小学营养餐整改报告（精选3篇）
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小学营养餐整改报告（精选 3 篇）
小学营养餐整改报告 篇 1
为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保
营养餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划
的安全管理，规范操作，我校根据上级领导检查指示，认真开展
了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工
程”管理整改情况报告如下。
一、加强“营养餐工程”的过程管理。
1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常
食品拒绝接收，落实食品出入库记录和索证制度。
2、食品管理人员每天对所发食品留样保存 48 小时，留样食品至
少为 100 克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作
服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规
范，并认真填写相关记载。
3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食
用情况和班主任对食用的记录情况。
4、当日营养餐成品当日用完，严禁发放隔日营养餐。
二、加强“营养餐工程”经费管理。
学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时
向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。
做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，每周
1
汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。并在营养餐办公室
门前显眼位置及时公示营养餐经费账目、配餐标准、营养餐谱，
并向家长、社会公布各级领导部门的举报电话，自觉接受家长和
社会各界的监督，配合做好上级的检查、和校务公开。
三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。
严格把好食品质量关；食品安全监督小组做好食品安全的监
督，严禁变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的食品进入校
园。凡因监管不严，让变质、腐烂、过期、没食品安检合格证的
食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，
要追究相关人的主要责任。
xx 小学
xx年xx月xx 日
小学营养餐整改报告 篇 2
自营养餐改善计划实施以来，牛街镇各学校教师就在中心学
校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则
开展工作。为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严
格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真
自查自纠。为了贯彻落实 20xx年4月13日县教育局召开的“彝
良县营养餐安全工作视频会议”精神，现将我校开展食堂食品安
全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：
一、成立领导机构，强化责任意识
2
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体
健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中
心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。
领导组下设办公室在牛街镇中心学校，由分管该项工作的副
校长高道银担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作
人员肖尚坤、李鑫、夏红旗和黄训鲨组成，负责对全镇小学学生
营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立
相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全
监管工作。
二、自查情况
全镇共有 15所完小和两所单初小，有供餐点17个，共有
4006名学生就餐。食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供
餐模式。星期一、三、五向学生提供三炒菜一汤菜，并且要吃
肉，星期二、四向学生提供两炒菜一汤菜。中心学校定期或不定
期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范各学校的工
作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学
校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本
校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食
堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管
理的各项制度。
（一）、就餐制度
1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或
推迟。
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小学营养餐整改报告（精选3篇）小学营养餐整改报告篇1为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的精神，确保营养餐工程能够安全、平稳实施，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级领导检查指示，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下。一、加强“营养餐工程”的过程管理。1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实食品出入库记录和索证制度。2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克。食堂加工人员持证上岗，定期检查身体。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规...
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