中餐聚餐礼仪知识（精选16篇）
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2024-09-22
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中餐聚餐礼仪知识（精选 16 篇）
中餐聚餐礼仪知识 篇 1
中餐餐具的摆放与使用方法
中餐的主餐具包括筷、匙、碗、盘等;中餐的辅餐具(即在用
餐时发挥辅助作用的餐具)有：水杯、湿巾、水盂、牙签等。在正
式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方，筷子与汤匙
可放在专用的座子上，或放在纸杯中，公用的筷子和汤匙最好放
在专用的座子上。
① 取菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷，不要抢在邻
座前面。一次取菜不要过多，更不能端起菜盘往自己盘里拨。
② 如果要取远处食物，不要站起来去拿，可请邻座或服务员帮
助。
③ 进餐时应闭着嘴细嚼慢咽，尽量不发出声音。嘴内有食物
时切勿说话，更不要大声谈笑，以免喷出饭菜、唾沫或让别人看
到口内的食物。
④ 喝汤时不要发出响声，汤菜太热，稍凉后再食用，忌用嘴吹去
热气。
⑤ 如果遇到自己不喜欢吃的菜肴或主人为自己夹菜时，不要
拒绝，可取少量放在自己的餐盘内。
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⑥ 上虾、蟹时，有时送上水盅供洗手用，水面洒有玫瑰花瓣
或柠檬片，切勿当作一道汤食用。洗手时两手轮流沾湿指头，然
后用餐巾或小毛巾擦干。
⑦ 就餐过程中，不可玩桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具。
⑧ 如果不小心将餐具碰落，或者将酒水碰洒，不要着急，应
向邻座致歉并请服务员再另送一套。
⑨ 吃剩的菜，用过的餐具、牙签及骨、刺等都要放入盘内，
忌随意乱扔。
⑩ 剔牙时要用牙签，而不要用手指，并用手或餐巾遮口。
中餐聚餐礼仪知识 篇 2
宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴
会和非正式宴会两种类型。正式宴会，是一种隆重而正规的宴
请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或
是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对
于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主
致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会，也称为
便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。它的形式
从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。一般来说，它只
安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴
数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
1.家宴：也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，
家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主
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双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。
通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。
为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲
自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务
员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。如果要参加
宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这
是对别人也是对自己的尊重。还要按主人邀请的时间准时赴宴。
除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开
始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非
常失礼了。当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同
时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;
对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。
入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有
的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座
位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女
士先入座，自己再找适当的座位坐下。入座后坐姿端正，脚踏在
本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，
或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直
盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。
用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人
示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要
把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进
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中餐聚餐礼仪知识（精选16篇）中餐聚餐礼仪知识篇1中餐餐具的摆放与使用方法中餐的主餐具包括筷、匙、碗、盘等;中餐的辅餐具(即在用餐时发挥辅助作用的餐具)有：水杯、湿巾、水盂、牙签等。在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方，筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸杯中，公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。①取菜要文明，应等菜肴转到自己面前再动筷，不要抢在邻座前面。一次取菜不要过多，更不能端起菜盘往自己盘里拨。②如果要取远处食物，不要站起来去拿，可请邻座或服务员帮助。③进餐时应闭着嘴细嚼慢咽，尽量不发出声音。嘴内有食物时切勿说话，更不要大声谈笑，以免喷出饭菜、唾沫或让别人看到口内的食物。...
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