西餐配汤的做法大全
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西餐配汤的做法大全
当年吃完一顿西餐，这是再来一个配汤就是很好的享受了，
下面由小编给大家带来的西餐配汤的做法大全，希望各位客官喜
欢!
西餐配汤的做法大全 1、五彩酸辣汤
材料
原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩
豆腐、香菇、芫荽(香菜)
调料：植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或
蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。
做法
1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成
块，腐衣用水泡软撕碎成条状。
2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇
丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。
3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣
一道放入汤锅内，改开中火。
4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠。
5、加入胡椒粉、开大火煮 10 秒钟，熄火，放白醋、香菜、
蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌。
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西餐配汤的做法大全 2、肉丸豆腐清汤
材料
高丽菜叶适量豆腐 1 块水或高汤 800-900CC 塩 1 小匙胡椒粉
少许猪绞肉 300 公克高丽菜 6 分之 1 粒细葱 2 根金针菇 180 公克蠔
油 1 小匙香油 1 小匙塩各 1 小匙姜末 1 小匙糖少许
做法
1 葱切细丁。金针菇洗净去蒂后，用微波炉加热至软后切细丁。
2 高丽菜剁碎或放入调理机切成细碎丁。
3 将猪绞肉加入调味料后用手先绕圈混合直至肉软稠。加入
葱和金针菇再混合均匀。
4 最后加入高丽菜。用大姆指和汤匙(手和汤匙沾点油)将肉
挤出成丸子。
5 备一锅滚水，滚之后转中小火，放入肉丸子。等丸子浮起
来后，再煮约 7 至 8 分钟后捞起备用。煮过的肉汤用滤网滤掉渣
渣后，倒回锅中。
6 锅中加入豆腐和高丽菜叶，等滚后，再加入肉丸子，再加
入调味料调整味道。
7 撒下芹菜末(可省)，完成请热热享用。
西餐配汤的做法大全 3、莲藕排骨汤
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
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做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮 2 个小时左右，放适
量盐，撒上葱末即可。
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西餐配汤的做法大全当年吃完一顿西餐，这是再来一个配汤就是很好的享受了，下面由小编给大家带来的西餐配汤的做法大全，希望各位客官喜欢!西餐配汤的做法大全1、五彩酸辣汤材料原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)调料：植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量。做法1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状。2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟。3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火。4、烧开后用淀粉调水...
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作者：文海小编1
分类：演讲稿
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时间：2024-09-11
