西餐礼仪全攻略
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2024-09-07
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西餐礼仪全攻略
西餐和中餐有着本质的区别，如果到了一家吃西餐的餐厅，
你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪，在别人眼里你就是一个没有
礼貌的人，那么吃西餐时应该注意些什么?为大家介绍一下。
西餐礼仪攻略：
预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅
要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在
预定时间内到达，是基本的礼貌。
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体
是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;
女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必
须打领带。
由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子
被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子
推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头
的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
正式的全套餐点上菜顺序是:① 菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉
类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必
要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢
迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的
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组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，
再配上适合主菜的汤。
点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒
师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预
算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段
时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖
住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒
倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种
形式，喝一小口并回签 Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要
动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿
势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇
指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是
将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒
味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过
酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用
面巾纸擦较好。
面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。
吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀
先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先
把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。
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如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若
有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻
握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉
不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大
的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面
上，用刀子整理一下。
略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休
息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外
面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，
将刀叉摆成四点钟方向即可。
手持调羹的方式。右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹
的柄，拇指和中指在下支撑。有的朋友持调羹的方式是拇指在
上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑，这是不正确的。
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西餐礼仪全攻略西餐和中餐有着本质的区别，如果到了一家吃西餐的餐厅，你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪，在别人眼里你就是一个没有礼貌的人，那么吃西餐时应该注意些什么?为大家介绍一下。西餐礼仪攻略：预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左...
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