酒店实习工作总结2023（通用24篇）
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酒店实习工作总结 2023（通用 24 篇）
酒店 工作实习 总结 2023 篇1
树叶繁茂，草长莺飞的夏季，刚从泰国完成学习和实习归来的我们，又开始忙碌寻找
新的实习单位，投入新的一轮战斗中。
在泰国我曾经在 RiverView 酒店实习，深刻体会到服务行业的辛苦，由于时间仓促，
仅仅只有三个星期的时间去实习，学到的知识有相当的局限性。此外，泰国酒店与中国酒
店在经营方式上有所不同，毕竟是不同体制下的两个国家，对酒店行业比较感兴趣的我，
回到南宁后继续选择在东盟国际大酒店实习。
东盟国际大酒店是新建不久的位于邕武路 1号的准四酒店。总经理周加发是安徽人，
在这里我首先要感谢李伟山和孙大英两位老师，当初两位老师主动帮助我们与酒店总经理
联系。6月29 号晚上 7时，按照既定的约定时间，老师与我们一起 40 多位同学来到酒店
等待面试，老师向董事长说明我们都是刚从国外留学回来的旅游管理专业的学生，有些学
生有过在酒店实习的经验，然后酒店副总汪海涛开始挑选，其中有 18 位同学幸运入选，
而我就在这些人之中，算是与幸运之神握手了。之后副总又向我们介绍前厅部林经理，并
把我们分为两批人，一批在前厅，一批在客房部，期于我们实习时间较短考虑，且不安排
到餐饮部实习。
第一次面试，的确让人感觉忐忑不安，当然从中我知道了一个原则性关键的问题，就
是面试者一定不能迟到，不然即使是英雄也无用武之地。
通 本次酒店 ，我 了两大心得如下过 实习 总结归纳
一、酒店实习是辛苦的，枯燥烦琐的，主要体现在：
1.早起迟归 7月1号是我们正式上岗培训的第一天，汪总要求我们 7：30 要到达酒
店，而从我们学校直达酒店仅有 605 路公交车，如果不遇见塞车情况的，至少也要花50
分钟，因此要求我们提前一个半小时左右起床，从那天开始，我就意识到今后少不得一个
早字。之后，汪总让我们到三楼会议室开个小会，并介绍客房部梁海涛经理与我们认识。
接着秘书员把酒店概况大致介绍给我们，以及酒店一些规章制度及其奖惩办法，梁经理也
作了一番讲话。梁经理说从今天开始我们不仅代表着广西民族大学的学生，同时也代表着
东盟国际大酒店的员工，要时刻注意自身的形象，酒店方面将给我们准备统一的服装，并
给每人发一张就餐券。
7月2日上午，我和喻冬梅、覃超英、农艳芬、李自芳以及几个师妹一起，由梁经理
培训，主要给我们介绍房间设备以及使用方法，如防盗门，对讲机的使用等，然后是做房
程序。酒店分正副两栋楼，正楼分为低中高三个区，每个区由一个领班负责，低区是4-7
楼，其中 4、5楼为韩式，6、7楼为欧式；中区是8楼至 11 楼，其中 8、9楼为伊斯兰
式，10、11 楼为日式；高区是12-14 楼为中式。
2.需要记忆的内容较多，要求服务规范化
（1） 内容从服 自身做起，如女服 要求 ，服装整 朴素大方，言记忆 务员务员 盘发洁 谈
举止文雅，站有站姿，坐有坐相，掌握对讲机的使用方法。
（2） 清楚房 物品 放位置，小吧台小吃以及冰箱里的 料。记间摆饮
（3）熟悉房 及其使用，如数字 、空 、吹 机的使用等。间设备 电视 调 风
（4） 格按照做房程序清 打 房 。严 洁 扫 间
3、工作量大，又脏又累有时还得受气。一些团队入住酒店，上午开会时要对房间进
行一次小整理，一层楼 16 来间房仅两个服务员，尽快赶在客人回来之前完成。下午有会
议还要进行整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开，房务中心就汇报说有客人已入
住，服务员要迅速查房后赶房，一间要 10 来分钟，有些邋遢的客人，房间满地狼籍，烟
头烟灰茶叶散落一地，房间里充盈着浓重的酒味。
4、查房，整理工作车工作间，点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房，查房
需要细心不可心急，要留意房间里物品是否齐全，电器设备有没有损坏，床单是否染色，
房间里小吧台，还有卫生间里代销品有没有消费。如果有漏报错报，则由服务员签单赔，
所以不可马虎。
服 工作都有工作 ，主要放置布草和日用品等， 有一 是 放垃圾的。每天务员 车 还 边 专门
早上上班前都要把布草数点好，布草叠放要整齐方便点数，工作车工作间保持干净。每进
入一个房间，都要写上进出房时间，并备注有没有损坏物品，或者客人外借，以便做好*
工作。
5、按时上班是定律，延时下班无怨言，无论风吹和雨打，照常上班不变更。
得 期 ，有几个早上狂 暴雨，我 都得记实习 间 风们5点多起床赶去公车站。由于雨下得
猛烈，穿布鞋肯定会被淋湿，我们各自准备好一双拖鞋到酒店宿舍去换，有时候裤脚免不
了潮湿，穿着湿漉漉的裤子感觉很不舒服，但也得挨着。入住率高的时候往往工作量也
多，有 候到下班 得去帮忙布置会 ，搬移桌椅 放杯子，下班 了 得忙时 时间还 议厅摆时间过 还
着。由于太劳累加之早上又起得早，我们搭公车在车上吃完早餐后就闭目养神，回来的时
候又困又累，不知不觉就睡了，，有次开车的阿姨开到民大停下，车上只剩我一个人在熟
睡，阿姨连叫数声我才迷糊醒来，我们这些几乎没有一个不在公车上睡觉过的。
酒店 工作实习 总结 2023 篇2
20__年7月当我 的 候，因 工作的事情一愁莫展，每天没事就上街溜达，一次毕业 时 为
逛街，一个帅小伙拉住了我，于此，我就走进了酒店服务行业，下文是我酒店实习个人总
结，希望对我这份工作的一个总结，同时也希望对我今后的工作起到一定的帮助作用。
一、酒店服务的宗旨：
1、服务至诚：尊重宾客，赢得宾客的信赖，努力营造亲切、温馨的服务和环境氛
围，使之有宾至如归之感。
2“ ”、追求卓越：创造一流质量，为酒店的卓越品牌自豪，争取在酒店业找到自己
“ ”的超常目标 ，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化管理的压迫力和推动力。
3、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员
工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目
标，凝聚成一种归宿感与使命感，上下一心出智拼力，为企业作贡献。
4“ ”、宾客至上：以宾客为中心，一切围追求卓越：创造一流质量，为酒店的卓越品
“ ”牌自豪，争取在酒店业找到自己的超常目标 ，努力使追求卓越成为酒店服务宾客和强化
管理的压迫力和推动力。
5、敬业乐群：员工热爱企业，忠于企业，兢兢业业为企业创造财富，企业关心员
工，照顾员工，让利润分享于员工。只有企业与员工荣福喜戚与共，员工才有共同的目
“标，凝聚成一种归宿感绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是宾客提供最优。
二、对自身的影响：
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命
线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能
够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强
化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪
礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了七八个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼
貌是一个人 合素 的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人 好，在向人 好的综 质 问 问 过
程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满
足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能
办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人
服 ，他 通常是不太会 英 的，所以，我 要从他 的 作和片言只句中猜到他想要务 们 说 语们 们 动
做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT 时，就要猜到他是想到机
场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交
由主管排车了。
眨眼间，一年过去了，很快就结束了我的实习历程，回首的时候也会有些许的留恋，
我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。利用这次
难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
酒店 工作实习 总结 2023 篇3
一、实习的主要内容
为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解，学校安排了
这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在杭州九里送度假酒店餐饮部
行了 期六个月的 ，收 丰，掌握了 多 堂上学不到的服 技巧和工作 。进为 实习 获颇 许 课 务 经验
在这六个月中，让深居象牙塔的我走出校门走进社会，投入到社会实践活动，要让在校的
我深入社会基层，了解社会现状，进而培养大学生处理社会事务，与人沟通交流的能力。
摘要：
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酒店实习工作总结2023（通用24篇）酒店工作实习总结2023篇1 树叶繁茂，草长莺飞的夏季，刚从泰国完成学习和实习归来的我们，又开始忙碌寻找新的实习单位，投入新的一轮战斗中。 在泰国我曾经在RiverView酒店实习，深刻体会到服务行业的辛苦，由于时间仓促，仅仅只有三个星期的时间去实习，学到的知识有相当的局限性。此外，泰国酒店与中国酒店在经营方式上有所不同，毕竟是不同体制下的两个国家，对酒店行业比较感兴趣的我，回到南宁后继续选择在东盟国际大酒店实习。 东盟国际大酒店是新建不久的位于邕武路1号的准四酒店。总经理周加发是安徽人，在这里我首先要感谢李伟山和孙大英两位老师，当初两位老师主动帮助...
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作者：文海小编1
分类：工作总结
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时间：2024-07-08
