饭店安全工作总结

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饭店安全工作总结

　　随着市场经济的不断深入，旅游事业蓬勃发展，酒店市场的

竞争也日趋激烈，特别是星级饭店已发展为多功能、配套设施齐

全，集吃住购娱、乐等多元化服务为一体的新格局，已成为为追

求舒适、豪华，满足宾客需求而使用大量装饰材料、高功率电器

等，又因酒店系公众聚集场所，人员出入自由，环境复杂等特

点，安全稳定也就显得格外重要。然而，因为领导不重视、轻安

全等人为、管理因素所致的安全事故频繁发生，因此领导重视是

酒店做好安全管理工作的关键，也是经营工作顺利进行的必要保

证。

　　我们饭店是一家老牌星级饭店，因出色的服务接待工作，在

本市乃至全国具有较广的影响力，但是陈旧的设施设备也使得饭

店处于安全生产的风口浪尖之中，如何抓好安全生产，积极探

索、认真落实安全生产责任，强化安全管理机制，狠抓安全防范

措施，是我们一把手抓好此项工作的重点，通过抓基础工作，提

高饭店的本质安全度，增强防范事故的控制能力，又是抓好安全

生产的有效手段，以此为点，我们着重抓了以下几个方面的工

作。

　　一、落实安全责任

　　建立“分级管理，按级负责，权责一致，各负其责”的安全

责任体系，认真抓好三个方面的落实。

　　1、落实领导安全生产责任。按照“管生产必须管安全”的原

则，实行领导集体责任制，明确主要领导为安全生产第一责任

人，分管领导为直接责任人，领导班子人人有责。领导干部站在

实践“三个代表”思想的高度，自觉摆正安全工作的位置。“一

把手”对发展与安全做到“两手抓、两手硬”，在安全管理中不

仅抓原则抓指导，更注重抓具体抓落实。一把手每天上班前的第

一件事就是深入现场，察看安全情况，及时处理安全生产中的急

事难事大事。分管领导忠于职守，抓“主业”、务“正业”，全

身心地扑在安全工作上，该抓的抓实，该管的管住，该协调的协

调到位。班子其他成员做明白人、有心人、细心人，管好各自

的“责任田”。''''

　　2、落实基层安全生产责任；饭店总经理室与下属各部门签订

风险共担的安全生产责任书，明确安全生产管理的目标、任务和

职责，推行安全一票否决，严格规定凡是安全生产管理不达标的

部门，不仅要在物质奖励上予以重罚，同时还将取消所有的评优

资格；凡是安全工作不尽职、不得力的干部，一律不得提拔重

用。在中层干部中提倡'“三个转变”，即：安全工作由“被动

型”向“主动型”转变，'“应付型”向“实干型”转变，“随意

型”向“规范型”转变。

　　3、落实全员安全生产责任。饭店把安全责任作为硬任务、硬

指标，细化分解到每个层面、每个环节、每个岗位。把安全生产

实绩与职工的切身利益紧紧捆在一起，定期考核、讲评和整改。

同时，执行安全责任制，令行禁止、严字当头，对严重违反安全

管理规定，不适应安全生产要求的人员，该换岗的换岗，该辞退

的辞退，该处罚的处罚，决不心慈手软。安全责任制的落实，使

饭店上下形成了安全责任大家共同分担的良性互动局面。

　　二、强化安全管理机制

　　饭店充分利用机制来管安全，坚持不懈地推进安全管理的规

范化、制度化建设，安全管理体现了“七强”。

　　(一)强组织。饭店在健全“一把手”挂帅的三级安全组织网

络的同时，通过“三个优先”来提高安全管理的组织化程度。

　　1、机构优先。饭店在生产经营和内部体制改革中，在各部门

和班组配备好安全员，目前，饭店安全员以上的安全管理监督人

员达到 10人左右，建立了比较完整的三级安全管理网络，形成了

横向到边，纵向到底的安全工作新格局，保证了安全工作事事有

人抓、件件有人管。

　　2、位置优先。饭店在各类工作会议上，始终将安全工作作为

重点问题来强调，逢会必讲，逢会必议。在工作计划中，始终将

安全工作放在第一位，把最适宜、最宽松的时间和环境留给安全

工作。日常管理中，如遇安全工作与其他工作发生冲突，则以安

全“为大为先”，其他工作“让步让路”。位置优先同样体现在

安全管理人员的地位上，安全管理人员在各部门都是骨干，在饭

店各项工作，尤其是安全生产工作中，起到了中流砥柱的作用。

　　3、经费优先。饭店在安全资金安排上，只做加法，不做减

法，做到再省不在安全费用上省，经费预算总是先让安全工作的

开支进“笼子”，进“盘子”。仅今年饭店在安全活动、安全培

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标签： #总结 #工作总结 #安全

摘要：

饭店安全工作总结　　随着市场经济的不断深入，旅游事业蓬勃发展，酒店市场的竞争也日趋激烈，特别是星级饭店已发展为多功能、配套设施齐全，集吃住购娱、乐等多元化服务为一体的新格局，已成为为追求舒适、豪华，满足宾客需求而使用大量装饰材料、高功率电器等，又因酒店系公众聚集场所，人员出入自由，环境复杂等特点，安全稳定也就显得格外重要。然而，因为领导不重视、轻安全等人为、管理因素所致的安全事故频繁发生，因此领导重视是酒店做好安全管理工作的关键，也是经营工作顺利进行的必要保证。　　我们饭店是一家老牌星级饭店，因出色的服务接待工作，在本市乃至全国具有较广的影响力，但是陈旧的设施设备也使得饭店处于安全生产的风口浪...

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