工商系统食品安全监管工作会议上的讲话（通用3篇）
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工商系统食品安全监管工作会议上的讲话（通用 3篇）
工商系 食品安全 管工作会 上的 篇统 监 议 讲话 1
同志们：
这次全省工商系统食品安全监管工作会议是省局在春节过后召开的第一个业务性工作
会议。会议的主要任务是，传达贯彻国家工商总局食品安全监管工作会议精神，总结 20xx
年全省工商系统流通环节食品安全监管工作的成绩和经验，安排部署 20xx 年工作任务，
切实提升流通环节食品安全监管效能，维护食品市场秩序和消费安全，为党的和省第十次
党代会胜利召开营造稳定和谐的社会环境。
“ ”按照省委、省政府 三短一简 的有关要求，我在年初全省工商行政管理工作会议小结
时讲过，系统一般性的业务会议，原则上我不参加。但食品安全监管工作具有非同寻常的
重要性和特殊性，今年总局的食品安全监管工作会议，国务院副秘书长、食安办主任张勇
同志和总局局长周伯华同志均到会并讲话。我们这次会议也特别邀请省食安办的领导参
加，我是全省工商系统流通环节食品安全监管工作的第一责任人，所以应该参加会议。首
先，我代表省工商局对省食安办长期以来对工商部门的指导和支持表示衷心的感谢!
关于过去一年全省工商系统流通环节食品安全监管工作的情况和今年工作的具体部
署，冯伟副局长会前与我商量过，我都赞同。等会他将作工作报告，希望大家按要求抓好
落实。下面，我先讲四点意见。
一、要时刻绷紧食品安全监管这根弦
食品安全监管是工商部门市场监管的重中之重，是工商部门服务人民群众的民生工
“ ”程，也是工商系统履职问责的 第一风险点 。去年以来，全省各级工商部门认真履行流通
环节食品安全监管职能，按照省委、省政府和国家工商总局的部署，扎实开展流通环节食
品安全整治，积极推进流通环节食品安全监管制度和长效机制建设，为确保全省食品消费
安全作出了积极贡献，许多工作得到了全国人大、国务院、国家工商总局和省政府食品安
全检查组的充分肯定，总局周伯华局长、王东峰副局长在不同场合肯定了我们的工作，湖
北日报、中国工商报均在头版对我省流通环节食品安全监管工作进行了大篇幅宣传报道。
全省工商系统 20xx 年查办的食品违法案件数量在全国工商系统位居前列，食品质量抽检
批次占到全国工商系统总批次的近十分之一，这是非常不容易的。依托法定检验机构，开
展广覆盖、高频次的食品质量抽检，推动组建了全国首家省级食品流通行业协会，在全省
实施了食品购假工商先赔制度。宜昌市局利用现代科技手段，依托社区管理和群众监督，
“ ”强化食品安全监管的作法，荣获首届全国食品安全制度创新最佳事例奖 ，可喜可贺。全
省工商系统规范基层食品监管行为的作法，在去年底召开的全国工商行政管理工作会议上
得到周伯华局长的肯定。冯伟副局长代表省局在全国工商系统食品安全监管工作会议上作
了典型发言。这些成绩的取得，是全省工商系统辛勤工作、共同努力的结果，更是全省各
级工商部门广大食品安全监管人员，特别是基层一线监管人员辛劳付出和汗水的结晶。在
此，我代表省局党组向大家表示衷心的感谢和亲切的慰问!
在为过去一年食品安全监管工作成效而欣喜的同时，我们务必保持清新的头脑。虽然
全省流通环节未发生大的食品安全事件，但当前的食品安全形势不容乐观，食品安全监管
工作仍存在一些不容忽视的薄弱环节，食品安全问题仍在高发期，人民群众对食品安全仍
心存疑虑和担忧，党和政府对食品安全监管的要求更高，工商部门保障流通环节食品安全
的责任更重、任务更艰巨。因此，我们要充分认识做好流通环节食品安全监管工作的极端
重要性、复杂性、艰巨性和长期性，决不能自满，更不能松劲，必须始终保持高度警醒，
“强化危机意识，时刻绷紧流通环节食品安全监管的责任弦。要把安全不出事故，监管创
”新亮点 作为全省工商系统新一年深化流通环节食品安全监管工作的总基调，强力推进流
通环节食品安全监管，确保流通环节食品安全无事故，努力把湖北建设成为食品市场秩序
最优、消费最安全的地区。
全省各级工商局要在地方党委、政府的统一领导和食安办的协调下，坚持把食品安全
监管工作放在突出重要的位置。主要负责同志要高度重视，亲自抓，负总责;分管领导要
认真负责，全力抓;各相关职能机构要分工明确、责任明晰、紧密协作，合力强化监管，
做到问题早发现、早处置，隐患早防范、早消除，严防食品安全事故发生。要按照《食品
安全法》的要求，全面落实属地监管领导责任、职能机构指导监督责任和基层监管岗位责
任，形成一级抓一级、层层抓落实的工作局面。要建立重要信息通报机制，加强食品安全
舆情监测和信息管理，对食品安全重大事件及其处置情况及时上报。要进一步推进食品安
全监管重心下移，充实基层执法队伍，加强基层执法力量，强化基层食品监管执法装备和
经费保障。要加强检查和督查，及时发现和解决食品市场存在的突出问题，切实把流通环
节食品安全监管工作抓紧抓好、抓出成效。
二、要全面落实流通环节食品安全监管工作任务
流通环节与食品生产加工和餐饮消费环节相比，市场准入门槛相对较低，食品经营者
数量多、成分杂、覆盖广、问题多、隐患大，是食品进入消费的关口。按照国家工商总局
的总体部署，做好今年的流通环节食品安全监管工作，要以保障流通环节食品安全为目
标，深化食品安全治理整顿，强化日常规范管理，着力推进流通环节食品安全监管规范化
建设、食品经营者诚信自律体系建设、监管执法能力建设和长效管理机制建设。省局在全
省工商行政管理暨法治工商建设工作会议上明确提出，要以农村市场、节日市场、批发市
场、现场制售食品门店(摊点)为重点靶位，严厉打击制售有毒有害、假冒伪劣食品等食品
经营违法行为;整合食品流通许可、电子监管、质量监测、舆情监测、经营者自律、购假
先赔、查处违法行为等职能、制度和机制，构建流通环节食品安全保障体系。并将强化流
“ ” “通环节食品质量监测、强化食品安全 一季一整治 、强化食品经营者自律、完善 食品购
”假工商先赔机制等工作，纳入省局今年 1“ ”号文件，作为全省工商系统围绕 五进 抓服
务，促进发展新跨越的重要措施。全省各级工商部门要紧扣保障流通环节食品安全的工作
目标，切实把国家工商总局和省局关于强化流通环节食品安全监管的各项部署、措施，逐
项落实到位。确保食品安全治理整顿和各项专项行动清查、清缴、销毁工作到位，违法案
件查办到位，日常监管防控到位，监管责任落实和追究到位。这里，我强调一下散装食品
监管，特别是现场制售食品监管问题。
散装食品是流通环节食品安全问题易发多发的高危风险点。全省各级工商部门要高度
“ ”重视散装食品监管工作，严格落实省局提出的 五个一律 严管措施，强化批发市场、商场
超市等重点场所的专项整治和日常监管，主动排查、有效消除散装食品安全隐患。现场制
售食品监管，是去年省政府赋予全省工商部门的一项新职责，是散装食品监管的重点和难
点所在。全省各级工商部门要坚决贯彻执行省政府办公厅去年印发的58 号文件，按规定
推进现场制售食品行为监管到位。在这个问题上，没有任何退缩推诿的理由，没有任何讨
价还价的余地，不作为或不到位就是失职。同时也要把握好工商部门现场制售食品行为监
管的边界，做到既不缺位，也不越位。要按照《湖北省工商系统现场制售食品行为监督管
理办法》和《湖北省现场制售食品行为规范》，重点引导、监督经营者建立和落实原料进
“货查验记录、每日加工销售台账、产品质量定期委托检验和添加剂使用公示等 四项自律
”制度 ，落实现场制售食品质量送检义务，积极推进现场制售食品行为监管履职到位。
三、要不断提升流通环节食品安全监管效能
效能建设是国家工商总局确定的今年工作主题。省局按照省委、省政府部署，在全省
“ ” “ ”工商系统开展 喜迎、争创新业绩 ，强力推进 三抓一促活动，其中一个重要目的，就是
提升工作效能、提高工商履职尽责的有效性和贡献率。怎样提高食品安全监管的效能?总
“ ”局周伯华局长指出， 效能 包含效率、效果、效益、能力等诸多因素。这些因素就是我们
加强食品安全监管效能建设的着力点。希望全省工商系统食品安全监管机构把提升监管效
能作为新一年食品安全监管工作实现新突破、再上新台阶的主要途径来抓。重点要在以下
几个方面下工夫：
一是在落实基层食品安全监管责任上下工夫。提高食品安全监管效能和防范食品安全
风险的基础在基层、关键在基层。要严格按照省局制发的《工商所流通环节食品安全监督
“ ”管理工作规范》和《工商所食品安全监管 一季一考评 工作方案》，以提升基层食品安全
“ ”监管 十率(监管责任落实率、流通许可规范率、主体资格合格率、巡查到户率、监测覆
“ ”盖率、电子监管应用率、主体自律制度执行率、 三无 及过期食品检出率、问题食品处置
率、食品案件数量占比率)为重点，以考评促落实、促规范、防风险、提效能。要加强基
层执法人员业务技能培训，提高基层食品安全监管能力。
二是在食品经营主体、客体和行为的全面有效监管上下工夫。在主体监管上，重点把
好食品流通许可证核发关，依法分类治理食品无证无照经营，以经营主体的规范保障食品
安全;在客体监管上，着力加强和改善食品质量监测，增强针对性、准确性和时效性，提
高问题发现能力和风险防控能力;在行为监管上，进一步依法严厉打击制售有毒有害、假
“ ”冒伪劣食品等行为，把 靶向式整治思路贯穿始终，研究和把握食品安全违法活动的规
律，实施精准打击，使有限的监管力量和资源产生最大的治理效果。
三是在集中解决食品安全突出问题和持续强化日常监管防控的结合上下工夫。在开展
食品安全突出问题专项整治的同时，注重对食品经营行为的日常巡查和行政指导，建立基
层一线监管人员发现、制止和查纠食品质量违法和食品经营违法行为的有效机制。要提高
食品安全舆情监测和应急处置能力，积极稳妥回应社会关心、媒体关注、人民群众关切的
食品消费热点问题，有效防控和处置食品安全突发事件。
四是在食品安全自律和他律的结合上下工夫。要在不断强化食品安全行政监管和行政
执法的同时，加大食品经营主体诚信自律建设力度。更加有力地引导、监督食品经营主体
落实法定义务、履行社会责任和提高诚信自律水平，督促食品经营主体建立健全各项自律
“ ” “ ” “ ”制度，自觉把好食品 进货关 、 销售关 和 退市关 ，形成保障食品安全的内生机制，提
“ ”高上市食品的质量安全度和诚信度。各地要以深化 食品安全示范店 创建活动为载体，促
进食品经营主体增强自律意识，落实自律责任。
五是在内部协作和外部协调的结合上下工夫。要在加强内部食品监管、消保、登记注
册及监管、市场、商广、执法办案、法规、督察等相关机构协作的基础上，加强外部协
调。在地方党委、政府的统一领导下，与相关部门互通情况，密切配合。加强与质量检测
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工商系统食品安全监管工作会议上的讲话（通用3篇）工商系食品安全管工作会上的篇统监议讲话1 同志们： 这次全省工商系统食品安全监管工作会议是省局在春节过后召开的第一个业务性工作会议。会议的主要任务是，传达贯彻国家工商总局食品安全监管工作会议精神，总结20xx年全省工商系统流通环节食品安全监管工作的成绩和经验，安排部署20xx年工作任务，切实提升流通环节食品安全监管效能，维护食品市场秩序和消费安全，为党的和省第十次党代会胜利召开营造稳定和谐的社会环境。 “”按照省委、省政府三短一简的有关要求，我在年初全省工商行政管理工作会议小结时讲过，系统一般性的业务会议，原则上我不参加。但食品安全监管工作...
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作者：Jazy
分类：演讲稿
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时间：2024-07-15
