酒店主管工作总结（精选22篇）
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酒店主管工作总结（精选 22 篇）
酒店主管工作 篇总结 1
尊敬的领导、各位同仁：
大家下午好!
x年就要结束了，今天有幸在此为大家做 x年大堂副理述职报告，今天我的报告分为
两个部分：过去一年的主要工作和 x年的工作计划。
第一部分，x年大堂副理主要工作。
本人于 x年6月学习大堂副理工作，并于 x年正式司大堂副理一职。本人于湖南商学
院旅游管理专业毕业后，有幸加入 x大酒店。从 酒店的理 学 向 的 操作，对 论 习转 实际 专业
将理论知识和实践结合，适应工作和社会生活成为我的重要目标。自有机会担纲起酒店的
――重要岗位 大堂副理至今，除了感谢总经理 x女士、客房部总监 x先生、客房部经理 x
先生以及各部门领导的信任和指导之外，还要感谢曾经在房务部、前厅部工作期间给予我
帮助的全体同仁。
第一、大堂副理是一根 ，从横向来看他 系着酒店各个相关部纽带 联 门;从纵向看也将
酒店的领导与基层员工联系在了一起。因此大堂副理必须对酒店的大小事物了如指掌，在
过去的一年本人本着学习的态度加强自己对酒店的了解和磨合。在此期间得到所有同仁的
教导，不仅有 x、x、x、x、x、x等这些经验丰富依然在一线部门服务的同仁;也有已经调
离原部门和离开酒店谋求更好发展的朋友们。在此一并做出感谢!谢 谢 大家 !
第二、作 一名大堂副理，我最缺乏的是 。很荣幸在为 实战经验 x年的 4月能够与前台
主管 x女士共赴广东深圳 x酒店进行为期 10 天的见习。在见习的实践里得到该大酒店总经
理 理及大堂副理部全体 工的无私体 和照 ，学 短，但机会 得、收经 员 谅 顾 习时间虽 难 获颇
丰，并于见习之后做了题为《新环境下的宾客关系管理》的系列报告。并将学习的经验和
知 穿 用于酒店的 工作。识贯 应 实际
第三、大堂副理是酒店 理的代表， 外 理日常 客的投 和意 ，平衡总经 对 负责处 宾 诉 见 协
调酒店各部门与客人的关系;对内负责维护酒店正常的秩序及安全.对各部门的工作起监督
和配合作用。在 x年，大堂副理除了完成日常工作，还完成各自工作，其中包括日常客人
密件和意见卡、表扬卡的收集和整理;客人投诉案例分析;酒店好人好事整理汇总等等。目
前已经完成 1-3 季度各项报告的汇总和分析。
第四、大堂副理的工作 大堂副理的素 有 高的要求，其中重要一 素 就是 言对质 较 项 质 语
素质，在酒店领导的关心和支持之下，酒店聘请英文老师对酒店的员工进行英语培训，本
职及大堂副理全体同事也积极配合酒店的培训学习计划，目前能够处理英语国家客人的基
本事 。务
第五、随着酒店 争的日 激烈，酒店也愈来愈重 客关系，尤其是常客以及有消竞 趋 视宾
费能力的宾客群体，因此大堂副理也在酒店领导的支持和关心下着手进行常客的管理并在
此基础上收集更多的宾客信息，在酒店的经营过程中争取主动。
第六、大堂副理同 担任着 基 工 行 督和培 的工作。在 去的一年时还 对 层员 进 监 训过 时间
里，大堂副理除了加强对一线各部门的岗位监督，也针对薄弱环节对各岗位进行相应培
训。本职根据岗位要求对总机提出培训计划，并配合总机进行英语培训，总机人员能正常
处理英语国家客人的基本电话服务。同时大堂副理也针对礼宾部前台进行了一系列培训。
第二部分，x年工作目标
在即将到来的x年，我和我的同事将继续努力。具体将从以下几个方面进行：
第一、我 将致力于 酒店 客关系， 极推 建立客 关系管理，通 我 的努们 维护 宾 积进户过 们
力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、 立树"以客户为中心"的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、
理解并影响客 行 ，最 达到提高客 取、客 保留、客 忠 、客 利的目的，户为终 户获户 户 诚 户创
是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。
第三、大堂副理在酒店必 以身作 ，敬 ，作 正派， 容 雅大方。自信、须则业乐业风 仪 优
果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是大堂副理的岗位性格描述，也是大堂副理
的自我要求。作为今天的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议!谢 谢 大家 !
现在大家知道酒店主管述职报告的内容了吧!希望大家可以好好利用!
酒店主管工作 篇总结 2
转眼间进入 x大酒店从开荒， 到开 以快有一年的 了，在 一年的工试营业 业经营时间 这
作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西，让自己在
平时的工作中不断改进，不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领
导认可完成了一次角色的转换。
做 一名餐 部为饮25 楼的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。
各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮
演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系
投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工
作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。25 楼的接待一般都属 vip 重要
接待，我们在服务的过程中不得有任何闪失，这就要求我们各方面都要做到，把任何能出
现的问题想到去解决，时刻严格要求自己，为了餐中服务顺利，餐前准备一定要充分，往
往都要检查好几遍，客人就餐时楼面与后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有讲究。每
次的接待我们都会很重视，餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好，方便下
次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出
一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中
有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚
踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的
家庭，成 是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点， 去的成 以成 史，在今后的绩过绩 历
工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我相信自己，只要我想实现的我
就会全力以赴的去做，哪怕不成功我也不会后悔。
酒店主管工作 篇总结 3
本人 x，x俱乐部和 x大酒店 理，在总经 x董事长及x总部的领导下，率领酒店全体员
工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效
益。、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实
施。
一x假日俱乐部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定 x年度发
展 划及 方 即是 着改善 状况 行的，规经营 针 围绕 经营进x年基本确定俱乐部以中餐、西餐、
客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，
从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。
x年度俱乐部原计划收入为 3709.04 万元，实际收入为 2329.65 万元，完成率为
62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为 1613.40 元，实际收入为 1648.69 元，完
成率为102.19%。其中西餐计划收入为 401 万元，实际收入为 436.29 万元，完成率为
108.8%，客房计划收入为 1186 万元，实际完成 1145 万元，完成率为96.5%。为推动住
房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：
1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送
泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。
2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周
末价来吸引住客。
3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五
一黄金周契机，自 5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至 58 元/
位，同时新推出下午茶项目。
4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极
不容乐观，在达声股份公司决策下，于 9月11 日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束
缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。
5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。
二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，
建立内部合理而有效的运行机制。
为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中
去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门
建立 划性的工作制度，通 每月 、 划， 各 工作有 划、有落 ，按 划步计 过 总结 计 对 项计 实 计 骤
予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。
酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的
实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本
完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。
酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础,酒店管理层自 x年年初开始，即
对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考
摘要：
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酒店主管工作总结（精选22篇）酒店主管工作篇总结1 尊敬的领导、各位同仁： 大家下午好! x年就要结束了，今天有幸在此为大家做x年大堂副理述职报告，今天我的报告分为两个部分：过去一年的主要工作和x年的工作计划。 第一部分，x年大堂副理主要工作。 本人于x年6月学习大堂副理工作，并于x年正式司大堂副理一职。本人于湖南商学院旅游管理专业毕业后，有幸加入x大酒店。从酒店的理学向的操作，对论习转实际专业将理论知识和实践结合，适应工作和社会生活成为我的重要目标。自有机会担纲起酒店的――重要岗位大堂副理至今，除了感谢总经理x女士、客房部总监x先生、客房部经理x先生以及各部门领导的信任和指导之外，...
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作者：文海小编1
分类：工作总结
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时间：2024-07-08
