酒店管理培训学习工作自我评价

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3.0 文海小编1 2024-09-27 999+ 39.6KB 4 页 6贝壳 海报
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酒店管理培训学习工作自我评价
首先非常感谢宾馆领导对我的信任和关爱,在安排我到餐饮
经理班培训班的学习。自从在学校接受了酒店管理的学习之后,
在思想上和理论上一直没有太多的进展,众所周知,现代酒店发
展的非常迅速,现在已经进入了品牌餐饮阶段,如果没有新理
念、新思想、新的经营模式,那么我们就会落后。在学习的这段
时间,感受特别深,授课的老师也是全国知名的酒店专家,期间
也参观了一些酒店,更是和来自全国各地的酒店经理进行了交
流,每个酒店都有自己成功的经营理念。总体来说,解析什么是
酒店管理培训学习工作总结关这次学习使我在思想上、理论上和
专业知识上有了很大提高。现在很荣幸有机会向大家汇报一下学
习的一些心得,可能在认识上还不够深刻,还望大家见谅。
下面对授课老师所讲到的关于酒店管理培训这一科目,我谈
一下自己的一些认识和想法:
关于酒店管理培训,我们大家经常听到和接触到这个词语,
可自己仔细一想,什么叫培训?培训的含义是什么呢?如果在去学
习之前问我的话,我还真给不了大家一个准确的答案。所谓培训
就是一种培养和训练的活动,是一个有系统的连续不断的过程,
它的目的和目标是改善和提高受训者的知识、技能、态度和行
为,以保证组织的绩效和个人的发展。我以前也接受过培训,也
培训过别人,但我始终没有找到有效培训的切口。我们夏经理特
别重视培训,以前每当安排培训时,我心里就犯愁,因为我不知
道怎么酒店管理培训才能让员工从内心里接受培训,怎么才能让
1
员工有效的吸收培训的内容。通过在学习和交流,在对于酒店管
理培训的认识上有了更大的提高。培训者有四个等次,1、盲目式
——不知何为培训,不知道培训什么。2、尝试式——知道培训什
么,不知如何培训 3、因循式——知道如何培训,不能有效培训
4、策略式——注有效性并强调变创造性。我想我以前应该介
于尝试式和因循式之间吧!
以前酒店管理培训效果不因有很多,这也可以说是培
效果的弊端,通过和老师以及同学的交流,多酒店包括
们有以下几点弊端:1、培训选择当的时间。如在班前会时
培训员工,选择在下中午大家经过对客服务疲劳
动,下午本来想休息却又被我们拉出来接受培训,怎么会
有结果呢?2、内容有偏差。太多的强调技能和程的培训,但
略了态度和理念上的培训。3、培训的式太始、太陈旧
的讲,却少了问员工需要什么,了和员工之间的动。这
么多的弊端,怎么会收到很的效果呢?
时通过和老师、学的交流,我们总结了对培训弊端
了对策。1、班前会解决核心问题(控制在 15 分钟左右)指令
浓缩5 分钟,10 分钟培训。培训讲一个问,重
个,因为专家认为,员工在站立精力只有2分钟集中时间。
之后要求反馈,让员工重。2、案例讨论解决共性,找
到问和员工一块讨论,共同寻求法,但是一定要
控制,以免跑题既浪费时间,找不到解
法。3、个别导解个别问,一定要合实际,因为不的问
2
题需要的解决方法,有些问题并不是必须一个团队共同
要看的特殊性掌握好时机、场合法。
我们餐饮前的是服务,餐饮服务其实形实
无形劳务组成的一种特品,餐饮服务还是一次
的。它的一次是不能被储存能当次使,当场享受。所以
面对不人,我们就会现不的问。所以我们就
须制订部门培训计划,我们部门经理制订了专题性的培训计划
并制订培训目标。按照经理的解析什么是酒店管理培训学习工
作总结关,我们重进行专业和业务性进行培训,逐步开
复合型、交叉型的培训,期进行考核并培训效果,
通和反馈。我们每次进行酒店管理培训经领都参进行导,
纠正我们培训的不
大家知道,我们餐饮服务员都是成人,我们成人学员
他固有的心理和特如:1、学习动机和需求息息相
2、注重效和应用 3、肯定自我,很接受人 4、固守
以接受新事物。还有注意力时间遗忘速度等特。成人
通交流有一比例性文字占 7%,语言占 38%55%
感交流。这就说,成人以非文字形另外员工包括
我们的认知道的多种,1 触觉类型——亲身运
动,体验实践。这37%。2、听觉类型——背景音乐辅助录音
34%。3、视觉类型——指阅读文字,观看图象又占 29%。这些
数据就给我们提了问。我们员工接受培训,学习的途径
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标签: #培训 #酒店 #工作

摘要:

酒店管理培训学习工作自我评价首先非常感谢宾馆领导对我的信任和关爱,在安排我到餐饮经理班培训班的学习。自从在学校接受了酒店管理的学习之后,在思想上和理论上一直没有太多的进展,众所周知,现代酒店发展的非常迅速,现在已经进入了品牌餐饮阶段,如果没有新理念、新思想、新的经营模式,那么我们就会落后。在学习的这段时,感受特别深,授课的老师也是全国知名的酒店专家,期间也参观了一些酒店,更是和来自全国各地的酒店经理进行了交流,每个酒店都有自己成功的经营理念。总体来说,解析什么是酒店管理培训学习工作总结关这次学习使我在思想上、理论上和专业知识上有了很大提高。现在很荣幸有机会向大家汇报一下学习的一些心得,可能在认...

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