大型酒店季度工作总结200字
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2024-09-12
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大型酒店季度工作总结 200 字
【篇一】
伴随着 xx 大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声，我们以愉悦的
心情，迎来了新世纪的又一个新年。
过去的一年，是对 xx 发展具有重大而深远意义的一年。在
xxx 总英明果断的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极
适应市场需求，xx 完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改
造，创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步加强内部建设，形成了
〈xx 会议决议〉〉等文件，使 xx 初步走上了制度化、规范化管理
的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了
丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好
的经济效益的同时，xx 在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。
今天我代表 xx 总和店委会向大家作 20xx 年的工作总结和 20xx 年
工作安排，还请各位指正。
一、回顾 20xx 年的主要工作
过去的一年，凯瑞在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰
富的经验，取得了巨大的成绩。
主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建
设”。
——抓住了一个中心：就是紧紧抓住营销这个中心，全体工
作人员以营销为中心开展各项工作。xx 全体员工，人人都是营销
员、宣传员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门、店委会
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委员、领班、主管以上的酒店管理人员，人人都有强烈的营销意
识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。
——实现了两个亮点：就是实现了酒店客房入住率和餐厅就
餐率这两个效益的亮点。20xx 年，xx 全年客房入住率高达 80％，
平均房价 230元/间，在北京市同行业中处于前列，客务部去年也
基本上是月月超额完成任务。这些喜人成绩的取得，是客务部全
体员工努力的结果，也与客务部经理 xx 的严格管理是分不开的。
她们管理制度明确，坚持天天开晨会，周周有例会，月月做总
结，及时解决存在问题，表扬先进，明确下步工作重点，提高了
服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回
头率。
去年，xx 餐厅就餐率高达 70％，日均收入4 万元，成绩非常
喜人。特别是二楼餐厅装修和一楼调整产业结构后，餐饮收入突
飞猛进，这些都得益于硬件设施的改进、菜品质量的提高。在后
厨的努力下，凯瑞菜品基本形成了自己的三大特色：粤菜鲍翅
宴、晋菜山西面和山珍宝火锅。我们的曾厨、王厨、文厨、郭厨
和李厨等一批名菜高手，几乎月月推出新菜，吸引了不少美食家
和顾客光临本店。一年来，他们没有休息日，却很少有怨言，他
们始终坚守在工作岗位上、不论工作时间多长、任务多重，从没
有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志才使凯瑞坚持了火
爆。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提供及时、准确、周到
的服务，同样受到了顾客的欢迎。
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——搞好了三项基本建设：一是基础设施建设，二是管理制
度建设，三是员工队伍建设。
1．大力开展基础设施建设。在市场竞争激烈情况下，去年上
半年酒店顺利完成了前厅、二楼餐厅、楼前停车场的扩建和改
造。下半年又进行了一楼餐厅的改建，连续施工，工程部同志在
xx 总的直接领导下服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。
改建一楼火锅城时，正值营销旺季，在总经理办公室协调下，从
创意到完成硬件构置、聘请厨师、采购原料到培训服务员，前后
10 天时间即开张营业，又一次创造了凯瑞速度。目前，酒店基础
设施建设累计投资达到 1700 余万元，经过改造后的 xx，成为集餐
饮、住宿、娱乐为一体的综合型大酒店。
2．逐步完善管理制度建设。为了使 xxx 进一步走入规范化轨
道，在 xx 总主持下，20xx 年 9月21 日，店委会在怀柔召开扩大
会议，制定了《凯瑞大酒店五年发展规划纲要》，重新组建了店
委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误
做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”企业管理制度，
完成了人事制度，劳动用工、内部机制和工资分配方面的五项改
革，形成了八项决议。之后，xx 老总又召集店委会成员，多次开
会讨论研究，制定了《凯瑞大酒店怀柔会议决议细则》、《凯瑞
大酒店有关制度规定》，重新任命了店委会成员以下、领班主管
以上管理岗位的人员，并正式以 xxx 大酒店一、二、三、四号文
件下发。文件对企业的稳定与发展起着关键作用，鼓舞人心，意
义重大。今年我们要全面、深入地贯彻执行。
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大型酒店季度工作总结200字【篇一】伴随着xx大酒店新年联谊晚会上嘹亮的歌声，我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对xx发展具有重大而深远意义的一年。在xxx总英明果断的决策和店委会的正确领导下，与时俱进，积极适应市场需求，xx完成了二楼鲍翅馆、前厅、停车场的装修改造，创办了一楼山珍宝火锅城；为进一步加强内部建设，形成了〈xx会议决议〉〉等文件，使xx初步走上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报，全体员工的待遇也得到了一定的提高。在获得较好的经济效益的同时，xx在海淀乃至整个北京的知名度都扩大了。今天我代表xx总和店委会向...
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