关于香菇市场发展问题的想法

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关于香菇市场发展问题的想法

多年以来,香菇做为庆元人民赖以生存的传统产业,在改革开

放的浪潮中得以迅速发展,并在上世纪九十年代初成为我县人民脱

贫致富的支柱产业。如何加快香菇市场发展是做大做强香菇产业

的关键,是我县农民致富奔小康的快速通道,也是全县上下共同关

注的重大课题。现就如何发展香菇市场谈以下几点想法:

一是要有效地整合市场资源。由

于受香菇产品自身条件限制,香菇市场明显有淡、旺季之分,

淡季时稀稀拉拉人气不旺。要解决香菇市场冷热不调的问题,就要

整合庆元资源,扩大经营品种。庆元是“中国生态环境第一县”,

不仅拥有香菇、灰树花等数十种食用菌,更盛产高山竹笋、锥栗、

茶叶等一大批高品质、纯天然的农产品。庆元竹制品、铅笔也是

名声在外。当地政府要运用积极的产业导向政策,加快整合庆元区

域现有的产品、货运及信息网络等资源,建立以香菇市场为龙头,

以市场化手段吸纳市场有效资源。实现从单一的香菇经营向以香

菇经营为主,灰树花、笋干、竹筷等其他农特产品共同开发经营的

区域性、综合型批发市场发展。另一方面,要进一步完善市场功

能。香菇市场尽管已建立了市场网站,有了一个较为专业的仓储中

心。但从现代流通业发展要求看,香菇市场还是停留在原来的设施

水平，市场网站功能作用还没有发挥,仓储规模不够、作用不大,

物流配送服务更谈不上。香菇市场要利用现有市场条件和车站搬

迁后的土地资源,建设庆元农特产品展示中心,发展配送服务,加快

交易方式创新,加快传统型市场与新型业态的结合,推进香菇市场

的提升。

二是要对市场进行正确的定位。产地市场社会职能作用相对

销地市场发挥的更大。它肩负着促进产业发展的重担，并在产业

发展中起着不可或缺的作用。香菇市场是一个产地市场,其定位不

言而喻是为了本地产业服务,同时吸引周边香菇进入,具有集聚功

能的区域性市场。这样的定位,就要当地政府、市场举办者通过培

育发展市场,通过物流配送、电子商务、产品展示功能的完善,促

进市场价格形成机制的生成,交易信息的集聚,进一步降低经营成

本,才能更好地发挥市场集散、辐射作用。卖方市场的形成,对产

地市场冲击很大。产地市场需要更多的关注稳定、拓宽销售网络

问题。引进来、走出去都要培育,在香菇市场直接批发销售、出口

贸易是一方面。面对中国这样一个大市场,香菇经营方式也要多样

化发展。如与义乌农贸城等其他市场的对接,引导经营户在其他市

场设立窗口直销或委托代销,进一步发展超市等终端销售形式,提

高销售利润,扩展销售渠道。

三是要十分注重产品的质量安全。农产品质量安全是事关人

民群众身体健康和城乡经济社会协调、稳定发展的大事,是目前全

社会广泛关注的热点和焦点问题。也是一个产业、一个市场、一

个企业的生命线。“庆元香菇”名声在外,可以说牌子很响。但有

品牌没质量没安全,牌子早晚一样要倒。砸牌子后要重新树立“庆

元香菇”的牌子,就不是那么容易了。所以从产到销都要注意质量

监测问题,要狠抓香菇生产源头管理,引导生产者积极推行标准化

生产,提高检测水平,达到对香菇产品、各个环节、多项参数的全

方位检测。农产品质量安全管理,涉及面广、要求高、难度大,不

是各体制、机构单一的行为,而是需要各方联动、共同努力,需要

全社会的积极配合和共同参与,需要形成合力,形成共识。

四是要注重市场举办者和从业人员综合素质的提高。市场的

竞争，说到底也是人才的竞争。我们市场举办者不能只局限于单

纯的物业管理,要建立与经营户、农户紧密的利益共享机制,积极

参与到经营中去。既要做房东,更要去做股东。同时通过行业自律

组织,不断加强对市场经营者的法律与职业道德教育,促使他们提

高遵纪守法和规范经营的自觉性,养成良好的维护环境卫生的习

惯。¸¸

五是要注重产品的宣传和品牌培育。庆元香菇虽然知名度很

高,但从国外市场调查看,在国外“庆元香菇”几乎没有,大多数都

是福建、江西的，这说明了我们在宣传和品牌培育上还有问题。

产品的宣传和品牌培育很重要,两者相互促进。在品牌的培育需要

注意三个问题。一是谁培育的问题。产业品牌的培育不是市场就

能办到的,这是一个系统工程，需要政府、市场、经营户、全社会

的共同努力。二是谁掌握的问题。一个产业的品牌,不能由单纯的

一个企业掌握。政府或市场应统一掌握品牌的使用管理,只要标准

达到了就可以使用。三是品牌的多少问题。商标、品牌太多了对

产业发展也有制约性,产地应少几个牌子,多一点知名度,着力培育

几个知名品牌。

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摘要：

关于香菇市场发展问题的想法多年以来,香菇做为庆元人民赖以生存的传统产业,在改革开放的浪潮中得以迅速发展,并在上世纪九十年代初成为我县人民脱贫致富的支柱产业。如何加快香菇市场发展是做大做强香菇产业的关键,是我县农民致富奔小康的快速通道,也是全县上下共同关注的重大课题。现就如何发展香菇市场谈以下几点想法:一是要有效地整合市场资源。由于受香菇产品自身条件限制,香菇市场明显有淡、旺季之分,淡季时稀稀拉拉人气不旺。要解决香菇市场冷热不调的问题,就要整合庆元资源,扩大经营品种。庆元是“中国生态环境第一县”,不仅拥有香菇、灰树花等数十种食用菌,更盛产高山竹笋、锥栗、茶叶等一大批高品质、纯天然的农产品。庆元竹...

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