餐厅安全管理制度（精选5篇）
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2024-10-14
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餐厅安全管理制度（精选 5 篇）
餐厅安全管理制度 篇 1
第一节部门库房防火安全管理规定
一、库房内严禁吸烟、用火。
二、储存易燃物品库房的地面,应当采用不易打出火花的材料。
三、库房内物品储存要分类、分架,货架之间应当留出必要的通
道,主要通道的宽度一般不应少于 1.2 米。
四、能自燃的物品、化学易燃物品与一般物品以及性质互相抵触
和灭火方法不同的物品,必须分库储存,并标明储存物品的名称、
性质和灭火方法。
五、化学易燃物品的包装容器应当牢固、密封,发现破损、残缺、
变形和物品变质、分解等情况时,应当立即进行安全处理。
六、易燃、可燃物品在入库前,应当有专人负责检查,对可能带有
火险隐患的物品,应当存放到观察区,经检查确无危险后,方准入库
或归垛。
七、储存易燃和可燃物品的库房,不准进行试验、分装、封焊、维
修、动用明火等可能引起火灾的作业。,备有充足的灭火器材。应
当对现场认真进行检查,切实查明未留火种后,方可离开现场。
八、库房内要经常保持整洁。对散落的易燃、可燃物品应当及时
清除。用过的油棉纱、油抹布、沾油的工作服、手套等用品,必须
放在库房外的安全地点,妥善保管或及时处理。
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九、装卸化学易燃物品,必须轻拿轻放,严防震动、撞击、重压、
摩擦和倒置。不准使用能产生火花的工具。
十、库房内一般不宜安装电器设备。如果需要安装电器设备,应当
严格按照有关电力设计技术规范和本规则的有关规定执行,并由正
式电工进行安装和维修。
十一、储存化学易燃物品的库房,应当根据物品的性质,安装防
爆、隔离或密封式的电器照明设备。
十二、各类库房的电线主线都应当架设在库房外,引进库房的电线
必须装置在金属或硬质塑料套管内,电器线路和灯头应当安装在库
房通道的'上方,与堆垛保持安全距离,严禁在库房闷顶架线。
十三、人员在离开库房时要进行安全检查并必须切断电源、发现
可疑情况立即上报。
第二节餐厅安全服务员工守则
1、搬运重物或运装满物品的托盘时必须注意安全。
2、为客人服务食品、饮料及倒咖啡和茶时,须事先示意客人。
3、为客人点烟时,注意避免烫伤客人。
4、随时检查自助台上主盘的热度,避免烫伤客人。
5、擦拭餐具及玻璃器皿时,须注意安全。
6、服务员在餐厅不允许急走,更不允许跑,以免碰撞客人。
7、进出门时,推门要慢,以免撞门后的人。
8、为客人服务的餐具不允许有任何破损,以免割伤客人。
9、不得用瓷器或玻璃器皿从制冰机中取水,以免有破碎物混如水
里。
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10、协助客人照顾好他们带的孩子,不要让孩子在餐厅内奔跑,避
免跌伤。
11、提醒客人不要让儿童拿到锋利的餐具,避免割伤。
12、开酒时掌握好力度,要注意安全。
13、不要在客人身后整理东西及须超越别人时须先示意被超越的
人。
14、在厨房内取菜时须注意安全,防止地面以外滑到摔伤。
15、使用服务车运送东西时须将所运送的东西摆放整齐。
16、及时提醒所有用餐客人的行李和财物要或帮助客人妥善保管
好,以免发生丢失现象。
17、发生意外后,保持冷静,首先引导客人疏散,对于受伤客人须给
予周到的照顾。
餐厅安全管理制度 篇 2
一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发
型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）
二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短
发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的
发型。
三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香
水。
五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
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餐厅安全管理制度（精选5篇）餐厅安全管理制度篇1第一节部门库房防火安全管理规定一、库房内严禁吸烟、用火。二、储存易燃物品库房的地面,应当采用不易打出火花的材料。三、库房内物品储存要分类、分架,货架之间应当留出必要的通道,主要通道的宽度一般不应少于1.2米。四、能自燃的物品、化学易燃物品与一般物品以及性质互相抵触和灭火方法不同的物品,必须分库储存,并标明储存物品的名称、性质和灭火方法。五、化学易燃物品的包装容器应当牢固、密封,发现破损、残缺、变形和物品变质、分解等情况时,应当立即进行安全处理。六、易燃、可燃物品在入库前,应当有专人负责检查,对可能带有火险隐患的物品,应当存放到观察区,经检查确无危...
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