学校食堂校长责任制制度新版多篇

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学校食堂校长责任制制度新版多篇

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最新学校食品安全处置方案篇一

根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部《食物中毒事

故处理办法》、卫生部教育部《学校食堂与学生集体用餐卫生管

理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关

学校食品安全工作的法律、法规及省市有关文件精神，结合我市

学校食品安全管理工作实际，特制订《兴化市学校突发食品安全

事故应急处置预案》。

一、指导思想

进一步落实学校食堂“服务师生、安全第一、查防并举、预

防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品

安全事故的`应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的

师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护

学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平安和谐校园。

二、工作目标

（一）充分发挥学校食品安全管理机构的作用，进一步完善学校

食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任，落实学校食品

安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事故”，安全管理制

度化、规范化、科学化。

（二）建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科学有效

的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性事故，有效

降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。

三、工作原则

1、预防为主。各级各类学校要根据市委、市政府以及市食安委的

有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识

和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，减少

安全事故发生，降低损失程度。

2、依法管理。要严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安

全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。要切实做好学

校食堂、超市食品配送工作，建立健全学校食品中毒事故责任追

究制度，对于违法行为，依法追究责任。

3、属地负责。学校食品安全工作的预防与控制实行条块结合，以

块为主，属地管理。学校校长对本校食品安全工作负责，并主动

接受乡镇的领导和监管，经常进行工作汇报，市教育局对全市境

内各级各类学校食品安全有义不容辞的责任。

4、快速反应。教育局和各学校建立预警和快速反应机制，强化人

力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品安全问

题，能快速反应、及时报告、及时准确有效处置。

四、适用范围及突发食品安全事故种类

本预案适用于市教育局处置全市学校突发食品安全事故。本

预案所指的突发食品安全事故是指在学校内部、正常工作状态下

突然发生的学校食堂食品及校园超市销售食品引发的学校师生员

工食物中毒安全事故。

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全

事故分为四级。

（一)特别重大食品安全事故(Ⅰ 级）

符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：

1、事故影响范围涉及2个以上省份或国（境)外(含港澳台地

区），造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特

别严重的。

2、国务院认定的其他Ⅰ级食品安全事故。

（二)重大食品安全事故(Ⅱ 级）

符合下列情形之一的为重大食品安全事故（Ⅱ级）：

1、事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的，造成或

经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重危害的食物中毒或

食源性疫病的。

2、1 起食物中毒事故中食物中毒人数100 人以上并出现死亡病例

的。

3、1 起食物中毒事故造成 10 例以上死亡病例的。

4、学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以

上的或出现死亡病例的。

5、在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事

故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。

6、省人民政府认定的其它Ⅱ级食品安全事故。

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