饭店安全工作总结
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饭店安全工作总结
随着市场经济的不断深入，旅游事业蓬勃发展，酒店市场的
竞争也日趋激烈，特别是星级饭店已发展为多功能、配套设施齐
全，集吃住购娱、乐等多元化服务为一体的新格局，已成为为追
求舒适、豪华，满足宾客需求而使用大量装饰材料、高功率电器
等，又因酒店系公众聚集场所，人员出入自由，环境复杂等特
点，安全稳定也就显得格外重要。然而，因为领导不重视、轻安
全等人为、管理因素所致的安全事故频繁发生，因此领导重视是
酒店做好安全管理工作的关键，也是经营工作顺利进行的必要保
证。
我们饭店是一家老牌星级饭店，因出色的服务接待工作，在
本市乃至全国具有较广的影响力，但是陈旧的设施设备也使得饭
店处于安全生产的风口浪尖之中，如何抓好安全生产，积极探
索、认真落实安全生产责任，强化安全管理机制，狠抓安全防范
措施，是我们一把手抓好此项工作的重点，通过抓基础工作，提
高饭店的本质安全度，增强防范事故的控制能力，又是抓好安全
生产的有效手段，以此为点，我们着重抓了以下几个方面的工
作。
一、落实安全责任
建立“分级管理，按级负责，权责一致，各负其责”的安全
责任体系，认真抓好三个方面的落实。
1、落实领导安全生产责任。按照“管生产必须管安全”的原
则，实行领导集体责任制，明确主要领导为安全生产第一责任
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人，分管领导为直接责任人，领导班子人人有责。领导干部站在
实践“三个代表”思想的高度，自觉摆正安全工作的位置。“一
把手”对发展与安全做到“两手抓、两手硬”，在安全管理中不
仅抓原则抓指导，更注重抓具体抓落实。一把手每天上班前的第
一件事就是深入现场，察看安全情况，及时处理安全生产中的急
事难事大事。分管领导忠于职守，抓“主业”、务“正业”，全
身心地扑在安全工作上，该抓的抓实，该管的管住，该协调的协
调到位。班子其他成员做明白人、有心人、细心人，管好各自
的“责任田”。''''
2、落实基层安全生产责任；饭店总经理室与下属各部门签订
风险共担的安全生产责任书，明确安全生产管理的目标、任务和
职责，推行安全一票否决，严格规定凡是安全生产管理不达标的
部门，不仅要在物质奖励上予以重罚，同时还将取消所有的评优
资格；凡是安全工作不尽职、不得力的干部，一律不得提拔重
用。在中层干部中提倡'“三个转变”，即：安全工作由“被动
型”向“主动型”转变，'“应付型”向“实干型”转变，“随意
型”向“规范型”转变。
3、落实全员安全生产责任。饭店把安全责任作为硬任务、硬
指标，细化分解到每个层面、每个环节、每个岗位。把安全生产
实绩与职工的切身利益紧紧捆在一起，定期考核、讲评和整改。
同时，执行安全责任制，令行禁止、严字当头，对严重违反安全
管理规定，不适应安全生产要求的人员，该换岗的换岗，该辞退
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的辞退，该处罚的处罚，决不心慈手软。安全责任制的落实，使
饭店上下形成了安全责任大家共同分担的良性互动局面。
二、强化安全管理机制
饭店充分利用机制来管安全，坚持不懈地推进安全管理的规
范化、制度化建设，安全管理体现了“七强”。
(一)强组织。饭店在健全“一把手”挂帅的三级安全组织网
络的同时，通过“三个优先”来提高安全管理的组织化程度。
1、机构优先。饭店在生产经营和内部体制改革中，在各部门
和班组配备好安全员，目前，饭店安全员以上的安全管理监督人
员达到 10人左右，建立了比较完整的三级安全管理网络，形成了
横向到边，纵向到底的安全工作新格局，保证了安全工作事事有
人抓、件件有人管。
2、位置优先。饭店在各类工作会议上，始终将安全工作作为
重点问题来强调，逢会必讲，逢会必议。在工作计划中，始终将
安全工作放在第一位，把最适宜、最宽松的时间和环境留给安全
工作。日常管理中，如遇安全工作与其他工作发生冲突，则以安
全“为大为先”，其他工作“让步让路”。位置优先同样体现在
安全管理人员的地位上，安全管理人员在各部门都是骨干，在饭
店各项工作，尤其是安全生产工作中，起到了中流砥柱的作用。
3、经费优先。饭店在安全资金安排上，只做加法，不做减
法，做到再省不在安全费用上省，经费预算总是先让安全工作的
开支进“笼子”，进“盘子”。仅今年饭店在安全活动、安全培
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饭店安全工作总结 随着市场经济的不断深入，旅游事业蓬勃发展，酒店市场的竞争也日趋激烈，特别是星级饭店已发展为多功能、配套设施齐全，集吃住购娱、乐等多元化服务为一体的新格局，已成为为追求舒适、豪华，满足宾客需求而使用大量装饰材料、高功率电器等，又因酒店系公众聚集场所，人员出入自由，环境复杂等特点，安全稳定也就显得格外重要。然而，因为领导不重视、轻安全等人为、管理因素所致的安全事故频繁发生，因此领导重视是酒店做好安全管理工作的关键，也是经营工作顺利进行的必要保证。 我们饭店是一家老牌星级饭店，因出色的服务接待工作，在本市乃至全国具有较广的影响力，但是陈旧的设施设备也使得饭店处于安全生产的风口浪...
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作者：littere...
分类：工作总结
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时间：2024-09-05
