3510 人。

　　二、食品安全监管情况

　　 (一)强化责任、落实措施。20xx 年3月26 日，我县人民政府召开了全县食品安全工

作会议，贯彻落实了全州食品安全工作会议精神，安排部署20xx 年工作任务，与全县8

个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标责任书》，分解量化了食品安全目标责

任，并号召深入学习贯彻《食品安全法》。为营造良好的食品安全放心消费环境，提高公

众的食品安全意识和自我保护能力，各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际，切实采

取强有力的措施，制定了本年度宣传培训教育计划，把宣传教育工作作为食品安全监管的

一项基础工作常抓不懈，按照《红河州食品安全宣传教育纲要》要求，充分利用广播、电

视、报刊等新闻媒体，开展3.15 国际消费者权益日宣传活动，提高了广大人民群众的食

品安全意识。截止 20xx 年4月15 日，我县食品安全综合整治共出动执法人员1145 人次，

检查食品生产经营单位1336 家次，整治重点地区29 个，整治重点单位64 家，整治重点品

种52 个。

　　 (二)加强执法队伍建设，强化从业人员培训

　　按照分块负责的原则，全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消

费等环节食品安全从业人员的培训力度，进一步增强了从业人员的法律意识，强化了食品

生产经营企业食品安全第一责任人的意识。

　　 (三)抓好典型示范，开展示范乡镇的创建工作

　　 “我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程，按照先试点、后推广、再

”巩固的工作思路，制定了试点工作方案，考核办法、验收标准和评分细则，确定了中枢

镇为试点单位。该镇自开展工作以来，镇政府领导高度重视，把创建工作作为推进社会主

义新农村建设的一项重要内容，以食品安全示范创建工作为载体，积极探索，勇于实践，

注重实效，工作做到了四到位：一是组织领导到位。成立了由主要领导任组长、分管领导

领导任副组长的创建工作领导小组，为创建工作提供了强有力的组织保障。二是资金保障

到位。加大资金投入力度，保证了食品安全基础性工作的开展和创建的顺利进行。三是工

作责任到位。明确各村委会、社区主任、工商、卫生等部门的职责，各部门各司其职、各

负其责，积极配合示范镇创建工作，形成了工作合力。四是综合执法到位。积极组织协调

各部门，把创建文明城市、卫生城市和食品安全示范镇建设有机结合起来，开展区域内食

品安全监管工作，取得了良好的效果。

　　三、20xx 年食品安全专项整治的目标及措施

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摘要：

食品调研报告范文（精选5篇）食品研告范文篇调报1　　近年来，随着经济的发展和消费水平的提高，休闲食品正在逐渐成为日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求在不断增长。我国休闲食品产业潜在市场已经超过400亿。　　以食品机械、食品包装为代表的相关行业，也以食品产业迅猛发展为契机，共享食品产业发展盛宴，产品追求多样化、通用化和多功能集成化。　　在休闲食品行业快速发展的背后，也仍然存在着食品安全等问题。另外，休闲食品同质化等现象也成为制约产业发展的重要因素。　　与国外休闲食品产业链相比，我国大部分产品还存在着较大差距。无论是机械设备，还是终端产品。　　国内休闲食品发展的问题　　　产品单一同...

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