学校食堂厨师工作计划

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学校食堂厨师工作计划

学校安全关系到师生生命安全，关系到教育教学工作的正常

开展，那么学校的安全工作计划怎么制定呢?下面是小编收集整理

的学校食堂工作计划，欢迎阅读。

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加

强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条

例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的

工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持 A 级食堂的荣誉。特

制定食堂工作计划如下：

一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高

食堂员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政

治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服

务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上

岗，严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经

变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，

预防传染病的发生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温

工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各

种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及

时，少采勤购，注重价格成本合算。

十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好

相处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格

后在发票上签字方能交给会计报销。

十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由

总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭

菜质量，保证无差错，安全无事故。

十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料

类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的

正常运转。

十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在

食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定

期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚

持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大

的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫

生、有序。

十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食

堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及

反馈师生中的信息。

十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑

战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项

规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工

作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

一、指导思想

“安全第一，预防为主”是建国以来党和国家一贯的安全生

产方针，也是学校正常工作开展的保障。党中央、国务院三令五

申强调安全工作，江也多次指示安全工作。为此本校结合自身实

际，严格贯彻执行党中央、国务院等各部门安全工作指导方针，

制定本计划。

二、具体工作

1、加强校安全工作领导小组建设，个别人员参加有关培训，

持证上岗。

2、健全规章制度，明确工作职责，严格执行有关规章制度。

并经常学习有关安全管理、安全上岗方面的知识。

3、定期和不定期检查各类安全设施，加强对重点场所的管理。

4、经常开展各类安全教育活动，使师生增强安全工作观念。

经常利用电视、广播对学生进行安全教育。

5、加强教师护导、食堂值班的管理，经常检查、督促要求提

高工作责任心。

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标签： #工作计划 #学校 #工作

摘要：

学校食堂厨师工作计划学校安全关系到师生生命安全，关系到教育教学工作的正常开展，那么学校的安全工作计划怎么制定呢?下面是小编收集整理的学校食堂工作计划，欢迎阅读。为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行，保持A级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情...

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