酒店营销部工作计划个人

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酒店营销部工作计划个人
在实践中,计划有许多名称,如:“安排”、“要
点”、“设想”、“预想”、“方案”、“规划”、 “打
算”等。下面是小编为您精心整理的酒店营销部工作计划个人。
酒店营销部工作计划个人 1
时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望
20xx,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进
取,努力打开工作的新局面。现计划如下:
一、成本管理:
(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和
厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。
(2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴
的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到
零库存,节约成本。
(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、菜肴管理:
(1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。
(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,
成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
(3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,
做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
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(4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的
实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多
种菜肴的选择机会,便于增加营业额。
三、培训计划:
(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况,及培训结果和培
训的进展程度,及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。
(3)周月不定时培训两次打菜的标准,打菜的速度,菜肴的搭
配,针对不同的客人促销不同的菜肴,合理地轻松应对高峰期
人流量;
(4)周月培训一次值班管理,人管理,库管理,
做到台账与实际库存量相;
(5)每月主持一次员工会;传达公司的会议精,及时
和员工沟通增加员工管理组的距离
、店面管理:
(1)不定时的抽查,加强值班巡视及时问题,把问题消灭
萌芽状态;
(2)设维护:对使用的工,不得野蛮操作,用
及时位,机的及时清洗与保养,保证正常运营。
(3)卫生管理:1、店面卫生桌椅玻璃、门死角卫生
及时理保证干净清洁
2、餐具:用过的餐具及时清洗出现有污垢油渍的现
,定餐具进行消毒处理。
2
3、个人卫生勤剪指甲勤洗澡勤换衣服衣装,不
出现有味现
(4)服务:加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。
(5)人员管理:行公司制度、遵守上下时间,不得串岗,
私自离岗。
革命尚未,同志还需努力,”我相信只有不
,不现,不进,坚持地努力,在未来
20xx 年,一定在工作中取更好的成
酒店营销部工作计划个人 2
一、好员工培训工作,努力使每位员工在业上、在
道德上有更、更新的高,要方法是:
1、认真本部门员工积极加酒店各阶段的主题培训,积
参与其他部门的培训和学习
2、组好每周一下午后台财务人员的学习和每月至少
次的收学习学政策使财务人员工作计划落
体,学习中总结成找差距
3、开展技能比武年我将开展比赛、收速度
比赛、点钞比赛普通话比赛等一系列能比武
二、做好日常财务基础工作,保酒店经营工作正常运转,
要工作任务是:
1、资金的收用,资金安全整。抓外
结、抓清欠,加速资金资金笼率95%以上。
3
摘要:

酒店营销部工作计划个人在实践中,计划有许多名称,如:“安排”、“要点”、“设想”、“预想”、“方案”、“规划”、“打算”等。下面是小编为您精心整理的酒店营销部工作计划个人。酒店营销部工作计划个人1时光如梭,过去一年的工作转瞬间又将成为历史,展望20xx,新的一年,新的起点,新的开始,我会再接再励,积极进取,努力打开工作的新局面。现计划如下:一、成本管理:(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。(2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成。(3)加强和...

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作者:文海小编1 分类:实用范文 价格:免费 属性:16 页 大小:47.19KB 格式:DOCX 时间:2024-09-07

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